Potato casserole dalam berbagai pilihan - hidangan yang lezat dan bergizi. Resep untuk casserole kentang sederhana. Kentang direbus dengan "seragam", dibersihkan, dilap pada parutan kasar, sedikit didinginkan. Biasanya casserole kentang disiapkan dengan telur. Campurkan kentang parut dengan telur mentah, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang yang dipotong halus dan sedikit asin. Kami menempatkan massa yang dihasilkan di loyang, kaya lemak dan ditaburi remah roti. Lumasi permukaan telur, krim asam, atau, lebih baik - telur dengan krim asam. Anda dapat menaburkan keju parut - ini akan menjadi lebih lezat. Untuk memasak, Anda perlu 4-5 kentang, 2 telur ayam, remah roti, krim asam, keju keras, mentega, bawang.
Potato casserole dengan isian
Anda dapat menyiapkan casserole kentang dengan daging cincang (daging, ikan, jamur, sayuran). Isian diletakkan di antara lapisan-lapisan massa kentang. Kentang panggang dengan daging, daging atau ikan mentah, dimasak dengan cepat dan mudah dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Kentang tidak bisa direbus dengan cara "seragam", tetapi dibersihkan, dimasak hingga setengah matang dan parut pada parutan besar atau cincang (secara manual, chopper, dalam kombinasi).
Casserole dengan cukini
Kentang panggang dengan zucchini - juga lezat.
Bahan-bahan:
- 5 kentang;
- 2 butir telur;
- 1 sumsum sayuran;
- segelas krim asam;
- minyak biji bunga matahari;
- 100 gram keju parut.
Persiapan:
Kentang mentah yang dikupas mentah mendidih selama sekitar 8-10 menit dan kami menggosoknya pada parutan besar atau memotong chopper. Zucchini kami memarut parutan kasar. Campur semuanya, tambahkan telur dan aduk. Lumasi area dengan banyak minyak atau smaltz. Masukkan massa sayuran dalam cetakan dan panggang. Kami menghentikan proses selama 10 menit hingga siap, mengambil bentuk dan mengolesi casserole dengan krim asam, taburi keju parut, dan kemudian kirimkan kembali ke oven.
Casserole yang tidak biasa
Bahan-bahan:
- sekitar 1 kg kentang;
- 500 g hati ayam;
- 2 bawang;
- segelas susu atau krim;
- 100 g mentega alami;
- 1-2 butir telur;
- garam;
- merica;
- krim asam;
- beberapa keju parut.
Persiapan:
Potato casserole dengan hati akan menyenangkan Anda dengan kesederhanaan memasak dan ide yang tidak biasa. Mari rebus kentang yang dikupas, potong menjadi irisan, sampai siap. Kami menyiapkan haluskan dengan penambahan mentega dan, mungkin, susu atau krim. Kupas bawang bombai harus dicincang halus dan digoreng sedikit minyak sayur hingga keemasan. Tambahkan hati, potong kecil-kecil. Pada kesiapan hati, semuanya sedikit dipatahkan dan dibumbui. Oily melumasi loyang dan menyebar merata setengah kentang tumbuk yang sebelumnya disiapkan ke dalamnya. Di atas lapisan kentang tumbuk hati dengan bawang. Di atas - lapisan kentang tumbuk lainnya. Casserole mengolesi telur mentah dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan dengan baik. Potato casserole di oven disiapkan selama 45 menit, sampai Anda memperoleh warna yang menarik selera. Casserole siap lebih baik disajikan hangat, diolesi dengan krim asam dan ditaburi dengan keju parut. Dalam kentang tumbuk Anda dapat menambahkan dill cincang.
Casserole kentang dengan tomat
Bahan-bahan:
- sekitar 1 kg kentang;
- gram 500-400 tomat (tidak berair);
- gram 200 keju parutan keras;
- sedikit mentega;
- 1-2 butir telur;
- susu atau krim;
- peterseli;
- dill;
- garam;
- tanah lada hitam.
Persiapan:
Kentang kupas dipotong menjadi sedotan kecil pendek. Kami akan mencuci tomat, basah dengan serbet dan mengirisnya. Keju kami gosokkan pada parutan kasar. Kami banyak memoleskan bentuk, meletakkan lapisan kentang secara bergantian, di atas - irisan tomat dan bagian atas dengan keju. Acar dan merica. Kami mencampur susu dan telur, menggoreng ringan dan mengisi massa ini dengan isi cetakan dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan sampai suhu 200 ° C, selama 45-50 menit. Kami akan melumasi casserole dengan krim asam dan taburi dengan ramuan hancur. Anda dapat menyajikan casserole kentang dengan teh segar atau kolak dari buah-buahan kering. Hidangan ini lebih cocok untuk musim dingin.