Kolak dari kismis , disiapkan untuk musim dingin, akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik dan hanya minuman yang lezat. Kismis dapat dilengkapi dengan rasa buah lain atau mencampurnya dengan varietas yang berbeda.
Komposisi raspberry dan kismis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- buah matang kismis hitam - 280 g;
- buah beri dari kismis merah - 280 g;
- raspberry matang - 300 g;
- gula pasir - 400 g;
- air - 2,3 liter.
Persiapan
Raspberry, kismis hitam dan merah disortir, menyingkirkan buah yang rusak dan hancur, dicuci dengan air mengalir dingin dan biarkan mengering. Ekor hijau pada kismis merah tidak bisa dibersihkan. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilisasi dan dikeringkan. Air dipanaskan sampai mendidih, tuangkan gula, masak selama lima menit, dan tuangkan buah beri sirup yang mendidih dalam botol. Segera menyumbat mereka dengan penutup yang steril, jauhkan jarinya dan biarkan dalam posisi seperti itu di bawah selimut atau permadani sampai benar-benar dingin.
Kolak ceri dan kismis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- buah ceri matang - 350 g;
- buah beri dari kismis (hitam atau merah) - 300 g;
- gula pasir - 800 g;
- air disaring - 2,5 liter.
Persiapan
Ceri ceri dan kismis dicuci bersih dengan air mengalir dan dikeringkan. Untuk sekaleng larutan soda saya, dikukus di atas air mendidih selama sepuluh menit dan dikeringkan. Kami meletakkan buah beri yang sudah disiapkan di dalamnya dan mengisinya dengan air matang yang disaring dan pergi selama tujuh menit, ditutupi dengan tutup yang steril. Kemudian kembalikan air ke panci, tuangkan gula dengan laju sekitar empat ratus gram per liter atau sesuai keinginan Anda dan didihkan selama tujuh menit. Sekarang, dengan sirup, tuangkan berry ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Kami mengubah botol dengan tutup ke bawah dan menempatkannya di bawah selimut hangat untuk sterilisasi sendiri dan sampai benar-benar dingin.
Kolak pada resep ini agak terkonsentrasi. Sebelum digunakan, encerkan secukupnya dengan air matang.
Kolak kismis putih dan merah untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- buah kismis putih - 250 g;
- buah kismis merah - 250 g;
- gula pasir - 400 g;
- air - 2,5 liter.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan piring untuk pengalengan kompos. Bank dicuci dengan soda atau bubuk mustard dan dikukus di atas air mendidih selama masing-masing sepuluh menit dan dikeringkan. Tutup panci dalam panci dengan air mendidih dan didihkan selama lima belas menit.
Sekarang mari kita berurusan dengan buah beri. Kismis dapat dibebaskan dari ekor (jika Anda tidak ingin melakukannya), taruh dalam saringan, bilas dengan air dan biarkan mengering. Tuang buah beri ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih hingga mendidih selama tujuh menit. Kemudian tiriskan air, tambahkan gula dengan laju empat ratus gram untuk dua setengah liter air dan didihkan selama lima menit. Kami menuangkan sirup gula ke atas kaleng dan menggulungnya dengan tutup. Tempatkan kolak di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin, balikkan setiap jar untuk sterilisasi sendiri.
Semua resep di atas mengasumsikan persiapan kolak dari kismis untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Untuk penggemar konservasi yang disterilkan tawarkan opsi di bawah ini.
Kumpulkan konsentrat dari campuran kismis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- buah kismis putih;
- buah kismis merah;
- buah kismis hitam;
- gula pasir;
- air yang dimurnikan.
Persiapan
Berries kismis hitam, putih dan merah, diambil dalam proporsi yang sama, dicuci dengan air dingin, dikeringkan dan ditempatkan dalam guci kering bersih, mengisinya di gantungan. Tuang ke dalam wadah air yang cocok, panaskan hingga mendidih dan tuangkan gula pasir dengan kecepatan tujuh ratus gram per liter. Rebus sirup gula selama lima menit, dan isi dengan beri dalam stoples. Kami menutup botol dengan penutup dan menempatkannya dalam wadah dengan air panas untuk sterilisasi. Liter dapat menahan sepuluh air mendidih, dan tiga liter dua puluh menit. Kemudian kita menggulung kelopaknya, membalikkan botol. Saat dingin, kami simpan untuk disimpan.