Lebih baik jika makanan untuk meja harian cukup sederhana, sehat dan kasar, tetapi tetap ingin rasanya lezat, bergizi dan tidak kondusif untuk penumpukan lemak berlebih (terutama untuk makan siang).
Pilihan hidangan sehari-hari yang sangat baik dari jenis ini adalah kacang dengan jamur. Kacang mengandung protein nabati yang berguna, serat dan zat lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, jamur dalam struktur daging mereka dekat dengan daging dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk itu. Hidangan ini, pasti, akan tertarik pada vegetarian dan puasa.
Mari kita lihat beberapa resep kacang dengan jamur. Tentu saja, lebih baik menggunakan jamur yang ditumbuhkan secara artifisial (putih, jamur tiram, champignon), atau dikumpulkan di tempat-tempat yang bersih secara ekologis.
Kacang hijau asparagus hijau dengan jamur
Bahan-bahan:
- kacang hijau asparagus hijau (dijual rebus dan beku) - 1 bungkus;
- bawang - 1-2 pcs.;
- jamur segar - sekitar 300-400 g;
- rempah-rempah tanah kering;
- merica merah manis - 1-2 pcs.;
- bawang putih - 1-3 siung;
- hijau berbeda segar;
- minyak sayur.
Persiapan
Kacang dituangkan ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak dan tutupnya. Rebus, aduk sesekali, untuk waktu yang ditunjukkan pada kemasan. Jika Anda ingin - Anda tidak bisa memadamkan, dan merebus kacang .
Jamur dan bawang dipotong secara acak dan digoreng dalam wajan terpisah sampai berwarna keemasan. Bumbui dengan rempah-rempah dan didihkan selama 20 menit, di tengah proses menambahkan paprika, potong-potong. Campur kacang siap dan campuran bawang-jamur. Kami berbaring di piring dan taburi dengan sayuran cincang dan bawang putih.
Persiapan makan malam seperti itu untuk 3-4 porsi hanya memakan waktu 20-30 menit - dengan cepat dan nyaman.
Dan kadang-kadang perlu lebih cepat dan tidak dipusingkan. Lalu Anda bisa membuat salad dengan kacang merah kalengan dan jamur kalengan.
Resep salad dengan kacang merah dan jamur
Bahan-bahan:
- kacang merah (jauh lebih bermanfaat daripada putih) - 1 pot;
- jamur (diasinkan atau diasinkan) - 1 kaleng dengan ukuran yang sama atau kira-kira sama dengan volume;
- bawang merah - 1 pc.;
- paprika manis - 1-2 pcs.;
- bawang putih - 1-2 siung;
- hijau berbeda segar;
- minyak nabati dari tekanan dingin pertama;
- jus lemon atau cuka alami.
Persiapan
Kami membuka kaleng dengan kacang dan jamur. Sirup dengan kacang dan bumbu dari jamur bergabung. Kami menaruh kacang dan acar jamur di mangkuk salad. Jamur besar mudah diiris. Tambahkan bawang, potong dengan seperempat lingkaran, dan paprika manis - sedotan pendek. Bumbui dengan bawang putih dan bawang putih cincang. Tuangkan campuran minyak dengan cuka atau jus lemon (3: 1). Aduk. Untuk menyiapkan salad ini, Anda akan membutuhkan waktu 10-15 menit, tidak lebih.