Sprat dari sprats di rumah

Bagi banyak sprat - itu bukan hanya ikan kaleng, itu adalah memori dari seluruh era, itu sesuatu yang nostalgia. Nah, sementara ini bahkan camilan dingin yang sangat lezat atau komponen sandwich , kemampuan memasak sprat di rumah tidak akan pernah berlebihan.

Cara memasak sprat di rumah - resep

Bahan-bahan:

• sprat - 0,6 kg;
• minyak sayur (olahan) - 100 g;
• kubus kaldu (dengan rasa produk asap) - 1 buah;
• air (air mendidih) - 250 ml;
• teh hitam - 3 sdt;
• garam.

Persiapan

Sebelum Anda mulai memasak sprat di rumah dari sprat, Anda harus membuat teh. Curam air mendidih tuangkan teh dan sementara Anda menyiapkan ikan itu akan diseduh dengan konsistensi yang diinginkan, jumlah teh yang ditentukan dalam sendok dapat diganti dengan jumlah tas yang sama dengan teh hitam. Ini tidak hanya membantu ikan untuk mendapatkan warna cokelat keemasan yang diperlukan untuk sprat, tetapi juga tidak memungkinkan ikan untuk pecah karena sifat-sifatnya. Sementara infus bersikeras, mencuci ikan, memotong kepalanya dan membuat sayatan memanjang di sepanjang perut, lepaskan isi perut, setelah itu lagi bilas tupai dengan baik. Masukkan ikan dalam satu lapisan pada penggorengan berdinding tebal yang cocok untuk proses pendinginan lama, buka kubus kaldu dan taburi sprat, taburi dengan garam, jangan mengabaikan fakta bahwa kubus kaldu juga mengandung banyak garam. Campurkan daun teh dengan mentega dan tuangkan ikan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lada dan laurel, tetapi sudah ada bumbu di dalam kubus. Persiapan dilakukan pada suhu serendah mungkin, sampai air menguap sepenuhnya, dengan sisa minyak, dibutuhkan setidaknya satu jam.

Sprat dari sprat dalam multivariat buatan sendiri

Bahan-bahan:

• sprat - 1,2 kg;
• asap cair - 1 sendok teh;
• minyak nabati (olahan) - 120 g;
• laurel - 5 daun;
• sekam bawang - 3 genggam;
• air (air mendidih) - 600 ml;
• teh hitam - 1 sdm. sendok;
• lada hitam - 7 kacang polong;
• gula - 10 g;
• garam - 30 g.

Persiapan

Tuang 250 gram air mendidih di atas teh dan biarkan hingga meresap, kulit bawang yang sudah dicuci sebelumnya tuang sisa 350 mililiter air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit. Siapkan ikan: bilas, potong kepala dan setelah membuat sayatan memanjang abdomen lepaskan usus, lalu bilas lagi. Sebarkan panci dengan lapisan garam dan rempah-rempah. Gabungkan pembuatan teh, kaldu sekam bawang, mentega, asap cair dan semua bahan lain yang belum Anda gunakan dan campurkan dengan baik ikan dalam mangkuk multivark. Anda perlu mencampurkan campuran ini tepat sebelum menuangkan sprat, karena minyak harus melumasi semua ikan. Dan itu tetap hanya untuk mempercayai peralatan dapur, pengaturan mode "Quenching" selama 120 menit.