Lemak pada kulit bawang adalah resep yang paling lezat, berkat produk populer yang memperoleh rasa merokok yang gurih, aroma yang tidak biasa dan warna kuning yang menarik. Keuntungan dari persiapan ini adalah bahwa camilan daging dapat disajikan ke meja keesokan harinya, daripada menunggu beberapa hari, seperti dengan pengasinan tradisional.
Salo dalam sekam bawang di rumah
Salo dalam kulit bawang - resep yang dibedakan oleh berbagai teknik, memungkinkan Anda untuk memasak produk dengan cara panas dan dingin, menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah, sebagai bahan tambahan untuk sekam bawang utama. Berkat yang terakhir, lemak tampak diasapi, tetapi tidak kehilangan rasa aslinya.
- Salo dalam kulit bawang adalah resep paling lezat yang penting untuk memilih lemak berkualitas. Warna produk harus putih, dengan lapisan daging yang kecil.
- Sebelum memasak, lemak dibersihkan dengan hati-hati.
- Kulit bawang harus utuh dan tidak busuk. Di air asin, di samping sekam menambahkan banyak garam, lada hitam, daun salam.
- Salo harus didinginkan dalam air asin untuk mendapatkan warna dan aroma, lalu digosok dengan bawang putih dan rempah-rempah, dipertahankan di bawah penindasan dan dikirim ke freezer.
- Sebelum dipanggang, lemaknya juga direbus di kulit dan rempah-rempah. Beberapa menit sebelum foil siap untuk dibuka, sehingga potongan itu berwarna kecoklatan.
Bagaimana cara memasak lemak dalam kulit bawang?
Dimasak lemak dalam kulit bawang adalah cara yang terjangkau untuk mendapatkan camilan lezat, yang dalam banyak hal akan melampaui garam tradisional. Salo, dimasak dengan kulit dan rempah-rempah, memperoleh rasa dan warna asli, menjadi lembut, meleleh. Anda hanya boleh merebus produk dalam air asin, mendinginkannya dengan penindasan dan membakarnya dan mengirimkannya ke udara dingin.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 500 g;
- air - 1 l;
- sekam - 250 g;
- garam - 100 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- merica hitam - 4 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
- Kupas selama 10 menit.
- Ambil dan masukkan lemak dan bumbu.
- Masak selama 45 menit. Dinginkan di bawah pers.
- Gosok bawang putih, bungkus dalam sebuah film.
- Salo dalam kulit bawang adalah resep yang paling lezat, dalam rangka yang produknya harus didinginkan 12 jam.
Menggaruk lemak di kulit bawang
Lemak asin pada kulit bawang, dimasak dengan cara yang dingin, tidak menua, tidak menguning, dan untuk waktu yang lama membuat rasa. Resepnya sesederhana mungkin: lemaknya dipotong kecil-kecil, dituangkan di atas air asin yang didinginkan dan diasinkan selama beberapa hari. Yang utama adalah tidak mengemas potongan-potongan itu dengan erat, sehingga produk tidak "mati lemas" atau tengik.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 800 g;
- garam - 120 g;
- sekam - 200 g;
- daun salam - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- lada kacang hitam - 4 pcs.
Persiapan
- Kupas selama 10 menit. Hapus dari acar.
- Masukkan bumbu dan potongan lemak ke dalam wadah.
- Isi isinya dengan air asin yang didinginkan.
- Salo, asin di sekam, setelah sehari, mengatur ulang dalam dingin.
Asinan pedas asin pada kulit bawang
Menggaruk lemak dengan cara panas sekam bawang akan membantu untuk menikmati camilan dalam sehari. Memasak cepat dan kemampuan produk netral rasa untuk menyerap aroma rempah-rempah menciptakan lahan subur untuk eksperimen kuliner. Dalam resep ini, kulit bawang, adzhika dan paprika menambah ketajaman, kesibukan dan warna kuning.
Bahan-bahan :
- lemak - 1 kg;
- air - 1, 2 liter;
- garam - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- sekam - 120 g;
- daun salam - 2 pcs.;
- paprika 20 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Persiapkan adjika, sekam, garam, dan laurel.
- Masukkan lemak babi dalam air garam di bawah tekanan dan didihkan selama 15 menit.
- Pegang air asin selama 12 jam.
- Potong, parut bawang putih dan paprika.
- Kirim lemak babi ke dalam kulit bawang selama beberapa jam di dalam freezer.
Salo berasap dalam kulit bawang
Asap bacon dalam kulitnya sesuai untuk menggantikan produk yang dimasak di rumah asap jika asap cair digunakan. Ini tidak hanya akan mempengaruhi rasa hidangan pembuka, tetapi juga membuatnya segar dan mengundang selera untuk waktu yang lama. Perlu dicatat bahwa setelah merokok seperti itu, produk harus selalu disimpan di lemari es untuk menghemat aroma.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 1,5 kg;
- air - 1 l;
- garam - 100 g;
- lada hitam dan merah tanah - dengan cubitan;
- "Asap cair" - 6 sdm. sendok;
- kulit bawang - 100 g.
