Masakan Turki dikenal karena kekayaan dan berbagai rasa pedas dan pedas dalam hidangan, jadi jika Anda mencari resep yang mampu menyaring dan menghangatkan dalam cuaca dingin, maka itu adalah hidangan Turki yang perlu Anda cicipi. Di bawah ini kami akan menganalisis resep sup lentil dalam bahasa Turki - hidangan yang cerah dan kaya protein.
Sup miju-miju dalam bahasa Turki
Mari kita mulai dengan versi klasik sup miju-miju, yang, selain miju-miju merah, termasuk tomat, peppermint, dan sereal lainnya - nasi dan bulgur.
Bahan-bahan:
- lentil - 1/2 st.;
- bulgur, beras - menurut 1/4 artikel;
- mentega - 75 g;
- bawang - 115 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- tomat - 165 g;
- pasta tomat - 45 g;
- kaldu ayam - 2,2 liter;
- Kering mint - 1 sdm. sendok;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- cabai rawit - secukupnya.
Persiapan
Spasseruyte bawang dan campurkan dengan bawang putih cincang. Ketika yang terakhir meninggalkan aroma, tambahkan potongan tomat dan pasta tomat. Tomat seharusnya menyebar di kentang tumbuk - ini akan menandai penambahan bumbu: daun mint kering, paprika, lada dan garam. Tuangkan dalam cairan dan tambahkan bulgur dengan nasi. Saat kaldu mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih hingga beras lunak dan bulgur.
Bagaimana cara memasak sup miju-miju dalam bahasa Turki dengan tomat?
Versi lain dari sup Turki lebih cocok untuk pengajuan di musim panas, karena memiliki rasa menyegarkan yang luar biasa karena kehadiran jus lemon, jinten dan sayuran hijau.
Bahan-bahan:
- lentil merah - 390 g;
- bawang merah - 115 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- tomat - 380 g;
- wortel - 260 g;
- paprika manis - 115 g;
- segenggam peterseli hijau;
- jinten - 1 sendok teh;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- jus dari satu lemon.
Persiapan
Sebelum Anda membuat sup miju-miju, bilas lentil. Siapkan sosis sayuran dari cincin bawang, parutan wortel dan sedotan lada manis. Saat sayuran menjadi lunak, campur dengan tomat dan tunggu hingga yang terakhir berubah menjadi kentang tumbuk. Sebelum penambahan tomat, buah-buahan itu bisa disaring dan dikupas. Bumbui puree tomat dengan paprika, jinten, tambahkan jus lemon, sedikit garam dan tuangkan lentil. Tuang isi wajan dengan tiga liter air dan biarkan mendidih sampai lentil melunak. Kemudian sup dapat disajikan segera, ditambah dengan bumbu, krim asam dan sejumput paprika, atau Anda bisa memasak sup miju-miju dalam bahasa Turki, mencambuk isi wajan dengan blender hingga halus.