Kami menawarkan resep sederhana namun menarik untuk menyiapkan pancake dengan isian yang gurih, yang dapat disajikan pada hari kerja dan di meja meriah. Juga bagi mereka yang berpuasa dan vegetarian - kami menyajikan versi ramping hidangan.
Resep pancake dengan isian
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 25 g;
- Tepung terigu - 280-320 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- garam - 5 g.
Persiapan
Kocok telur dengan garam dan gula menggunakan mixer atau corolla hingga homogenitas diperoleh, dan kemudian tuangkan dalam susu hangat dan aduk lagi. Sekarang secara bertahap tuangkan tepung terigu yang sudah diayak dan campurkan adonan. Setelah menerima konsistensi adonan, seperti krim asam cair, berhenti menambahkan tepung, tuang ke dalam minyak sayur dan aduk.
Kami membuat pancake secara tradisional di atas penggorengan yang dipanaskan, sebelum mengolesinya dengan minyak sayur sebelum memanggang pertama. Panekuk berikutnya dapat dipanggang dalam penggorengan kering, karena tes sudah memiliki minyak.
Pancake dengan kantung ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- pancake siap;
- champignons - 250 g;
- fillet ayam - 250 g;
- bawang - 25 g;
- bulu bawang hijau;
- krim - 75 ml;
- keju keras - 55 g;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita mencuci fillet ayam, tuangkan air asin dan masak sampai matang di atas api sedang. Kemudian biarkan dingin, dan potong dadu kecil.
Sementara daging direbus, masak pancake, gunakan resep di atas.
Kupas bawang dan potong dadu kecil, kami oleskan pada minyak olahan selama lima menit. Kemudian taruh jamur yang sudah dicuci sebelumnya dan cincang halus dan goreng sampai cairannya menguap dan warnanya menjadi coklat muda. Sekarang berbaring daging ayam cincang dan tuangkan krim. Bawalah campuran secukupnya dengan garam dan lada hitam, hangatkan sedikit, tetapi jangan sampai mendidih.
Di tengah panekuk, kami meletakkan sendok berisi isinya, mengumpulkan ujungnya dan mengikatnya dengan pena bawang hijau. Kami mendapatkan semacam tas. Kami membentuk semua pancake.
Sebelum disajikan, kami taruh tas pancake di atas loyang yang diminyaki dan kirim selama tujuh menit dalam oven yang dipanaskan sampai 185 derajat.
Resep untuk pancake ramping diisi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 160 g;
- tepung soba - 160 g;
- soda - 0,5 sdt.
- garam - 0,25 sendok teh;
- asam sitrat - cubit;
- air yang disaring - 500 ml;
Untuk mengisi:
- jamur hutan atau champignons - 450 g;
- bawang - 250 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- menir soba - 120 g;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- rempah-rempah;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Saringan gandum disortir, dicuci, dituangkan segelas air asin dan masak di bawah tutupnya dengan api kecil sampai matang. Untuk rasa vodichku yang lebih jenuh bisa diganti dengan kaldu sayuran . Kami juga merebus dalam mangkuk terpisah dan jamur yang sudah dicuci sebelumnya.
Saat memasak bubur dan jamur, masak pancake. Di dalam air, kita melarutkan garam dan, menuangkan sedikit gandum yang diayak dan tepung soba, mulai adonan, tambahkan soda dan asam sitrat pada akhir bets, campur dan biarkan selama sepuluh menit. Lalu kami memasak pancake secara tradisional
Pada kesiapan kita melemparkan jamur ke dalam saringan dan membiarkannya mengalir. Dalam wadah yang cocok untuk memasak di oven, kami memadukan bubur gandum, jamur cincang, diiris dan diasinkan pada bawang olahan, membawa massa secukupnya dengan garam dan merica dan menambahkan rempah-rempah sesuka hati. Kami menempatkan pengisian selama lima belas menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Kemudian tambahkan bawang putih dengan bawang putih dan bawang putih cincang ke dalam soba dengan jamur, campurkan, isi massa dengan pancake dan lipat dengan amplop.