Adjika adalah bumbu harum yang luar biasa, menghasut nafsu makan dan memberikan minuman segar ke berbagai macam hidangan. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep untuk Adzhika hijau.
Resep untuk Adjika Georgia hijau
Bahan-bahan:
- ketumbar - 400 g;
- seledri - 400 g;
- peterseli - 400 g;
- cabai - 300 g;
- bawang putih - 4 kepala;
- garam baik-baik saja - 80 g;
- mint - 1 ikat;
- walnut - 150 g.
Persiapan
Hijau secara hati-hati disortir, diproses, dan direndam dalam air dingin selama 15 menit. Setelah itu, taruh di handuk kering dan biarkan sebentar untuk benar-benar menyingkirkan kelebihan kelembapan. Kali ini kami membersihkan bawang putih, dan cabe bilas dan bersihkan biji. Selanjutnya, tambahkan semua bahan ke mangkuk blender, tambahkan kenari dan giling. Musim massa hijau yang dihasilkan dengan rempah-rempah untuk selera Anda, kami menyebarkan adjika ke dalam stoples bersih dan menyimpannya di kulkas.
Adjika dari tomat hijau tanpa dimasak
Bahan-bahan:
- tomat berwarna hijau - 5 pcs.;
- paprika hijau manis - 700 g;
- cabai - 1 polong;
- bawang putih - 2 siung;
- peterseli - 1 ikat;
- ketumbar - 1 ikat;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- Ketumbuk tanah - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- hop-suneli - 3 sdt.
Persiapan
Semua sayuran dan sayuran dicuci bersih dan diproses: potong tangkai, buang batang dan buang bijinya. Selanjutnya, potong tomat dengan lada menjadi potongan-potongan dan letakkan dalam mangkuk kombinasinya. Tambahkan sayuran hijau, bawang putih, dan giling sampai homogen. Kemudian bumbui adzhika yang sudah selesai dengan bumbu, bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur dan aduk rata. Setelah itu, kami menyebarkannya ke stoples yang sudah disterilkan dan menyimpannya di kulkas.
Resep untuk Adzhika hijau untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 6 kg;
- bawang putih - 600 g;
- paprika hijau - 2 kg;
- cabe - 4 buah polong;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam besar - 5 sdm. sendok;
- cuka - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Jadi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bank dan mensterilkan mereka untuk pasangan. Semua sayuran dicuci, dibersihkan dari biji dan dipotong ekor kuda. Untuk adzhika ternyata tomat tidak encer dipotong menjadi dua bagian dan ditambah selama 1,5 jam di piring apapun, dan kemudian memutar melalui penggiling daging. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan blender, merica, taburi garam, gula, dan tuangkan dalam jumlah cuka yang diperlukan. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan meletakkan adjika yang sudah jadi dalam botol yang disterilkan. Kami menggulung tutup timah dan menyimpannya di kulkas.