Semua resep selai "Pyatiminutka", termasuk yang disiapkan dari kacang polong, didasarkan pada prinsip persiapan yang sama: buah atau buah dimasak dalam sirup gula selama 5 menit, setelah itu dingin selama minimal 6 jam dan prosedur ini diulangi lagi. . Jumlah pengulangan tersebut dapat bervariasi tergantung pada seberapa banyak buah padat yang Anda gunakan. Dalam kasus cranberry, selai akan siap setelah 2-3 dosis, sementara beri akan mempertahankan kepadatan, rasa, dan manfaat.
Apple jam "Pyatiminutka" dengan cranberry untuk musim dingin
Selai apel, dimasak dengan tambahan cranberry, menjadi tidak hanya jauh lebih cerah, tetapi juga lebih harum.
Bahan-bahan:
- cranberry - 1,6 kg;
- apel - 1,2 kg;
- gula - 2,8 kg;
- tunas dari anyelir - 4 buah;
- tongkat kayu manis - 1 pc.
Persiapan
Irisan lob apel yang dicuci dengan cranberry dan gula. Biarkan wadah dengan buah beri dan buah-buahan selama beberapa jam, sehingga mereka membiarkan jus, dan kemudian letakkan di atas api kecil. Setelah jus mendidih, potong lima menit, dan setelah beberapa saat, keluarkan piring dari api dan biarkan selama 12 jam. Ulangi prosedur ini lagi, tambahkan bumbu, dan setelah mendidihkan akhir, tempatkan parison pada guci yang sudah dicuci bersih.
Jam "Pyatiminutka" dari cranberi dengan apel ternyata sangat kental bahkan tanpa penambahan bubuk pektin, karena apel sudah kaya akan pektin, yang meninggalkan dengan pencernaan yang berkepanjangan.
Selai dari cowberry - resep "Pyatiminutka" untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- cranberry - 1,4 kg;
- gula - 920 g.
Persiapan
Cuci cranberry cranberry ke dalam lapisan enamel demi lapis, tuangkan buah beri dengan gula. Biarkan cowberry untuk membiarkan jus selama beberapa jam, lalu letakkan piring di atas api sedang. Setelah mendidihkan cairan, masak buah beri selama 5 menit. Keluarkan selai dari panas dan biarkan selama setengah hari. Kemudian bawa benda kerja mendidih lagi dan meletakkan buah beri pada stoples bersih.
Jika Anda memiliki multivark yang dapat Anda gunakan, maka Anda dapat mengulangi seluruh prosedur memasak dengan partisipasinya. Berries dengan gula ditekan selama satu jam, dan kemudian dibiarkan selama setengah jam dalam mode "Pemanasan". Buah beri, yang sudah jenuh dengan sirup, dibawa kembali ke mendidih dan disebarkan ke stoples steril.
Cara memasak selai "Pyatiminutka" dari lingonberi beku?
Untuk memasak kelezatan dari cowberry itu mungkin bahkan di luar musim, menggunakan buah beku sebagai dasarnya. Karena setelah mencairkan buah menjadi rapuh dan mudah menyerap sirup, satu lima menit pencernaan akan cukup.
Bahan-bahan:
- cranberry - 1,2 kg;
- gula - 640 g.
Persiapan
Mencairkan buah beri, letakkan di piring berenamel dan taburi dengan gula. Biarkan cranberry selama sekitar setengah jam, sehingga dia bisa mencapai suhu kamar, mulai jus dan jangan seret selama memasak. Taruh selai di atas api dan didihkan hingga mendidih. Keluarkan busa dari permukaan dan biarkan makanan terbakar selama 5 menit lagi. Selai siap pakai "Pyatiminutka" dari cowberry dituangkan dalam wadah steril dan segera digulung.
Jika diinginkan, ke dasar berry, Anda bisa menambahkan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, adas manis, vanili pod, atau strip kulit jeruk. Selain itu, cranberry dapat dicampur dengan buah beri lainnya, termasuk buah beri beku: kismis, blueberry, cranberry, misalnya.