Persiapan
- Rebus garam dan kulitnya.
- Tambahkan "asap cair" dan tuangkan lemak babi di atas air asin.
- Kapasitas dekat dan menyisihkan selama 12 jam.
- Perdebatan dan musim.
- Salo berasap dalam kulit bawang adalah resep yang paling lezat, disimpan dalam freezer.
Lemak babi direndam dalam kulit bawang
Resep untuk lemak lezat pada kulit bawang menunjukkan bumbu perendam yang akan menghamili produk dalam waktu singkat, berikan rasa ekspresif dan tekstur lembut. Karena sekam bawang hanya menyediakan produk dengan warna, Anda harus merawat rempah-rempah. Dalam resep ini, cengkeh, lada dan bawang putih akan berkontribusi terhadap rasa dan ketajaman.
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- sekam - 200 g;
- garam - 200 g;
- air - 1,2 l;
- daun salam - 2 pcs.;
- gula - 40 g;
- cengkeh - 3 pcs.;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- lada merah - cubit.
Persiapan
- Rebus 20 menit kulit dengan garam, gula dan rempah-rempah.
- Tambahkan lemak dan didihkan 10 menit di bawah kuk.
- Biarkan selama 12 jam. Keringkan itu.
- Asin yang direndam dalam kulit bawang adalah resep paling lezat yang disajikan dingin dan diiris tipis.
Dimasak lemak babi dengan rempah-rempah dalam kulit bawang
Lemak lezat dalam kulit bawang akan menjadi alternatif yang layak untuk produk asin tradisional jika direbus dan dibumbui dengan rempah-rempah. Pembuka akan memperoleh rasa dan penampilan yang tidak biasa, dan tidak akan begitu tinggi kalori. Saat memasak, gunakan potongan yang tidak terlalu tebal, warnanya akan lebih cepat dan penuh dengan aroma rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 800 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- air - 1 l;
- garam - 80 g;
- ketumbar - 1/2 sdt;
- paprika - 10 g;
- sekam - 50 g.
Persiapan
- Kupas selama 15 menit, tambahkan lemak babi dan didihkan selama 45 menit.
- Biarkan ini di air asin.
- Hapus, bumbui, bungkus dengan foil dan kirim ke freezer.
Salo dalam kulit bawang "lima menit" - resep
Pada resep untuk lemak rebus yang lezat di kulit bawang, di hadapan air asin, Anda dapat menghabiskan tidak lebih dari 5 menit, sambil mendapatkan camilan yang tidak kalah mutunya dengan yang sebelumnya. Anda harus sedikit mendidihkan sepotong, diletakkan di bawah tekanan dan, setelah pendinginan, buatlah potongan dan asam dengan bumbu dan bawang putih. Beberapa jam dalam dingin akan menghabiskan camilan sampai siap.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 1,8 kg;
- garam - 200 g;
- cengkeh bawang putih - 8 pcs.;
- lada hitam - 5 g;
- daun salam - 3 pcs.;
- sekam - 50 g.
Persiapan
- Buat rebusan kulit.
- Masak lemak selama 5 menit.
- Mulailah dengan bawang putih, merica, dan laurel.
- Bungkus dengan kertas timah dan kirim ke dingin.
Gulungan daging asin di atas kulit bawang
Salo yang dimasak dalam kulit bervariasi dengan persiapan dan bentuk penyajian. Anda dapat menggulung potongan tipis menjadi gulungan, sehingga tidak hanya menjaga produk se-juicy mungkin, tetapi juga meningkatkan umur simpannya hingga 3 minggu. Mengingat tingginya biaya penggulingan daging, produk yang dapat diakses secara finansial seperti lemak sangat cocok untuk camilan anggaran yang sehat.
Bahan-bahan:
- barisan daging babi-1, 5 kg;
- sekam - 100 g;
- garam - 100 g;
- daun salam - 10 pcs.;
- merica hitam - 8 pcs.
Persiapan
- Gosokkan brisket dengan merica dan laurel.
- Gulung menjadi gulungan, ikat.
- Masak selama 2 jam dengan kulit, lada dan salam.
- Tempatkan selama 3 jam di bawah penindasan.
Salo dalam kulit bawang di oven
Salo dalam cangkang, dipanggang dalam oven, sangat empuk, berair dan harum. Teknik memasak ini tidak memakan waktu lama dan akan memungkinkan Anda untuk mencicipi kelezatan buatan setelah satu jam. Merana di oven, bahkan potongan yang paling keras dan tipis akan cocok, dan beberapa siung bawang putih akan menjadi pengganti yang layak untuk berbagai rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- lemak babi - 750 g;
- sekam - 50 g;
- garam - 80 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Lemak dalam cangkang selama 15 menit.
- Bawang putih Nashpiguyte, musim.
- Panggang dalam foil selama 30 menit pada 200 derajat.
- 10 menit sebelum rilis, keluarkan foil.