Pankreatitis adalah peradangan pankreas, yang muncul dari pelanggaran fungsi tubuh, ketika enzim secara harfiah mengikis selaput lendir pankreas.
Pankreas adalah organ sekresi internal. Ini berarti bahwa ia memancarkan enzim, jus, dan hormon tepat di dalam. Insulin, yang disekresikan oleh pankreas, terlibat dalam metabolisme karbohidrat, enzim - pencernaan di duodenum. Enzim ini biasanya di pankreas dalam keadaan tidak aktif. Ketika kerusakan terjadi, mereka diaktifkan dan mulai menghancurkan organ. Dalam darah, produk pembusukan dilepaskan, dan keracunan yang parah terjadi.
Ini adalah pankreatitis akut, sebagai akibatnya, pankreatitis kronis seumur hidup dapat terjadi, yang pada gilirannya, dapat berkontribusi pada perkembangan diabetes.
Gejala yang khas adalah rasa sakit - tinja lembek konstan atau periodik, cair, konstipasi, pembentukan gas berlebihan, bersendawa, mulas, kurang nafsu makan dan tanda-tanda beri-beri.
Rantai yang paling berbahaya muncul, oleh karena itu kita akan mengalihkan perhatian kita dari gejala pankreatitis kronis, ke pengobatan dan diet.
Diet
Tugas utama diet untuk pankreatitis kronis adalah memberi istirahat ke organ yang sakit. Satu-satunya cara untuk memastikan perdamaian seperti itu selama eksaserbasi adalah kelaparan. Selama berpuasa, pasien mengambil sejumlah besar cairan dalam porsi kecil, dan dokter menyuntikkannya dengan garam fisiologis dan glukosa.
Selanjutnya, ketika eksaserbasi sudah di belakang, pasien beralih ke diet hemat yang dirancang dengan hati-hati dengan pembatasan lemak. Harus dipahami bahwa pengobatan dan diet pada pankreatitis kronis tidak dapat dipisahkan: diet adalah cara terbaik untuk mempengaruhi pankreas, dan perawatan dan perawatannya akan berlangsung seumur hidup.
Inti dari diet adalah penerimaan menu seimbang, rendah kalori 5-6 kali sehari. Dalam hal ini, pilihan terbaik adalah makanan semi cair dan cair.
Diet dalam eksaserbasi pankreatitis kronis harus terdiri, pertama-tama, dari protein bermutu tinggi, rendah lemak. Ini - daging rendah kalori, keju cottage , susu, omelet protein. Daging dan ikan tanpa lemak harus direbus hingga setengah matang, kemudian dipanggang atau dikukus.
Susu ditambahkan hanya untuk makanan siap saji, dan keju cottage terbuat dari keju cottage, casserole, mousses.
Untuk sayuran, penggunaannya harus dihindari - serat kasar secara berlebihan merangsang fungsi sekresi pankreas. Sayuran apa yang harus ada dalam diet dengan pankreatitis kronis - hanya bertepung dan direbus. Kentang, labu, wortel, kentang tumbuk - ini adalah garnish sayuran terbaik untuk pasien. Selain itu, terutama kale laut yang direkomendasikan, mengandung obat kobalt untuk pankreas.
Tidak diizinkan
Cara termudah untuk merumuskan larangan adalah sebagai berikut: berlemak, asam, digoreng dan pedas. Artinya, mereka adalah tingkat lemak daging, unggas dan ikan, sayur dan buah asam, bumbu pedas, makanan cepat saji dan produk setengah jadi.
Larangan lengkap dikenakan pada alkohol, karena sangat sering itu adalah penyalahgunaan
Juga, pasien tidak diperbolehkan kelaparan (tanpa perintah dokter selama periode pasca-serangan), dan juga makan berlebihan. Jika berbicara tentang rejimen hemat untuk pankreas, pertama-tama, itu berarti mengambil makanan dengan jadwal yang tidak terganggu.
Dilarang memiliki minuman berkarbonasi dan minuman dingin yang berlebihan, teh dan kopi yang kuat. Dan gula dan permen tidak boleh dimanjakan, bahkan jika Anda belum mengembangkan diabetes terhadap pankreatitis. Lagi pula, pankreas masih melemah, yang berarti tidak dapat menghasilkan cukup insulin.