Tentu saja, Anda bisa unggul dalam keterampilan kuliner, memasak pilaf lezat, jambalai , dan Beria, tetapi terkadang Anda harus memasak dengan cepat. Dalam kasus ini, kita cukup memasak nasi dan menyiapkan beberapa saus sederhana - seperti pendekatan sehari-hari biasa.
Begini caranya dan saus lezat apa yang bisa disiapkan untuk nasi.
Untuk memulainya, mari kita secara singkat mengingat cara merebus beras yang rapuh dengan benar. Setelah pencucian menyeluruh dengan air dingin, tuangkan nasi dalam panci dalam proporsi perkiraan 2: 3 atau 2: 4, masak setelah mendidih tanpa diaduk selama 8 hingga 20 menit (tergantung pada varietas dan pencernaan yang diinginkan). Sisa-sisa air dikeringkan dengan lembut, Anda dapat membilas nasi yang sudah jadi dengan air matang, sekarang hanya tersisa untuk mengisinya dengan saus. Lebih baik memasaknya terlebih dahulu, untuk menyajikan hidangan hangat dan nasi tidak saling menempel.
Saus pedas untuk nasi dengan ayam - resep dalam gaya Pan-Asia
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk 2-3 porsi:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- paprika manis - 1 pc.;
- jeruk nipis - 1 pc. (atau lemon - 0,5 lembar);
- cabai merah;
- minyak wijen (atau minyak bunga matahari);
- beras vodka atau buah brandy - 2 sdm. sendok;
- kecap;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau (peterseli, basil, serai, ketumbar).
Persiapan
Kami memotong bawang, paprika dan ayam yang dikupas halus. Dalam wajan, panaskan minyak dengan baik dan goreng segera dengan api sedang-tinggi selama 5 menit. Dalam prosesnya, panci dikocok secara berkala dan kami sering mencampur produk yang digoreng dengan sekop. Kami menuangkan vodka beras, bumbui dengan cabai merah dan taruh di bawah tutup selama 15 menit.
Campur kecap asin dengan jeruk nipis atau air jeruk nipis, tambahkan bawang putih cincang dan tuangkan ke dalam wajan. Tambahkan sayuran cincang dan aduk semuanya.
Di sini adalah saus dan siap - Anda dapat mengelas beras secara paralel pada kompor kedua, mengisinya dan menyajikannya ke meja. Semuanya berubah dengan cepat dan nikmat.
Saus sayuran untuk nasi tanpa daging - resep
Bahan-bahan:
- labu - 400 g;
- buah alpukat - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- krim cair - 100 ml;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- hijau (peterseli, ketumbar, basil, rosemary);
- pala parut.
Persiapan
Kami memotong pulpa dengan potongan kecil dan mendidihkan dalam jumlah sedikit air selama tidak lebih dari 15 menit, kemudian melemparkannya kembali ke dalam saringan atau saringan. Masak labu, buah alpukat daging, bawang putih dan sayuran dengan blender (atau dengan bantuan penggiling, penggiling daging) ke keadaan pure yang homogen. Nanas dan pisang dapat dimasukkan dalam komposisi. Tambahkan krim, jus lemon, dan bumbui dengan pala parut. Anda dapat, jika Anda mau, tambahkan ke saus ini lada merah yang terbakar dan bumbu lainnya (kayu manis, cengkeh) dalam bentuk tanah. Saus beras seperti ini sangat baik untuk vegetarian yang tidak ketat, untuk kesehatan maskulin dan untuk meningkatkan mood. Ngomong-ngomong, untuk nasi dengan saus ini Anda bisa menyajikan ikan, seafood, atau daging.
Saus saus jamur lezat untuk nasi - resep
Bahan-bahan:
- champignons atau jamur putih - 400 g;
- hijau (peterseli, dill, bawang);
- bawang putih - 2 siung;
- mentega meleleh sayuran krim atau tidak dimurnikan - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Rebus jamur dalam jumlah sedikit air asin, keluarkan suara dan bergeser ke saringan. Sedikit dingin dan digiling dengan blender bersama dengan bawang putih dan rempah-rempah. Kami mengisi saus dengan minyak. Anda bisa menuangkan kaldu jamur sedikit. Beras dengan saus jamur memuaskan dan lezat. Makanan semacam itu dapat disajikan secara terpisah atau dengan hidangan daging dan ikan.