Sup-pure yang paling asli, bergizi dan hangat, tidak diragukan lagi, adalah labu. Ini sangat sederhana dan cepat disiapkan, dan itu juga merupakan hidangan yang berguna dan lezat, yang semua orang suka tanpa kecuali. Mari kita lihat beberapa resep sup dengan zucchini.
Sup diet dengan kentang tumbuk
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayur - 100 g;
- roti - 200 g;
- garam - 1 sendok teh;
- sayuran dill, ubi - 100 g;
- bumbu untuk pilaf - secukupnya.
Persiapan
Marrows my, potong halus menjadi kubus bersama dengan kentang yang dikupas. Dalam panci, tuangkan air, taruh di atas api, didihkan dan lemparkan kentang terlebih dahulu, dan setelah 5 menit zucchini. Masak sampai kelembutan sayuran, secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk. Kali ini, kami mengiris bawang, dan wortel menghancurkan jerami atau menggosok parutan besar. Goreng sampai siap pada wortel minyak sayur dengan bawang.
Kocok zucchini dan kentang dengan blender hingga halus. Selanjutnya, garam, masukkan wortel, bawang, dan setelah direbus, kita masak tidak lebih dari 5 menit. Hapus dari api, tambahkan ramuan hancur. Tongkat dipotong menjadi kubus kecil, goreng sampai renyah dan kemerahan.
Kami melayani sup diet dari zucchini panas, memasukkan ke dalam setiap roti panggang.
Resep untuk kentang tumbuk sup
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- zucchini - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- keju varietas keras - 100 g;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, kita bersihkan bawang dan cincang halus. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan wortel yang dihaluskan dan didihkan dengan api selama 3 menit. Setelah itu, kita menggeser pemanggang ke dalam panci, tambahkan potongan kentang, zucchini, tuangkan sayuran dengan air mendidih yang mendidih dan masak dengan api kecil di bawah tutup yang tertutup. Saat sayuran lunak, pindahkan semuanya ke dalam blender dan bersihkan sampai halus. Sup yang dihasilkan - kentang tumbuk lagi dituangkan ke dalam panci, direbus, dan diasinkan secukupnya. Tumpahkan pada piring dan sebelum disajikan, tambahkan sedikit roti cincang halus dan keju parut.
Sup krim
Bahan-bahan:
- mentega - 10 g;
- zucchini - 200 g;
- susu - 130 ml;
- tepung terigu - 10 g;
- kaldu sayuran - 100 ml;
- kentang - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Zucchini dikupas, dipotong menjadi irisan, dan kemudian direbus dalam susu dengan kentang. Saat sayuran menjadi lunak, bersihkan dengan saringan atau digiling dengan blender. Lalu isi campuran dengan kaldu sayuran, sedikit garam secukupnya. Kami menunggu sampai sup sayuran mendidih, lalu kami menambahkan tepung ke dalamnya dan mencampurnya dengan seksama. Sebelum disajikan, masukkan potongan kecil mentega ke dalam sup kentang tumbuk.
Haluskan sup dengan kacang
Bahan-bahan:
- daun bawang - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- tepung terigu - 10 g;
- kacang merah - 20 g;
- susu - 100 ml.
Persiapan
Jadi, ambil daun bawang terlebih dahulu, potong dan masukkan dengan api sedang dengan penambahan minyak sayur, Kemudian pindahkan ke dalam panci untuk memotong cukini dengan halus. Selanjutnya, sayuran dituangkan dengan kaldu sayuran, tambahkan sedikit garam secukupnya, mentega dan didihkan semuanya selama 10 menit dengan tutup yang ditutup dengan api kecil. Kemudian sayuran yang sudah jadi digiling dengan blender, atau lap melalui saringan. Kami menuangkan sup ringan ke piring dan di masing-masing kami menambahkan sedikit rebusan terlebih dahulu kacang panjang. Di atas, taburi hidangan dengan crouton yang dihancurkan dengan crouton telur atau bawang putih .