Telur puyuh adalah produk makanan yang berharga yang mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh. Mereka dapat dimakan mentah, digoreng, direbus, dimasak telur dadar, berbagai salad, dll. Mari kita lihat beberapa resep yang terbukti dan sederhana untuk membuat telur puyuh.
Omelet dari telur burung puyuh
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 8-10 buah;
- susu - 30 ml;
- mentega - 15 g;
- ham - 100 g;
- keju - 55 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Telur dipecah menjadi wadah yang dalam dan dipukul dengan mixer.
- Secara bertahap tuangkan susu dan lemparkan ham, potong dadu kecil.
- Bumbui dengan bumbu dan aduk.
- Massa yang dihasilkan dengan lembut dituangkan ke wajan panas, diolesi dengan minyak, ditutupi dengan penutup.
- Beberapa menit sebelum makan, tuangkan hidangan dengan keju parut.
Resep untuk telur puyuh acar
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 15 pcs.;
- anggur cuka - 25 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 5 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- lada pahit;
- daun salam;
- air 255 ml;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
- Telur puyuh segar mendidih selama 5 menit, lalu rendam dalam air dingin.
- Setelah dingin, keluarkan cangkang dari mereka dan taruh dalam botol kecil. Kami tertidur dengan bumbu hancur dan bawang putih cincang.
- Dalam panci bersama air, kami menyebarkan daun laurel, kacang polong, garam, dan gula.
- Kami merebus bumbu, dan kemudian kami bersikeras 5 menit.
- Lalu keluarkan piring dari kompor, tambahkan cuka anggur dan dinginkan.
- Telur puyuh diisi dengan bumbu hangat, ditutup dengan penutup dan dikirim ke kulkas selama 2 hari.
- Setelah ini, buang air asin dengan hati-hati dan sajikan hidangan ke meja, hias dengan sayuran cincang.
Resep untuk salad dengan telur puyuh
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 3 buah;
- tomat matang - 1 buah;
- minyak zaitun;
- daun selada;
- keju - 50 g;
- lemon.
Persiapan
- Telur mendidih, bersihkan dan potong setengah.
- Tomat hancur dalam potongan besar, dan potong keju dengan lempengan tipis.
- Sebarkan bahan-bahan di atas piring yang dilapisi dengan daun selada, disiram dengan minyak zaitun dan ditaburi jus lemon.
- Salad siap dengan telur burung puyuh dan tomat terlihat elegan, dan gourmets pasti akan datang untuk menyenangkan hanya dari salah satu penampilannya.
Mayones dari telur burung puyuh
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 5-6 buah;
- gula - 5 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- garam - 5 g;
- jus lemon - 25 ml;
- minyak sayur - 145 ml.
Persiapan
- Untuk persiapan mayones, telur puyuh pecah ke dalam wadah blender, tambahkan garam, mustard, gula dan aduk selama 30 detik.
- Kemudian tuang minyak secara bertahap, jus lemon dan kocok lagi massa ke konsistensi homogen.