Kami ingin berbagi dengan Anda resep untuk hidangan penutup, yang dapat disiapkan dari remah semangka favorit semua orang, dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak selai dari mereka.
Selai dari kulit semangka dengan jeruk di rumah
Bahan-bahan:
- kulit semangka - 1,3 kg;
- jeruk juicy - 2 pcs.;
- gula kecil - 1,3 kg;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
Dengan remah-remah memotong kulit kasar luar, dan dari permukaan bagian dalamnya kita menghapus sisa-sisa daging yang lezat. Lipat kulit yang sudah dikupas dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Sekarang buat mereka lebih kecil dan potong menjadi 1,5-2 cm kubus. Dalam panci, tuangkan air dalam jumlah yang ditentukan, aduk gula kecil dan masak selama 12-13 menit dengan api kecil. Kemudian, dalam cangkir besar atau panci baja tahan karat, kami mencelupkan kerak berkerak, menuangkannya dengan sirup yang mendidih dan meletakkan semuanya lagi di atas kompor, untuk menyeduh selai kami. Setelah mendidih selama 15 menit, kami menambahkan parutan parutan pada parutan terkecil jeruk yang dicuci. Selanjutnya, kita memotong setiap buah menjadi dua dan memasukkan jus jeruk ke dalam selai mendidih. Masak sebelum setengah jam dan berbaring di atas toples rapi, panggang di oven. Kami menggulung selai yang tidak biasa, namun indah ini dan meletakkannya di rak dengan persiapan musim dingin.
Selai dari kulit semangka dengan lemon untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kulit semangka - 900 g;
- lemon (besar) - 1 buah;
- gula pasir - 750 g;
- baking soda - 1 sendok dessert.
Persiapan
Dengan pisau tajam, potong lapisan tipis kulit hijau dan potong daging yang tersisa sebanyak mungkin. Karena selai yang dibuat menurut resep ini akan menyerupai rasa manis, kami akan membuat kerak lebih besar, sedikit lonjong dalam ukuran. Dalam wadah kosong, tuangkan 3 liter air dan menyeduh soda kue di dalamnya. Kami memuat kerak di sini dan meninggalkan mereka di bawah tutup tertutup selama 3-4 jam. Kemudian tiriskan larutan, dan kue dipindahkan ke saringan, yang terkena air mengalir dan dicuci. Kami meletakkan segala sesuatu dalam mangkuk logam dengan ukuran besar dan merata menuangkan kulit semangka dengan gula. Ketika kita melihat bahwa ada banyak jus di dalam cangkir, campurkan semuanya dengan sisa gula yang belum direbus dan masukkan selai lezat kami di atas kompor. Dalam proses perebusannya, kita memasuki lemon mentah, potong dadu kecil. Setelah 15 menit, mangkuk disisihkan selama 5-6 jam, dan setelah itu kita ulangi proses memasak. Selai panas siap pakai ditata di atas guci gelas yang dicuci bersih dan disterilkan dengan hati-hati. Kami menutupnya dengan tutup logam steril dan menunggu dengan sabar untuk musim dingin!
Selai lezat dari semangka crusts dalam multivark
Bahan-bahan:
- kulit semangka - 850 g;
- gula cokelat - 600 g;
- Vanillin - 1 paket;
- air minum - 1 sdm.
Persiapan
Dengan prinsip resep pertama dan kedua, kami menyiapkan remah-remah. Kami memotongnya dengan pisau tajam, memberikan tampilan sedotan panjang. Kami memindahkan jerami dari kerak ke semangkuk multivark. Kami menambahkan di sini segelas gula cokelat di suatu tempat dan mencampurnya dengan itu. Kami menambahkan air dan, dengan mode "Quenching" aktif, masak selai selama minimal 15 menit. Sekarang buka tutup multivark dan tuangkan sisa gula ke dalam mangkuk dan tambahkan aroma vanillin. Campur dengan selai mendidih, tutup lagi dan masak dalam mode ini selama 55 menit. Selai dari multiquark kita pindah ke bank-bank steril dan menggulung mereka ke stop, topi steril.