Jika ada keinginan untuk membuat salad tomat untuk musim dingin, resep camilan seperti itu akan membantu untuk mewujudkan ide yang terbaik. Sebagai hasilnya, akan memungkinkan untuk mengolah panen tomat secara efisien dan menyediakan keluarga dengan panen musim dingin yang lezat.
Bagaimana cara menyiapkan salad tomat untuk musim dingin?
Siapkan salad paling lezat dari tomat untuk musim dingin tidak akan sulit, dan poin-poin berikut akan membantu dalam proses menciptakan kesulitan makanan ringan dan memastikan pelestarian makanan lezat yang sempurna untuk waktu yang lama.
- Untuk tomat salad dengan pulp padat dipilih, tanpa kerusakan, penyok atau retak.
- Potong buah menjadi irisan atau, jika resep diberikan, giling sampai haluskan diperoleh dalam blender atau dalam penggiling daging.
- Untuk menyiapkan salad musim dingin dari tomat untuk musim dingin, di mana integritas irisan itu penting, diikuti dengan sterilisasi kaleng di mana irisan disatukan dengan sayuran lain.
- Memasak dalam tangki umum diindikasikan jika menggunakan tomat hancur atau melestarikan potongan-potongan yang indah bukan masalah prinsip.
- Setelah capping kaleng, mereka diserahkan ke tutup dan diisolasi sebelum pendinginan.
Salad mentimun dan tomat musim dingin
Kombinasi win-win dari tomat dengan mentimun sering digunakan untuk menciptakan camilan musim dingin yang hebat. Anda dapat menyiapkan salad tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi, merebus sayuran selama 20 menit dan gabus di kaleng, atau menggunakan rekomendasi dari resep ini dan mendapatkan tampilan yang lebih efektif.
Bahan-bahan:
- tomat - 5 kg;
- mentimun - 1 kg;
- air - 1 l;
- gula - 100 g;
- cuka - 50 ml;
- garam - 50 g;
- merica, laurel.
Persiapan
- Irisan tomat, ketimun diletakkan berlapis-lapis di guci.
- Air direbus dengan jus yang dipisahkan dari tomat setelah mengiris.
- Masukkan garam, gula, cuka, tuangkan air garam ke stoples.
- Sterilkan wadah selama 8-10 menit.
- Tutup salad tomat sederhana untuk musim dingin, disajikan tanpa air asin, bumbu dengan bawang dan mentega.
Salad tomat dengan bawang untuk musim dingin
Memilih salad tomat yang lezat untuk musim dingin, resep dengan bawang harus ditempatkan di lima besar. Kombinasi sayuran semacam itu memberikan hasil yang sangat baik dan tidak dapat meninggalkan apa pun yang akan mencoba camilan terlebih dahulu. Jumlah bumbu, garam, gula, minyak dan cuka ditunjukkan pada satu botol setengah liter.
Bahan-bahan:
- tomat - 4 kg;
- bawang - 2 kg;
- laurel - 1 buah;
- paprika manis - 3 pcs.;
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- garam, gula dan minyak - 1 sendok teh masing-masing;
- cuka - 2 sdt.
Persiapan
- Di setiap guci mereka menaruh bumbu.
- Iris tomat dan cabai.
- Campurkan sayuran, mendistribusikan wadah.
- Di atasnya ditambahkan garam, gula, minyak.
- Tutupi bejana dengan penutup, sterilkan selama 15 menit.
- Tuangkan cuka ke dalam kaleng dan gabus salad tomat merah untuk musim dingin.
Salad tomat dan merica untuk musim dingin
Seperti halnya salad musim dingin lainnya yang dibuat dari tomat untuk musim dingin, varian dengan lada Bulgaria akan menyenangkan dengan rasa segar dan wewangian khusus. Jika diinginkan, komposisi singkat tomat dan cabai dapat ditambah dengan bawang putih cincang, potongan dill dan peterseli segar atau bawang.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 6 pcs.;
- air - 2 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 6 sdm. sendok;
- cuka - 2 sendok makanan penutup;
- merica, cengkeh.
Persiapan
- Rebus air dengan garam, gula, dan rempah-rempah, biarkan selama 5 menit.
- Taruh tomat dan cabai di dalam kaleng.
- Air direbus dengan bumbu beberapa menit, tambahkan garam, gula, cuka.
- Isi bumbu rendaman dengan sayuran dalam toples.
- Sterilkan salad lezat untuk musim dingin dari tomat 20 menit, gabus.
Salad untuk musim dingin dari zucchini dan tomat
Siapkan salad tomat untuk musim dingin, resep yang selalu menarik dan bervariasi, Anda bisa dengan zucchini. Hidangan pembuka disiapkan tanpa sterilisasi, yang bagi banyak ibu rumah tangga akan menjadi keuntungan yang tak terbantahkan. Massa nabati tomat setelah bertelur harus berada pada panas serendah mungkin, dengan sangat lembut diaduk.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,5 kg;
- zucchini - 1 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- gula - 50 g;
- cabai - 0,5 polong;
- minyak - 1/3 gelas.
Persiapan
- Kupas zucchini dan dibumbui dengan penambahan minyak, garam dan gula selama 10 menit.
- Tambahkan irisan bawang, irisan tomat, rebus selama 10 menit lagi.
- Aduk cabai dan bawang putih ke dalam sayuran, hangatkan selama 5 menit.
