Sementara blueberry segar tidak meninggalkan rak, punya waktu untuk mengolah berry ini secara terpisah dan sebagai salah satu bahan kue manis, misalnya, pai. Pie blueberry yang lezat tersedia sepanjang tahun, seperti di supermarket Anda dapat membeli blueberry beku, tetapi apa yang lezat adalah pai ini dengan buah beri segar.
Kue pasir dengan blueberry
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 item;
- garam - sejumput;
- mentega - 2/3 item;
- air - 4 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- gula - 3/4;
- tepung - setengah abad;
- bubuk kayu manis - 1/2 sdt;
- blueberry - 6 item;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan garam. Kami menggosok campuran kering dengan mentega lembut ke dalam remah-remah, dan menambahkan beberapa sendok es air ke remah-remah. Jika Anda ingin membuat kue dengan blueberry, ganti mentega dengan margarin. Kami mengumpulkan adonan ke dalam mangkuk dan membungkusnya dengan film makanan, dan kemudian meletakkannya di kulkas selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, kami mengambil kue pendek dari kulkas, membaginya menjadi dua bagian, dan keduanya digulung ke dalam lapisan. Salah satu lapisan tes ditempatkan di bagian bawah bentuk berminyak. Di atas adonan, kami menyebarkan isian berry: campur bilberry dengan gula dan tepung, tambahkan jus lemon dan sedikit kayu manis. Di atas, tutup pai dengan lapisan adonan kedua dan buat lubang di "penutup" untuk keluarnya uap. Kami menaruh hidangan di oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 35-40 menit.
Buka kue dadih dengan blueberry
Bahan-bahan:
Untuk dasar cookie:
- gula - 2 sdm. sendok;
- kayu manis - 1/8 sdt.
- kue shortbread - 150 g;
- mentega - 50 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 300 g;
- krim asam - 200 g;
- telur - 2 buah;
- blueberry - 1 1/2 item;
- gula - 1/2 sdm.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kue dengan blueberry, kue tersebut dihancurkan menjadi remah dengan blender. Tambahkan kayu manis ke remah, sedikit gula, dan campurkan semuanya dengan mentega cair. Massa yang dihasilkan dipadatkan dalam satu lapisan dalam loyang dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama 10-12 menit.
Untuk mengisi dengan mixer, kocok krim asam dengan gula dan telur. Keju cottage menggilingnya melalui saringan dan menambahkannya ke campuran krim asam. Jika diinginkan, pengisian dapat dilengkapi dengan kulit lemon. Tuangkan campuran di atas dasar biskuit yang didinginkan, letakkan lapisan buah beri dan kembalikan semuanya ke oven selama 30-35 menit. Pie siap pakai dengan blueberry dan krim asam disajikan, ditaburi gula bubuk.
Bagaimana cara memanggang kue dengan blueberry di kefir?
Bahan-bahan:
Untuk pai:
- tepung - 2 1/2 st. + 2 sdm. sendok;
- bubuk untuk membuat kue - 2 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 1 3/4 sdm. sendok;
- 1 kulit lemon;
- mentega - 200 g;
- telur - 3 buah;
- kefir - 3/4 item;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt;
- blueberry - 3 sdm.
Untuk glasir:
- gula bubuk - 2 item;
- susu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kami melumasi cetakan kue dengan minyak.
Dalam mangkuk kecil, campur 2 1/2 cangkir tepung diayak dengan baking powder dan garam. Dalam wadah terpisah dengan mixer, kocok mentega dengan gula dan kulit lemon sampai terbentuk massa yang putih dan lapang (3-5 menit). Sekarang kita mendorong ke dalam campuran minyak satu telur pada suatu waktu sebelum pencampuran penuh. Kami tuangkan ekstrak vanili.
Sekarang giliran menambahkan tepung dan kefir. Pertama dalam telur berminyak
Blender blueberry dengan sisa tepung dan aduk rata dengan adonan. Kami menyebarkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan menaruhnya dalam oven 180 derajat sampai dipanaskan selama 55-60 menit. Biarkan pai matang dingin selama 30 menit.
Bubuk gula tuangkan susu, tambahkan mentega dan taruh campuran di atas api. Masak glasir sampai menjadi seragam dan kental. Kami menuangkan es kue berlapis gula dan menyajikannya ke meja.