Ayam adalah yang paling mudah untuk disiapkan dan pada saat yang sama merupakan produk daging yang sangat lezat. Struktur tender daging ini dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, dan juga menerima berbagai macam bumbu dan bumbu-bumbu, menciptakan setiap rasa asli dan unik yang baru.
Hari ini kami akan menawarkan resep memasak ayam di kefir. Rendaman yang difermentasi membuat unggas lunak masih lunak, dan rempah-rempah menambah kesibukan khusus.
Direndam dalam ayam kefir, direbus dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mayones - 60 g;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- koleksi bumbu untuk ayam - secukupnya;
- dill green segar - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Menurut resep ini, Anda bisa memasak ayam dan irisan fillet ayam. Untuk membuat hidangan sangat harum, siapkan irisan daging ayam yang dibumbui dengan bumbu unggas, garam, campur aduk dan masukkan ke dalam wadah yang cocok untuk pengawetan. Dalam mangkuk terpisah kami mencampur kefir, mayones, kupas dan melenko bawang putih cincang dan dill, membawa saus yang dihasilkan secukupnya dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah yang diinginkan. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam ayam dalam bumbu dan biarkan selama beberapa jam untuk merendam dan mencampur rasa.
Setelah itu, kami menyebarkan ayam di atas wajan yang dipanaskan dengan bagian bawah yang tebal, pertama-tama memercikkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan menuang saus kefir. Masukkan ayam, tutup wajan dengan penutup sampai lunak. Tergantung pada kualitas daging ayam, ini akan memakan waktu tiga puluh menit hingga satu setengah jam. Pada akhir proses quenching, tambahkan sedikit sayuran segar dan biarkan masakan diseduh selama sepuluh menit.
Ayam bangkai di kefir dalam multivark
Semua orang tahu bahwa bumbu perendam dapat mengubah rasa hidangan yang tidak dapat dikenali. Kami pikir, dalam hal ini, Anda masih akan belajar ayam, tetapi Anda akan terkejut dengan rasa lembutnya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- paha ayam atau stik drum - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- bawang - 160 g;
- koleksi bumbu untuk ayam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Disiapkan bagian-bagian yang dipilih dengan benar dari gosok ayam secara menyeluruh dengan garam, lada hitam dan campuran rempah-rempah untuk ayam. Kami meletakkan daging pedas dalam mangkuk, menambahkan cincin bawang yang dikupas dan dicincang yang sama dan meremas isi dengan hati-hati dengan tangan sehingga ayam menyerap rasa bawang maksimal. Sekarang tuangkan daging dengan kefir, campur dan biarkan selama beberapa jam, dan idealnya di malam hari.
Biarkan potongan daging ayam yang dipresaminisasi dalam satu lapisan dalam pra-multicast yang diminyaki dan goreng dari dua sisi selama dua puluh menit masing-masing, atur program "Baking".
Ayam panggang di kefir dengan kentang di oven
Resep ini bagus karena memungkinkan Anda untuk secara bersamaan menyiapkan hidangan dengan hiasan. Kombinasi ayam dan kentang dengan saus kefir dengan rempah-rempah memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- paha ayam atau stik drum - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- umbi kentang - 950 g;
- bawang putih - 3-4 siung;
- tomat segar - 250 g;
- campuran herbal Provencal - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Kami menyiapkan paha ayam yang sudah disiapkan dengan campuran ramuan Provencal, garam dan lada, tuangkan kefir yang dicampur dengan bawang putih, garam, dan bumbu yang dihaluskan dan biarkan meresap selama beberapa jam.
Sesaat sebelum memanggang, bersihkan dan potong irisan kecil umbi kentang dan masukkan ke dalam loyang yang diminyaki. Di atas, masukkan irisan tomat segar, cincang bawang putih dengan lempengan tipis, dan atas paha ayam. Isi isi formulir dengan bumbu kefir dan letakkan di rak rata-rata dipanaskan hingga 210 derajat oven selama empat puluh lima menit.