Plov adalah hidangan klasik dan utama negara-negara Asia Tengah. Di zaman kita ditambahkan untuk mencicipi berbagai bumbu : barberry, delima, telur. Tetapi bahan utama, tentu saja, bawang, beras dan daging. Mari kita cari tahu beberapa resep dari pilaf Uzbek ini dan kami akan menyenangkan para tamu dengan hidangan yang lezat dan lezat.
Resep Uzbek pilaf dengan daging babi di kuali
Bahan-bahan:
- daging babi - 2 kg;
- bohlam - 2 buah;
- nasi - 3 item;
- wortel - 5 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 0,5 item;
- rempah-rempah;
- air disaring - 8 item;
- Curcuma, barberry, saffron - jika diinginkan.
Persiapan
Sayuran dengan sikat saya, bersihkan dan potong: wortel - sedotan tipis, dan bawang - setengah cincin. Daging diproses, kita keluarkan film dan potong kecil-kecil. Kami menempatkan kuali api rata-rata, tuangkan minyak sayur dan tunggu sampai mendidih. Lalu kita turunkan dengan hati-hati daging dan menggorengnya, terus diaduk dengan spatula kayu. Selanjutnya, lemparkan rayuan, bumbu dan campurkan isinya dengan baik. Tambahkan wortel dan semua coklat sampai siap. Setelah itu, tuangkan air dingin yang disaring, masukkan beberapa siung bawang putih dan masak selama sekitar 30 menit. Padi dicuci bersih beberapa kali, dituangkan ke dalam kuali, keluarkan bawang putih, tutup dengan tutup dan tunggu 35 menit lagi sampai semua cairan terserap. Pilaf siap pakai diaduk dan kita memanggil semua orang ke meja, sampai hidangan dingin.
Resep Uzbek pilova di multivark
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- wortel - 3 buah;
- beras - 1,5 item;
- bohlam - 2 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- Curcuma, barberry, saffron - jika diinginkan.
Persiapan
Kami menawarkan resep lain dari Uzbek pilaf dengan daging sapi. Daging dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kami membersihkan bawang, mencabik-cabik setengah lingkaran, dan memotong wortel menjadi strip tipis. Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak dan hidupkan program "Frying". Segera setelah menghangat, lempar sinar, wortel dan kita lewati 10 menit sampai berwarna coklat keemasan. Setelah itu, tuangkan beras yang sudah dicuci, tambahkan garam, tambahkan siung bawang putih yang sudah dimurnikan dan tuang ke dalam air. Tutup penutupnya, atur mode ke "Plov" atau "Beras" dan masak selama 45 menit. Kemudian buka multivark, coba piringan dan jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak air. Kami mengambil bawang putih, mencampurnya, menyebarkan pilaf di piring dan menyajikannya di piring panas dengan roti.
Resep Uzbek pilau dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 500 g;
- beras panjang - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 3 buah;
- bawang putih;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- barberry, zira, kari - jika diinginkan.
Persiapan
Kami membersihkan bola lampu, rusak dengan setengah lingkaran. Wortel diproses dan dipotong menjadi sedotan besar. Daging ayam dipotong kecil-kecil. Sekarang ambil penggorengan besi, taruh di atas api yang kuat dan tuangkan sedikit minyak. Selanjutnya, lempar busur dan lewati