Tidak ada pembelian roti toko yang dapat menandingi rasa dan aroma roti asli, hanya dipanggang dan dibawa keluar dari oven. Pada saat yang sama roti buatan sendiri, tidak seperti roti yang dibeli, tidak akan begitu banyak basi dan bahkan keesokan harinya akan tetap tetap enak, renyah dan lembut. Mari kita cari tahu cara memasak roti di yoghurt di rumah dan mengejutkan rumah tangga Anda dengan kue-kue yang harum dan segar.
Roti buatan sendiri di yoghurt
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 4 item;
- kefir - 1 item;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- margarin - 70 g;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- air matang - 150 ml;
- soda - sejumput.
Persiapan
Bagaimana cara memanggang roti di kefir dalam oven? Dalam panci tuangkan sedikit air hangat, masukkan gula, ragi kering, aduk dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat. Dan kali ini, kita menyaring tepung terigu di atas meja, menambahkan gula, garam, dan tuangkan sedikit soda. Margarine ringan mencair dan bercampur dengan yogurt. Sekarang, tuangkan ragi lembut, masukkan ke dalam margarin ke dalam tepung dan aduk lembut dan homogen. Berat siap dipindahkan ke mangkuk besar dan ditutup dengan handuk, biarkan di tempat hangat selama sekitar 2,5 jam. Setelah adonan telah datang, hati-hati remukkan dan bentuk yang sama dalam bentuk dan ukuran roti roti. Kami menaruh loyang dengan jagung atau tepung gandum dan memindahkannya ke roti berbentuk roti. Kami memanggang roti buatan sendiri di yoghurt dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Roti di kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 butir;
- tepung gandum - 1 item;
- oatmeal - 0,5 item;
- kefir - 1,5 item;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- dedak, biji wijen, biji rami - 3 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- garam, soda - 1 sendok teh;
- baking powder - 0,5 sdt.
Persiapan
Untuk persiapan roti tidak beragi di kefir, kami mengambil dedak, biji rami, wijen, dan menggoreng semuanya dalam wajan tanpa minyak sampai berwarna keemasan dan bau yang menyenangkan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua jenis tepung, oatmeal, taruh baking powder dan aduk. Sekarang dalam masa kering kita tuangkan minyak sayur, madu dan yogurt. Dengan cepat, semuanya diaduk sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Adonan selesai dituangkan ke dalam bentuk breadmaker dan roti panggang di kefir selama 45 menit, pengaturan "Baking" atau "Cupcake" mode.
Selamat makan!