Lebih sering, kata "solyanka" berarti hidangan pertama yang panas dengan rasa yang luar biasa kaya, kehadiran sayuran asin atau acar, kelimpahan produk daging yang dimasak dengan kaldu. Tapi ada juga campur aduk yang mengacu pada hidangan kedua dan sejenis ragout sayuran, komponen wajib yang mentimun asin dan sauerkraut, dengan penambahan ikan atau produk daging. Mari kita pertimbangkan bersama Anda hari ini beberapa pilihan untuk menyiapkan saltwort, dan Anda memilih sendiri yang paling cocok.
Resep untuk saltwort dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 1 kg;
- Produk daging - 200 g;
- kaldu daging - 1 item;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- bohlam - 2 ton;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- Pure tomat - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- caper - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk menyiapkan sauerkraut saltwort dicuci, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan minyak sendok makan, tuangkan kaldu daging, tutup dengan tutup dan rebus selama 40 menit. Secara terpisah, kami menyebarkan bawang cincang, tambahkan pure tomat, cuka, tuangkan gula, garam, lemparkan daun laurel, lada dan goreng selama sekitar 10 menit. Kemudian menggeser panggang dalam panci dan, ketika kubis sudah siap, tambahkan minyak dan didihkan.
Produk daging dipotong menjadi irisan kecil, digoreng ringan, tambahkan irisan mentimun, caper, tuangkan sedikit kaldu, tutup dengan tutup dan rebus selama beberapa menit. Sekarang lay out daging yang dimasak dengan hiasan, tuangkan kaldu, taburi dengan remah roti, panaskan selama sekitar 10 menit dan angkat dari piring. Saat melayani di atas meja, kami menghias gado-gado dengan ranting hijau, zaitun, atau cowberry.
Sup ikan dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- ikan laut - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- kacang polong - 5 pcs.;
- sauerkraut - 400 g;
- krim - 150 ml;
- biji dill - 1 sendok teh;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Bawang, kentang dan wortel dibersihkan, potong dadu dan goreng secara terpisah dalam penggorengan dalam minyak sayur. Di scovro lain, rebus sauerkraut, sebarkan biji dill dan lemparkan sedikit gula. Saat menggoreng sayuran, tambahkan sedikit garam. Ikan laut dicairkan, dipotong-potong dan tersebar merata di atas kentang. Garam, merica, taburi dengan ketumbar. Top sauerkraut menyebar, lalu tutup semuanya dengan lapisan bawang goreng dan selesaikan hidangan dengan wortel kemerahan. Isi semua ini dengan krim, tutup dengan tutup dan didihkan ganja dengan api kecil selama 20 menit.
Solyanka dari sauerkraut dengan sosis
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 ton;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- sosis - 300 g;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membersihkan bawang dari sekam dan dicincang halus. Wortel dibersihkan, dicuci, dikeringkan dan digosok pada wajan kecil. Dalam wajan, kami memanaskan minyak bunga matahari, meletakkan sayuran dan
Kubis Kvasshenuyu menyebar pada saringan, bilas dengan air mengalir dan tambahkan ke penggorengan. Saat kubis memanas, tambahkan sedikit air panas, tutup dengan tutup dan tepuk sedikit. Setelah 10 menit, tambahkan pasta tomat ke piring, tuangkan dalam cuka dan gula, dengan hati-hati campurkan isinya dan masak di bawah tutupnya. Segera setelah semua cairan menguap dari penggorengan, keluarkan piringan dari api dan sebarkan di atas piring.