Tortilla adalah resep bahwa setiap nyonya rumah dapat mereproduksi dirinya sendiri. Ada dua pilihan untuk hidangan: tortilla, jagung atau gandum dengan berbagai isian, dan tortilla Spanyol, yang dimasak dalam wajan yang terbuat dari kentang.
Resep tortilla di rumah
Tortilla - resep untuk tepung terigu - tidak cukup versi tradisional dari kue datar, tetapi sangat melekat dalam masakan Eropa. Goreng produk dalam wajan kering, tanpa menambahkan minyak. Resepnya mirip dengan persiapan lavash tipis Armenia. Tortilla siap digunakan untuk membuat camilan cepat dengan semua jenis tambalan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- air 220 ml;
- mentega - 60 g;
- garam - 10 g.
Persiapan
- Minyak parut, campur dengan tepung dan garam. Harus menghasilkan tepung terigu.
- Tuang ke dalam air hangat, aduk lembut.
- Biarkan adonan untuk tortilla selama setengah jam.
- Bagilah com menjadi beberapa bagian, gulung tipis.
- Goreng dalam penggorengan kering di kedua sisi.
Tortilla datar Meksiko
Tortilla corn - resepnya klasik dan sangat sederhana. Setiap spesialis kuliner dapat memasak kue, mereka dapat disajikan dengan saus favorit atau diisi dengan berbagai tambalan. Berkat tepung jagung, produknya menjadi cerah, wangi dan renyah, tetapi penambahan tepung terigu dalam hal ini diperlukan, memberikan elastisitas kue.
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 250 g;
- tepung terigu - 100 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- air 100 ml;
- garam;
Persiapan
- Campur tepung dengan garam.
- Tambahkan minyak dan air, aduk rata, biarkan selama 30 menit.
- Bagilah menjadi 6 bagian, gulung tipis.
- Di atas tortilla tortilla kering, jagung berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
Tortilla Spanyol
Tortilla Spanyol adalah resep yang secara fundamental berbeda dari Meksiko. Perawatan ini lebih seperti omelet kentang atau casserole. Hidangan disiapkan sangat sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Secara tradisional, tortilla kentang terbuat dari umbi, bawang dan telur, tetapi komposisinya juga dapat diperluas dengan ayam, paprika atau salami.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- salami - 200 g;
- tomat - 2 pcs.;
- telur - 4 buah;
- keju - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Kupas kentang, potong menjadi lingkaran.
- Bawang untuk disimpan, tambahkan kentang, goreng.
- Dalam wadah terpisah, campurkan telur, keju parut, salami ikal, garam dan bumbui dengan rempah-rempah.
- Tuang campuran ke dalam kentang, aduk, distribusikan lingkaran tomat di atasnya.
- Masak di bawah tutupnya, menjadi coklat dari dua sisi.
Tortilla dengan ayam
Piring tortilla lebih cocok untuk camilan daripada makan malam lengkap. Mengisi dibungkus dengan kue datar dan disajikan segera. Anda dapat mengisi camilan sesuai selera, daging, sosis, dan campuran sayuran. Kombinasi dada ayam asap, mentimun segar dan tomat adalah rejimen win-win treats dan sama seperti setiap pemakan.
Bahan-bahan:
- tortilla - 2 buah;
- payudara merokok - 150 g;
- tomat - 1 pc.;
- mentimun - 1 buah;
- gunung es - 2 daun;
- keju - 100 g;
- salad bawang - ½ pcs.;
- mayones.
Persiapan
- Potong besar dadanya.
- Potong tomat dan mentimun menjadi empat bagian, potong bawang menjadi setengah lingkaran.
- Lapeshki grease dengan mayones, tersebar di selada.
- Di atas, sebarkan daging dan sayuran, gulung dengan gulungan.
- Tortilla dengan ayam dan sayuran berwarna coklat di kedua sisi dalam wajan kering.
Keju Tortilla
Tortilla cheese adalah resep sederhana dan sangat serbaguna. Hidangan pembuka ini lezat dan nyaman untuk dibawa dengan Anda untuk camilan di tempat kerja atau sekolah. Pengisian dapat dibiarkan dalam versi dasar, yaitu, tidak melengkapi dengan bahan-bahan kaya, tetapi Anda juga dapat mengubah komposisi, dilengkapi dengan herbal, jamur atau komponen daging.
Bahan-bahan:
- tortilla - 6 buah;
- keju - 300 g;
- champignons - 250 g;
- bawang - ½ pcs.;
- tomat - 2 pcs.;
- dill, peterseli - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang hijau - 20 g.
Persiapan
- Spasseruyte bawang, tambahkan jamur hancur dan bawang putih cincang halus. Goreng sampai selesai.
- Lempar kubus tomat ke dalam wajan dan masak selama 3 menit, garam.
