Saus berbasis krim membentuk pasangan ideal untuk berbagai macam produk, dan makanan laut tidak terkecuali. Dalam bahan ini, kami membuktikan universalitas kombinasi ini menggunakan contoh kerang dalam saus bawang putih krem. Anda dapat menyajikan hidangan ini dalam berbagai variasi.
Remis dalam saus bawang putih kental - resep
Bahan-bahan:
- bawang merah - 55 g;
- daun laurel;
- kerang - 860 g;
- cabang thyme - 3 pcs.;
- krim - 115 ml;
- segenggam peterseli hijau;
- satu siung bawang putih;
- Mentega - 15 g.
Persiapan
Mulailah dengan balutan dangkal dalam kelimpahan mentega cair. Masukkan daun laurel dan thyme ke dalam bawang goreng, tambahkan bawang putih dan hancurkan kerang. Ketika kerang dalam wajan, tuangkan krim panas dan tutup piring dengan penutup. Biarkan hidangan terbakar sampai semua cangkang dibuka, dan kemudian sajikan di green perusahaan.
Pasta dengan kerang dalam saus bawang putih kental
Remis dalam krim adalah perusahaan yang sangat baik dari hidangan pasta. Di antara yang terakhir lebih baik memberi preferensi pada spaghetti.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 470 g;
- kerang - 1,3 kg;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim lemak - 245 ml;
- anggur putih - 115 ml;
- segenggam irisan basil.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kerang dengan saus bawang putih, taruh spageti untuk dimasak. Tempatkan moluska sendiri di atas api kecil, segera mengisi anggur. Kerang dalam cangkang dalam saus saus bawang putih, menunggu pembukaan cangkang. Tambahkan bawang putih dan krim. Ketika krim mulai mendidih dan mulai mengental, kombinasikan saus dengan pasta dan sajikan hidangan, taburi dengan peterseli.
Remis dalam saus bawang putih kental
Bahan-bahan:
- kerang - 1,8 kg;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 75 g;
- mentega - 65 g;
- daun laurel;
- anggur putih (kering) - 235 ml;
- tepung terigu - 35 g;
- krim - 320 ml;
- remah roti - ½ sdm.
Persiapan
Mengikat daun laurel dan thyme dengan benang. Lempar bawang merah dan bawang putih, masukkan kuping kupas dan buket herba harum untuk dipanggang. Tuang semua anggur dan pergilah sampai pembukaan cangkang. Setelah itu, masukkan selai mentega, taburi semua tepung, aduk rata untuk menghindari terbentuknya gumpalan. Tuangkan krim dan parut semuanya sampai saus krim mengental.
Transfer kerang ke piring untuk dipanggang dan taburi dengan remah roti. Tempatkan semua cokelat di bawah panggangan. Sajikan hidangan yang sudah selesai dengan segera, sajikan sebagai casserole atau camilan panas.