Dalam artikel ini, Anda akan menemukan beberapa resep menarik untuk persiapan paprika yang diisi dengan kubis.
Lada diisi dengan kubis dan wortel
Bahan-bahan:
- paprika ukuran sedang - 20 pcs.;
- kubis - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- peterseli - 1 ikat;
- merica hitam.
Untuk air asin:
- air - 1 l;
- cuka - 150 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 cangkir;
- minyak sayur - 120 ml.
Persiapan
Wortel tiga pada parutan besar, dan kubis hancur. Tambahkan garam, aduk rata, diamkan sedikit dan biarkan untuk mengekstrak jus. Dalam cabai, keluarkan inti dan pucat selama 1 menit. Lalu kita mengisinya dengan kubis dan wortel. Di bagian bawah setiap toples yang sudah disiapkan, kami menaruh bawang putih, paprika, dan peterseli. Kami menaruh lada yang diisi.
Kami menyiapkan air asin: aduk gula, garam, minyak sayur dan cuka dalam air. Bawa campuran hingga mendidih dan tuangkan kaleng lada. Sterilkan setiap liter jar sekitar 30 menit, lalu gulung. Kacang kalengan yang diisi dengan kubis, simpan di tempat yang dingin.
Lada yang direndam diisi dengan kubis
Bahan-bahan:
- paprika manis - 10 pcs.;
- kubis - 300 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang hijau - 1 ikat;
- basil - 10 daun.
Untuk air asin:
- anggur putih - 200 ml;
- anggur cuka - 100 ml;
- gula - 100 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kari - 2 sdt.
- Jinten tanah - 2 sendok teh;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- cabai tanah - secukupnya.
Persiapan
Cincang halus kubis, potong bawang hijau dan basil. Kami menggabungkan bahan-bahan untuk rendaman, mencampurnya dan membawanya hingga mendidih. Masukkan lada Bulgaria yang sudah dikupas ke dalam rendaman yang mendidih dan didihkan selama sekitar 3 menit di atas api kecil. Setelah itu, keluarkan dengan suara dan taruh di piring untuk mendinginkannya.
Dalam marinasi mendidih kami menurunkan kubis selama sekitar 1 menit. Kemudian matikan api, dan biarkan kubis mengotori satu menit lagi. 3. Setelah itu, buang ke dalam saringan dan dinginkan. Dalam kubis yang didinginkan kita tambahkan minyak zaitun, basil, daun bawang dan aduk semuanya dengan baik. Kami menghapus cabai manis dari tangkai dan biji dan dengan hati-hati memakan kol. Itu saja, lada, diisi dengan kubis dalam bumbu siap, Anda bisa menyajikannya ke meja!
Lada diisi dengan kubis dan nasi
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 10 buah;
- wortel - 1 buah;
- kubis - 300 g;
- bawang - 3 buah;
- nasi - 5 sdm. sendok;
- tomat - 3 pcs.;
- krim asam - 200 ml;
- bawang putih - 6 dentikel;
- saus tomat - 3 sdm. sendok;
- daun salam - 6 pcs.;
- merica hitam - 10 pcs.;
- paprika (kacang polong) - 5 pcs.;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Menggiling bawang dan menggorengnya dengan minyak sayur. Kami menambahkan wortel parut pada parutan dan kubis cincang, aduk rata, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Sementara itu, kami menyiapkan lada: milikku, buang tangkai dan intinya. Nasi dicuci, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan selama 20 menit, tutup dengan tutup. Tomat dipotong menjadi kubus. Lemparkan beras yang sudah dikukus ke dalam saringan, kombinasikan dengan kubis rebus , tomat, tambahkan garam, merica, dan bawang putih cincang, aduk rata.
Isi isian lada yang disiapkan. Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng, putar beberapa kali. Siapkan saus: campurkan saus tomat dengan krim asam, tambahkan sedikit air, jika perlu, tambahkan garam dan tuangkan lada. Tambahkan daun salam, lada hitam dan manis. Tutup wajan dengan penutup, didihkan, lalu kurangi panas dan kembung cabai selama 40 menit lagi.
Cabai asam yang diisi dengan kubis
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 kg;
- wortel - 250 g;
- kubis - 2,5 kg;
- bawang - 200 g;
- peterseli - 1 ikat;
- minyak sayur;
- garam - 2, 5 sdm. sendok;
- daun salam - 7 pcs.;
- lada hitam (kacang polong) - 12 pcs.
Persiapan
Merica dibersihkan, dan kemudian dicuci bersih. Bawang dicincang halus. Wortel tiga pada parutan besar. Kami mencabik-cabik kubis dengan sedotan tipis. Grind hijau peterseli. Pada minyak sayur goreng bawang sampai lunak.
Tepung lada dalam air mendidih selama sekitar 3 menit. Setelah dingin, kami mengisinya dengan isian yang sudah disiapkan. Tumpukkan lada dalam pot enamel, dan di atas tempat piring, yang kita tekan dengan penindasan. Mari kita biarkan lada untuk fermentasi pada suhu kamar pada siang hari dengan 3. Selama waktu ini, jus yang naik akan naik ke permukaan piring. Ketika lada Bulgaria, diisi dengan kubis, akan siap, kami memindahkannya ke toples dan mengirimkannya untuk disimpan di lemari es.