- Tutup salad musim panas dari tomat dan zucchini dalam stoples.
Salad terung dengan tomat untuk musim dingin
Salad musim dingin lainnya dari terong dan tomat dapat disiapkan dengan cepat dan tanpa sterilisasi. Anda juga akan menikmati rasa camilan yang luar biasa dari camilan yang Anda terima, yang dapat diberikan ketajaman ekstra dengan menambahkan sedikit cabai cincang atau bubuk cabai ke akhir quench. Perhitungannya adalah per satu liter jar.
Bahan-bahan:
- tomat - 250-300 g;
- terong - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- Lada Bulgaria - 3 pcs.;
- garam - 10 g;
- gula - 25 g;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- minyak - 70 ml.
Persiapan
- Tomat dipotong menjadi irisan besar.
- Terung diparut dengan mug.
- Iris bawang dan cabai dengan setengah lingkaran.
- Tambahkan minyak, garam, gula, cuka, dan masukkan sayuran ke dalam panci.
- Tutup wadah dengan penutup dan rebus selama 40 menit.
- Segelkan salad panas dalam guci steril, bungkus.
Salad untuk musim dingin dari kubis dan tomat
Jika Anda belum memutuskan salad tomat yang siap untuk musim dingin, resep sederhana dengan kubis, Anda mungkin lebih tertarik. Dalam kinerja seperti itu, kekosongan ditandai dengan nilai gizi yang tinggi. Versi dengan kubis putih dapat digunakan sebagai dasar untuk membuat makanan ringan dengan perbungaan brokoli dan varietas sayuran lainnya.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,5 kg;
- kubis - 1 kg;
- bawang dan wortel - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- laurel - 5 buah;
- garam - 50 g;
- hijau - 100 g;
- cuka - 150 ml;
- minyak - 120 ml.
Persiapan
- Kerang kubis, bawang, wortel dan cabai.
- Iris tomat besar.
- Campurkan sayuran dalam panci dengan mentega dan garam, tambahkan sayuran, laurel.
- Rebus selama 10-15 menit, tuangkan dalam cuka.
- Tutup salad sayuran untuk musim dingin dengan tomat dalam wadah steril, terisolasi.
Salad untuk musim dingin dengan kacang dan tomat
Sangat senang dengan rasa salad musim dingin dengan kacang dan tomat. Selain melayani sendiri untuk garnish dan camilan daging dapat digunakan sebagai pengisian bahan bakar untuk sup, borscht atau untuk merancang hidangan multikomponen lainnya. Dari jumlah bahan ini akan menjadi 6 liter billet yang lezat.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- Lada, bawang, dan wortel Bulgaria - masing-masing 1 kg;
- kacang - 700-900 g;
- gula dan minyak - 1,5 cangkir;
- garam - 2 sdm. sendok dengan slide;
- cuka - 80 ml.
Persiapan
- Kacang direndam semalam dan direbus hingga matang.
- Iris wortel, cabai dan setengah lingkaran dengan bawang.
- Tomatas dipilin dengan penggiling daging, ditambahkan ke sayuran dengan kacang rebus.
- Tambahkan garam, gula, minyak, rebus selama 1 jam.
- Tuangkan dalam cuka dan setelah 5 menit salad disegel dalam stoples steril, dibungkus.
Salad "Dunajsky" untuk musim dingin dengan tomat hijau
Jika ada keinginan untuk membuat salad tomat hijau untuk musim dingin, resep persiapan semacam itu akan membantu untuk mengatasi tugas dengan cara sebaik mungkin. Akibatnya, tidak mungkin untuk mendapatkan camilan gurih yang sangat baik di semua karakteristik, tetapi juga untuk memanfaatkan tanaman tomat tidak sepenuhnya matang.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,5 kg;
- wortel dan bawang - 750 g;
- minyak, gula dan cuka - 150 g;
- cabai - 1 buah;
- garam - 50 g;
- laurel dan paprika - secukupnya.
Persiapan
- Iris tomat, bawang, dan wortel.
- Campurkan sayuran dalam wadah umum, tambahkan gula, minyak, dan cuka, biarkan selama 3-5 jam.
- Baringkan massa di atas kaleng dan sterilkan selama 30 menit.
- Tutup salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin , bungkus.
Tomat salad untuk musim dingin dengan gaya Korea
Resep berikut untuk pencinta masakan dengan rasa oriental. Salad tomat pedas untuk musim dingin disiapkan dengan tambahan lada, cabai, bawang putih, dan ketumbar, yang memberikan aksen khas Korea. Jika diinginkan, komposisi camilan dapat disesuaikan dengan preferensi rasa mereka, mengurangi atau meningkatkan pedasnya dan keserakahan.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- Paprika dan wortel Bulgaria - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak dan cuka - masing-masing 50 ml;
- gula - 50 g;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- cabai - secukupnya;
- campuran cabai, garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Potong tomat berukuran sedang menjadi 4 bagian.
- Wortel parut.
- Grind bawang putih, lada manis dan panas dalam blender.
- Cincang halus hijau.
- Campurkan sayuran dalam satu wadah, tambahkan garam, gula, minyak, cuka, ketumbar dan cabai.
- Bumbui dengan campuran salad, oleskan pada stoples steril, dan kirimkan ke penyimpanan dalam dingin di bawah topi nilon.