Seringkali terjadi bahwa dengan membeli kaleng kacang kalengan di toko tomat, kita tetap kecewa karena konsistensi rebusnya atau bau busuk yang lebih buruk, tidak enak. Oleh karena itu, untuk menghindari insiden yang tidak menyenangkan tersebut, kami sarankan agar Anda membuat camilan yang indah ini sendiri.
Salad kacang kalengan dalam tomat dengan sayuran - resep, seperti toko
Bahan-bahan:
- kacang putih - 800 g;
- bawang - 800 g;
- paprika merah - 700 g;
- wortel - 600 g;
- tomat - 1 kg;
- minyak bunga matahari - 280 ml;
- cuka meja - 120 ml;
- gula - 2 sendok makanan penutup;
- garam dapur - 1 sendok makanan penutup.
Persiapan
Tidak banyak kacang besar, kita rendam selama sekitar 12 jam dalam air bersih dan dingin. Selanjutnya, air ini dikeringkan, biji dipindahkan ke panci dan menuangkan air dingin ke atasnya tiga jari di atas legum. Selama 35 menit, didihkan dengan api sedang. Setelah melempar kacang ke saringan, ke gelas yang tersisa air di dalamnya.
Tomat dicuci bersih, kita mengisinya dengan air mendidih yang baru saja direbus, segera keluarkan dari kulit tipis dan potong dengan hati-hati tempat-tempat dari tangkai. Kupas tomat ditempatkan dalam mangkuk blender dan diaduk sampai dihaluskan. Kami membersihkan bawang dari kulitnya, dan merica dari batang dan bijinya. Kami membagi sayuran menjadi 4 bagian dan menggilingnya menjadi sedotan tipis. Wortel bersih menggosok melalui parutan terbesar. Dalam panci tumis dengan minyak mendidih goreng sampai wortel lembut segera dengan bawang dan paprika. Lalu kita masukkan pure tomat, tambahkan gula, garam dapur, dan biarkan semuanya pergi selama 10-12 menit. Sekarang masukkan kacang putih dalam panci tumis dan, mencampurnya dengan total massa, memadamkan salad selama 40 menit. 5-8 menit sebelum persiapan, kami memperkenalkan cuka meja. Kami mendistribusikan makanan ringan siap pakai pada stoples kaca steril dan menggulungnya ke stop dengan penutup.
Biji tomat asparagus kaleng - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- polong kacang asparagus - 1,5 kg;
- jus tomat - 1 l;
- bawang - 500 g;
- minyak bunga matahari - 80 ml;
- gula - 3 sdt.
- garam halus - 1 sendok teh.
Persiapan
Kami membersihkan semua bawang dan menghancurkannya seperti kubus kecil. Dalam wajan besar, kita memanaskan minyak ke kabut dan menaruh bawang di dalamnya. Ketika menjadi transparan, tuangkan jus tomat segar yang disiapkan. Tambahkan gula tomat, untuk keseimbangan, tambahkan garam dan rebus saus kami 7-8 menit.
Buah polong biji asparagus segar dicuci dengan hati-hati dan dipotong kurang lebih dengan panjang yang sama, tidak melebihi 5 cm. Kami memindahkan kacang ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih dan kemudian memucatnya selama 4 menit. Kemudian kita melemparkannya ke saringan besar dan membilasnya dengan air mengalir. Kami menyebarkan kacang pada guci panggang di oven, dan kemudian tuangkan dengan saus tomat-bawang. Mensterilkan biji asparagus yang sangat lezat selama sekitar 15 menit, dan kemudian menggulung semua wadah dengan penutup.