Dalam memasak, apel bersifat universal: mereka dikombinasikan dengan daging, mereka dapat menjadi bagian dari pembakaran dan pencuci mulut, dasar saus, kompos, selai dan pure apel. Pure apel yang lezat untuk musim dingin - pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki anak dalam keluarga, atau yang tidak keberatan makan kentang tumbuk buah. Persiapan seperti itu dapat disajikan sebagai makanan pencuci mulut yang terpisah atau digunakan sebagai bahan utama dalam resep manisan lainnya.
Puree apel-pear untuk musim dingin
Seperti biasa, pertama-tama saya ingin mencurahkan perhatian pada resep dasar. Dalam kerangka kerja, sebagai dasar, Anda dapat menggunakan kedua apel tunggal, dan kombinasi mereka dengan pir dan buah-buahan lainnya.
Bahan-bahan:
- apel - 1,4 kg;
- pir - 1,2 kg;
- gula - 320 g;
- air - 135 ml.
Persiapan
Sebelum Anda membuat pure apel untuk musim dingin, Anda perlu menyiapkan apel dan pir, dan meninggalkan buah untuk memulai jus. Untuk mempersiapkan, kupas buah, keluarkan inti dan bagi buah menjadi potongan besar. Tuangkan apel dengan gula pir dan tinggalkan dengan enamel sepanjang malam. Di pagi hari, ketika buah-buahan diperbolehkan cukup jus, percikkan sedikit air ke mereka dan letakkan piring di atas api sedang. Tergantung pada kerapatan apel dan pir, waktu memasak bisa memakan waktu 15 menit. Ketika potongan melunak, mereka dicampur dengan blender, dan mash itu sendiri direbus selama sekitar 3 menit dengan mendidih aktif.
Pra-sterilkan guci dan bagikan pure apel di dalamnya. Gulingkan wadah steril dengan tutup pra-panas, dan setelah pendinginan biarkan benda kerja di tempat yang dingin.
Apel pure tanpa gula untuk musim dingin - resep
Jika Anda memanen buah yang tertusuk untuk anak-anak, maka berikan preferensi pada resep yang mengecualikan penggunaan pemanis. Untuk pure seperti memilih apel manis dan asam padat.
Bahan-bahan:
- apel - 2,2 kg;
- jus apel alami (atau air) - 275 ml.
Persiapan
Apel untuk puree harus dibersihkan terlebih dahulu baik dari inti maupun dari kulit. Potongan apel diisi dengan jus apel atau sedikit air, letakkan piring di atas api sedang dan masak semua dari 6 hingga 20 menit (tergantung pada kerapatan apel). Ketika potongan buah melunak, blister semua blender dan tinggalkan kentang tumbuk selama 5 menit lagi. Selama waktu ini, cuci dan bersihkan stoples. Sebarkan kentang tumbuk ke dalam wadah gelas dan gulung dengan tutup yang digumpalkan.
Bagaimana cara memasak puree apel-plum untuk musim dingin?
Karena buah plum dan apel mengandung cukup banyak pektin, puree buah yang siap jadi ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga cukup padat, bahkan sampai taraf tertentu.
Bahan-bahan:
- apel - 1,7 kg;
- batang kayu manis;
- buah prem - 840 g.
Persiapan
Apel yang dikupas dalam panci enamel. Irisan dipotong setengah dan campur dengan irisan apel. Taruh batang kayu manis dan taruh buahnya di atas api. Saat saus muncul di wajan, biarkan hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan isinya mendidih hingga lunak. Untuk keseragaman yang lebih besar, kentang tumbuk dapat dibersihkan melalui saringan untuk menyingkirkan kulitnya, jika tidak Anda dapat mencambuk isi panci untuk keseragaman langsung dengan kulit.
Didihkan puree buah jadi, didihkan selama 5 menit, dan tuangkan ke dalam tempayan.
Apel pure dengan krim untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- apel - 3,2 kg;
- gula - 55 g;
- air - 320 ml;
- krim kental - 285 ml.
Persiapan
Potongan-potongan apel yang sudah dikupas ditempatkan di peralatan berenamel, isi dengan gula, tuang ke dalam air dan biarkan semuanya dimasak sampai lunak. Jumlah air dan gula bervariasi, tergantung pada kemanisan dan juiciness buah itu sendiri. Tuangkan krim, cambuk kentang tumbuk dengan cara yang mudah, dan kemudian rebus selama 6-8 menit dan tuangkan wadah steril.