Sorrel adalah produk yang sangat berguna, dari mana Anda dapat memasak banyak barang. Tentang apa yang bisa dimasak dari coklat kemerah-merahan, kecuali sup, kita akan berbicara lebih lanjut.
Pie dengan gula di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 2 cangkir;
- gula pasir - 1 gelas;
- margarin untuk dipanggang - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- baking soda - 5 g;
- telur - 3 buah;
- coklat kemerah-merahan.
Persiapan
Pertama kita membuat isian: coklat kemerah-merahan saya, potong batangnya dan keringkan di atas serbet kertas. Kemudian sorrel dicincang kecil. Harus diambil lebih banyak, karena dalam proses memasak coklat akan berkurang volumenya. Kemudian tambahkan gula dan aduk. Untuk tes, lelehkan margarin. Dalam wadah yang dalam, pecahkan telur, tambahkan gula dan gosok. Tuangkan kefir, melelehkan margarin dan aduk. Terus aduk, tuangkan semua tepung, masukkan soda dan aduk rata. Dalam bentuk berminyak, letakkan separuh adonan, taruh isi di atas dan isi adonan yang tersisa. Panggang kue sampai matang pada suhu sedang.
Kue goreng dengan coklat kemerah-merahan
Untuk ujian:
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula pasir - 10 g;
- tepung terigu yang diayak dari kelas tertinggi - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- garam;
- baking soda - 10 g.
Untuk mengisi:
- sorrel segar - 200 g;
- gula pasir - 100 g;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Dalam tepung terigu yang sudah diayak, tambahkan kefir, soda, tambahkan garam, gula, dan tuang ke dalam minyak. Kami menguleni adonan untuk membuatnya lembut dan meremasnya dengan mudah. Setelah itu, tutup dengan sebuah film dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar. Cabutku, kita mengeringkannya. Potong batangnya. Taburi robekan dan taburi dengan gula. Kami menggosok meja dengan tepung, menempatkan adonan, membentuk sosis dari itu dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang identik. Masing-masing digulung menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 3 mm. Di tengah masing-masing kami memasukkan isian. Tepi pai bergabung. Dalam wajan, hangatkan minyak nabati dengan baik, kami menurunkan bongkahannya ke dalamnya. Goreng sampai kemerahan, lalu balikkan dengan hati-hati ke sisi kedua dan bawa ke kesiapan. Pai ditempatkan pada serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sup dengan coklat kemerah-merahan dan daging
Bahan-bahan:
Untuk kaldu:
- air - 2 liter;
- ayam ham - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang kepala - 1 pc.;
- daun laurel - 1 pc.;
- garam;
- kacang lada hitam - 3-4 pcs.
Untuk sup:
- bawang - 150 g;
- coklat kemerah-merahan - 100 g;
- kentang - 350 g;
- minyak sayur;
- wortel - 120 g;
- telur rebus - 3 buah;
- garam;
- merica;
- krim asam untuk pengarsipan.
Persiapan
Pertama kita siapkan kaldu. Masukkan seluruh kaki ke dalam panci berisi air dan biarkan cairan mendidih. Penka, yang dibentuk, kita menghapus dan membuat lebih sedikit pemanasan. Tambahkan utuh, tetapi, tentu saja, wortel dan bawang yang dikupas. Masak selama sekitar satu jam dengan bisul kecil. Selama 15 menit sebelum daging siap kuah dituang, masukkan bumbu yang diinginkan. Dari kaldu yang sudah jadi, kami membuang bawang dengan wortel dan rempah-rempah. Kami mengeluarkan ayam dari kaldu, memisahkan daging dari tulang dan memotongnya. Broth filter. Kami menyortir sorrel, mencucinya, memotong batang dan memotong daun menjadi potongan besar. Kupas kentang dipotong menjadi kubus. Gilas bawang yang dikupas. Grind dengan wortel parut besar. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sayuran ke sana, tambahkan sedikit garam dan berikan selama 3 menit. Bawa kaldu mendidih, kirim kentang ke sana dan masak selama seperempat jam. Lalu kami masukkan sayuran goreng, campur dan masak selama 5 menit. Sekarang berbaring coklat kemerah-merahan, aduk dan masak 2 menit lagi. Pada akhirnya, masukkan daging ayam dan aduk. Menggaruk secukupnya, merica, tutup dan biarkan kami menyeduh sekitar seperempat jam. Saat disajikan dalam mangkuk, taruh setengah telur rebus dan krim asam.
Koktail dengan coklat kemerah-merahan
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan - 200 g;
- apel segar - 4-5 pcs.;
- oranye besar - 1 pc.
Persiapan
Dari apel, peras jus dengan juicer. Jeruk dibersihkan dan ditempatkan dalam blender, kami tuangkan jus apel dan coklat kemerah-merahan. Kami mencampur ini secara menyeluruh - semuanya, koktail sudah siap!
Selai dari coklat kemerah-merahan
Bahan-bahan:
- gula pasir - 400 g;
- coklat kemerahan - 500 g;
- air - 30 ml.
Persiapan
Daun sorrel menambang, mengeluarkan batangnya, dan daunnya dikeringkan. Kami memotong sorrel menjadi strip tipis. Sorrel yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam panci, tuang ke dalam air dan tuangkan gula. Aduk, masak hingga kental, lalu layangkan pada stoples yang sudah disiapkan dan simpan di tempat yang dingin.