Jahe berhak disebut sebagai bumbu "panas", karena memiliki efek pemanasan pada tubuh manusia. Saus terbuat dari jahe, cocok sekali untuk ikan, hidangan daging, nasi, sayur rebus. Mari kita lihat beberapa resep yang menarik untuk saus jahe.
Saus madu dan jahe
Bahan-bahan:
- madu - 1 sendok teh;
- jahe - 50 g;
- cuka, minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan
Untuk saus jahe kita ambil akar jahe, bersihkan dan digiling dengan blender. Dalam bubur ini tambahkan madu, minyak zaitun dan sedikit cuka. Semuanya, saus daging sudah siap!
Kecap jahe
Bahan-bahan:
- akar jahe - 20 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- cuka sari apel - 4 sdm. sendok;
- kecap asin - 1,5 tbsp. sendok;
- air - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kita ambil akar jahe segar, kita bersihkan, kita gosokkan pada parutan kecil, atau kita menggiling dengan bantuan blender. Bawang juga dikupas dan diparut. Dalam mangkuk, olesi bubur jahe dan bawang, tambahkan minyak sayur dan aduk sampai halus. Tambahkan cuka sari apel secara perlahan dan aduk semuanya lagi.
Kami menuangkan saus jahe ke dalam mangkuk saus dan menyajikannya ke hidangan itu, rasa yang unik dan halus yang ingin Anda tekankan.
Saus jahe-bawang putih
Bahan-bahan:
- jahe - 50 g;
- bawang putih - 100 g.
Persiapan
Kami membersihkan jahe dan bawang putih terlebih dahulu. Jahe dibersihkan dengan mudah, seperti kentang. Kemudian potong jahe menjadi potongan kecil untuk mencegah kerusakan pada blender saat memasak. Kemudian potong potongan akar bersama dengan bawang putih dalam wadah blender dan giling sampai massa homogen diperoleh. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging, satu-satunya perbedaan adalah bahwa dalam blender saus lebih pucat dan pedas. Anda dapat mengatur saus yang sudah jadi di dalam toples dan menyimpannya di kulkas Anda, menggunakannya sebagai rahmat untuk mahakarya kuliner Anda. Saus ini disimpan untuk waktu yang sangat lama, jadi kami menyarankan Anda untuk membuatnya untuk digunakan di masa mendatang.
Saus jahe jeruk
Bahan-bahan:
- kulit jeruk-4 g;
- kulit lemon - 4 g;
- jahe - 8 g;
- selai jeruk - 200 g;
- kismis gelap - 50 g;
- jus lemon - 30 ml;
- madu -15 g;
- bubuk mustard - 1 g.
Persiapan
Jeruk lemon, jeruk dan akar jahe yang kita gosokkan pada parutan kecil. Tambahkan kismis, jujube, madu, jus lemon, dan mustard. Semua benar-benar hancur menjadi massa homogen dengan blender. Saus jahe jeruk sudah siap!