- Setengah dari setiap kue datar meletakkan keju parut, di atas penggorengan, lagi keju. Tambahkan sayuran cincang dan bawang hijau.
- Tutup paruh kedua kue.
- Tortilla dengan keju dan sayuran berwarna kecoklatan di atas penggorengan di kedua sisinya.
Tortilla dengan ham dan keju
Tortilla buatan sendiri dengan isian memiliki banyak pilihan. Cara tercepat untuk menyiapkan kudapan cepat adalah membungkus kue sosis dan keju. Anda dapat melengkapi dengan campuran sayuran dan saus favorit. Harus berwarna coklat di wajan, jadi keluar camilan dengan cangkang renyah dan isian keju.
Bahan-bahan:
- tortilla - 2 buah;
- ham - 150 g;
- keju - 200 g;
- hijau - 20 g;
- paprika - ½ pcs.;
- tomat - 1 pc.
Persiapan
- Pengisian untuk tortilla disiapkan dari potongan cincang sayuran dan ham.
- Parutan keju, semua bahan dicampur, tersebar di setengah kue.
- Tutup dengan paruh kedua dan goreng dalam wajan panas di kedua sisi.
Tortilla dengan udang
Persiapan tortilla dengan udang dimulai dengan persiapan kerang. Mereka harus mendidih dalam air mendidih selama 5 menit. Dalam kaldu tambahkan laurel, panci lada hitam dan akar. Taburi udang yang sudah jadi dengan jus lemon. Pengisian sayuran untuk tortilla bisa minimal - salad salad, paprika dan sayuran.
Bahan-bahan:
- udang dimasak - 150 g;
- paprika - ½ pcs.;
- bawang ungu - ½ pcs.;
- hijau - 20 g;
- pesto - 2 sdt;
- tortilla - 2 pcs.
Persiapan
- Sebarkan kue, lemak setengah saus pesto.
- Distribusikan setengah lingkaran bawang dan cabai.
- Atas dengan udang.
- Tutup dengan paruh kedua kue datar dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Tortilla dengan daging cincang
Resep untuk tortilla dengan daging cincang dapat direproduksi oleh semua orang. Ini adalah versi klasik dari piringan Burrito Meksiko. Daging cincang bisa dimasak dari segala jenis daging atau campuran beberapa pilihan. Sebagai pengisi sayuran, gunakan tomat, lada manis dan pahit, bawang, dan berbagai sayuran. Sausnya akan sesuai dengan tomat.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 buah;
- daging cincang - 250 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cabai - ½ polong;
- bawang - ½ pcs.;
- bawang - 1 buah;
- dill, peterseli - 50 g;
- gula, cuka anggur, garam;
- saus tomat - 2 sdm. l.
Persiapan
- Cacahan bawang, tuangkan cuka dan biarkan selama 30 menit.
- Goreng forcemeat, garam.
- Peppers dan tomat dipotong tidak besar, tambahkan ke daging, goreng sampai cairannya menguap.
- Tiriskan cuka, aduk bawang ke dalam goreng, bumbui dengan gula dan sayuran cincang.
- Di atas kue, taruh dua sendok daging cincang, tuangkan saus dan tarnish dengan sayuran hijau.
Tortilla dengan jamur
Tortilla di rumah dipenuhi dengan bahan-bahan sederhana. Selain jamur, resep ini mengandung telur, keju, dan ayam. Saus bisa digunakan apa saja: mayones, yogurt atau komposisi yang lebih kompleks. Snack dapat digulung dan diwarnai jika diinginkan dalam wajan kering.
Bahan-bahan:
- champignons - 100 g;
- telur rebus - 2 buah;
- payudara rebus - 150 g;
- keju - 100 g;
- tortilla - 2 pcs.
Persiapan
- Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng dalam panci, garam.
- Potong fillet besar dan kubus telur.
- Campur semua bahan.
- Pada kue datar lay out salad, sobek dengan keju, gulung dengan gulungan.
- Sapu dari kedua sisi dalam penggorengan tanpa minyak.
Pizza dengan tortilla
Tortilla Meksiko dapat digunakan sebagai dasar pizza. Untuk mengisi, gunakan saus tomat dan keju tradisional, dan bahan daging dan komposisi sayuran ditentukan berdasarkan preferensi pribadi. Hanya dalam waktu seperempat jam, makanan ringan akan siap, yang cukup untuk empat pemakan.
Bahan-bahan:
- tortilla - 1 buah;
- saus tomat - 1 sdm. l.;
- ceri - 4-5 buah;
- mozzarella - 70 g;
- bumbu kering;
- hijau - 20 g.
Persiapan
- Tortilla dengan saus.
- Distribusikan pada keju permukaan, potongan buah ceri dan hijau, bumbui dengan bumbu kering.
- Pizza pada kue tortilla dipanggang dalam oven selama 15 menit.