Lagman - Hidangan Asia, yang merupakan sup, yang mencakup mie buatan sendiri, daging, sayuran, dan rempah-rempah. Hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan semua orang yang Anda cintai dan akan dinobatkan di meja Anda. Mari kita lihat beberapa resep untuk memasak sup sup di rumah.
Resep sup-lagman
Bahan-bahan:
- pemotongan daging sapi - 1 kg;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- lada merah Bulgaria - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- pasta tomat - 1 sendok teh;
- rempah-rempah;
- air - 8 sdm.
Untuk mie:
- air - 8 item;
- telur - 2 buah;
- tepung - 3 item;
- garam kecil - cubit;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama, mari siapkan mie untuk diri kita sendiri: dalam mangkuk kecil, tuangkan sedikit air hangat yang disaring, mentega, tambahkan telur segar, dan buang garam kecil. Kami memukuli adonan dengan saksama dan secara bertahap menuangkan tepung terigu. Kami mengaduk adonan padat dengan tangan kami dan membentuk sosis halus dari itu. Kami membungkusnya dalam film makanan, tutup dengan handuk dapur dan biarkan selama 20 menit.
Sementara itu, kami mengolah semua sayuran dan memotongnya: bawang merah diparut dengan setengah lingkaran, lada Bulgaria - dengan potongan, dan wortel tercincang pada parutan. Potong kentang menjadi kubus, dan potong bawang putih. Tomat kita turunkan dalam air mendidih, kita ambil, kita mengeluarkan kulit dan memotong daging dengan piring. Daging diproses, irisan cincang dan digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di dalam wajan. Kemudian tambahkan daging sapi dan rempah-rempah ke daging sapi secukupnya. Sikat semua 5 menit, aduk. Setelah itu, taburkan tomat, pasta tomat, dan bawang putih cincang. Kami membutuhkan 10 menit, lalu tambahkan kentang, wortel, dan cabai. Goreng bersama-sama hingga lembut dan tuangkan air matang panas. Didihkan, kurangi panas dan masak sup selama 40 menit, tutup dengan penutup.
Meja kerja ditaburi tepung, kami membagi adonan menjadi 2 bagian, gulung menjadi bola dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Kami menggulungnya di rolling pin, hati-hati menghapusnya dan ratakan dengan hati-hati dengan tangan Anda. Kemudian potong tipis, rebus mie dalam air mendidih selama 10 menit, dan masukkan kembali ke saringan. Setelah itu, kita mencucinya dengan air es. Sekarang lay out mie rumah di piring, tambahkan ke setiap sayuran dengan daging dan isi dengan kaldu. Kami menghias hidangan dengan sayuran cincang dan memanggil semua orang untuk makan malam!
Sup domba dengan domba
Bahan-bahan:
- domba - 400 g;
- mie buatan sendiri tipis - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 2 buah;
- Lada kuning Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Mie rumahan tipis direbus dalam panci diisi dengan air panas asin sampai matang. Setelah ini, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Dagingnya dibilas, dikeringkan, diolah dan diiris-iris dalam irisan kecil. Bola dibersihkan dan diparut dalam bentuk kubus. Wortel dan kentang dibersihkan dan dicincang halus, dan bawang putih diperas melalui pers. Lada Bulgaria dipotong setengah, ambil semua