Untuk liburan atau akhir pekan, Anda tidak hanya ingin memasak makanan lezat, tetapi juga indah, asli. Anda dapat, misalnya, memasak jamur yang diisi, dipanggang di oven.
Bagaimana cara memasak? Untuk ini kita akan menggunakan topi jamur, dan kita akan menjejalkannya. Untuk isinya cocok dengan jamur yang berbeda, tetapi akan lebih mudah untuk membeli champignon yang dibuat secara artifisial. Pilih jamur yang tidak terlalu kecil, kira-kira ukurannya sama, dengan topi yang berbentuk baik.
Varian isiannya bisa sangat berbeda.
Dimasak jamur keju-jamur di oven
Bahan-bahan:
- champignons - 12-15 pcs.;
- bawang - 1 pc. ukuran rata-rata;
- keju keras - 150-180 g;
- Kacang tanah - 1-2 sendok makan;
- sedikit minyak sayur untuk menggoreng;
- krim asam tebal - 1 sdm. sendok;
- bumbu halus (merica dengan berbagai jenis, cengkeh, dll.);
- hijau berbeda untuk dekorasi.
Persiapan
Jamur dicuci dan dikeringkan. Hati-hati: agar tidak merusak topi, angkat kaki.
Sekarang kami sedang mempersiapkan pengisian. Kaki jamur dan bawang yang dikupas cincang cukup kecil. Keju gosokkan pada parutan sedang atau besar. Kacang-kacangan kernel tebal atau dihancurkan dengan pisau (ukuran remah yang disukai adalah seperti buckwheat).
Dalam wajan dalam minyak sayur, bawang goreng ringan. Tambahkan jamur dan rempah-rempah dan tumbuk semuanya bersama-sama selama sekitar 5-8 menit, aduk. Hapus dari piring, tambahkan satu sendok krim asam dan kacang tanah. Aduk. Sedikit dingin (setidaknya 10 menit) dan tambahkan setengah keju parut. Benar-benar bercampur.
Kami mengisi topi jamur dengan isian dan menaruhnya di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti berminyak. Panggang dalam oven pada suhu sekitar 180 derajat C selama 10-12 menit. Kami mengambil loyang dan taburi setiap bonnet dengan keju parut isi. Kami menghias dengan sayuran dan kami mengembalikan loyang ke oven pendingin selama 5-8 menit, agar keju sedikit meleleh (tetapi tidak meleleh dan mengalir).
Kami mendapat hidangan ringan seperti julien, itu dapat disajikan secara terpisah atau dengan hidangan dari daging, ikan dan berbagai salad sayuran. Jika mau, Anda bisa menyiapkan filling kacang tanah, telur, krim asam dan keju, tanpa menggunakan campuran bawang dan jamur untuk isian, sehingga hidangan akan semakin lebih ringan, tapi tidak kalah enak.
Jamur diisi dengan daging dan keju, di oven
Bahan-bahan:
- champignons - 12-15 pcs.;
- daging cincang (dari segala jenis daging) - 200-300 g;
- merica merah manis - 1-2 pcs.;
- keju keras - 100-150 g;
- telur ayam - 1 potong;
- rempah-rempah tanah;
- Sayuran segar berbeda;
- minyak sayur.
Persiapan
Ada dua opsi untuk persiapan pengisian.
Yang pertama lebih diet. Daging, potong kecil-kecil, masak hingga siap, lalu kita melewati penggiling daging bersama dengan bawang dan lada manis. Tambahkan telur, bumbu dan setengah keju parut. Konsistensi pengisian dapat dikoreksi dengan sedikit tepung dan krim asam.
Yang kedua. Kami memberikan daging dengan bawang dan lada melalui penggiling daging. Goreng daging cincang dengan penambahan bumbu dalam wajan sampai hampir siap. Sedikit dingin, tambahkan sedikit krim asam (1 sendok makan), telur, dan setengah keju parut. Jika Anda mau, dan kacang tanah tidak
Kemudian kita lanjutkan seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas). Kami mengisi topi jamur dan memanggang dalam oven selama sekitar 12 menit. Taburi dengan keju dan biarkan dalam oven pendingin selama 5 menit lagi untuk membuat keju meleleh. Kami menghias dengan tanaman hijau.
Anda juga dapat menyiapkan tambalan yang menarik dari terong panggang, kacang tanah dan keju, hummus dengan ikan cincang atau dari hominy jarang dengan quark renyah dan keju cottage atau keju.