Ikan cutlets kebanyakan dimasak lebih jarang daging, dan alasan untuk ini tidak hanya preferensi selera pribadi, tetapi juga ketersediaan produk daging. Kadang-kadang, jauh lebih mudah untuk membeli daging cincang lezat daripada untuk menemukan analog ikan kualitas yang sama. Untuk semua pecinta ikan, kami menawarkan resep untuk irisan sederhana dan terjangkau dari ikan haring, yang dapat ditemukan di mana-mana.
Potongan daging ikan yang sangat lezat dari ikan haring - resep
Untuk resep ini, pilih ikan segar atau segar. Untuk ligamen, tidak ditambahkan tepung, tetapi kentang tepung dengan telur, yang memberikan sayatan siap pakai, tekstur yang halus dan hampir krim.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan hering yang baru dibekukan;
- kentang - 75 g;
- bawang merah - 85 g;
- satu siung bawang putih;
- remah roti untuk breading .
Persiapan
Sebelum menyiapkan irisan daging dari ikan segar, ikan harus disiapkan dengan membersihkannya secara menyeluruh, menyingkirkan dan membuang semua tulang. Bubur yang tersisa kemudian digulung, dikirim diikuti oleh kentang dan bawang yang dikupas. Campur daging cincang dengan telur, sedikit garam dan pasta bawang putih, dan kemudian taruh ke dalam dingin. Pra-pendinginan akan memfasilitasi pembentukan cutlets dan breading mereka.
Bagi daging cincang dingin ke dalam porsi ukuran yang diinginkan, taburi masing-masing dengan remah roti dan goreng sampai kecoklatan.
Cutlets dari herring segar dengan bacon - resep
Menambahkan lemak pada irisan ikan membuat mereka terasa lebih lezat, karena meskipun ikan haring adalah ikan berlemak, sangat mudah untuk mengeringkan selama penggorengan, jadi lemak ekstra untuk jaring pengaman tidak akan berlebihan.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan segar;
- telur - 1 buah;
- roti putih - 2 potong;
- bawang bombai - 55 g.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan ikan, yaitu dengan pembersihan dan pengeluaran isi. Bubur melalui penggiling daging bersama dengan sepotong roti dan bawang. Suplemen daging siap saji dengan telur, dan setelah pencampuran dengan hati-hati, formulasikan irisan daging dan warnai mereka dalam wajan.
Cutlets dari ikan haring sungai
Jika Anda tersedia ikan segar, maka gunakanlah. Daging cincang dari ikan semacam itu sama sekali tidak kalah dengan analog bangkai ikan Norwegia.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan sungai segar;
- serpih oat - 2 sdm. sendok;
- susu hangat - 75 ml;
- bawang - 75 g.
Persiapan
Tuangkan oatmeal dengan susu. Herring bangkai, setelah pembersihan awal, melewati penggiling daging. Campur oatmeal dengan herring dan cincang bawang, bumbui dan goreng irisan hingga siap.