Daging sapi dianggap sebagai salah satu makanan yang paling berguna, lezat, tetapi pada saat yang sama sulit untuk menyiapkan hidangan daging. Kenyataannya adalah sulit membuatnya lembut dan lembut. Mari kita simak resep daging lezat dan juicy di wajan dan mengejutkan semua orang dengan kemampuan kuliner Anda.
Daging sapi dengan sayuran dalam wajan
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 600 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah, herbal.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda bagaimana cara memasukkan daging sapi ke dalam penggorengan. Jadi, bawang bombay dibersihkan, dilumatkan, dituangkan ke dalam panci dan sedikit dilewatkan dalam minyak sayur. Daging dicuci, dipotong kecil-kecil, dan wortel yang dikupas dipotong dengan jerami, atau digosokkan pada parutan besar. Lalu kami menyebarkan daging sapi dan wortel ke bawang dan menggorengnya dengan api besar sampai cairan yang berlebihan menguap.
Setelah itu, tutup wajan dengan penutup dan didihkan di atas api yang lemah selama sekitar 20 menit. Kentang dibersihkan, ditambang dan dihancurkan menjadi kubus. Dari lada, kita membuang bijinya, memotongnya menjadi kotak dan menyebarkan sayuran ke daging. Solim, lada secukupnya dan membawa hidangan sampai siap. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.
Daging sapi dalam krim asam
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1 kg;
- bohlam - 2 buah;
- champignon segar - 250 g;
- keju - 100 g;
- krim asam - 250 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk memasak daging sapi dalam wajan, daging dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk dan dipotong menjadi kubus kecil. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, hangatkan, dan goreng potongan daging hingga warna kemerahan. Bawang dan bawang putih dibersihkan, dipotong tipis-tipis dan dilewatkan secara terpisah hingga keemasan. Jamur diproses, diiris, ditambahkan ke memanggang dan rebusan sampai penguapan
Selanjutnya, alihkan semuanya ke daging, campurkan dan tuangkan hidangan dengan air sehingga sedikit menutupi daging sapi. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan daging selama sekitar 1 jam.
Tanpa kehilangan waktu, kita mulai menyiapkan saus krim asam . Untuk melakukan ini, campur dalam mangkuk krim asam terpisah dengan tepung dan air, aduk. Tuangkan campuran ke dalam daging, bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Kami memadamkan daging selama 15 menit lagi, keluarkan dari api, taburi dengan parutan keju, rempah segar, dan hiasi dengan irisan tomat. Kami menaruh piring selama 5 menit di oven, untuk membuat keju meleleh, dan membentuk kerak yang indah.