Pot - salah satu penemuan manusia yang sangat cerdas: mengambil daging, sayuran, kaldu dan rempah-rempah, melemparkan semuanya ke dalam panci, menutup tutupnya dan dikirim untuk merana di oven. Sederhana, tapi benar, membosankan. Dari situ, kami memutuskan untuk memperhatikan artikel ini tentang cara memasak babi dalam pot dengan cara yang lebih orisinal.
Resep untuk babi karamel
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- kecap ikan - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- kecap - 1/4 dari item;
- gula merah - 2 sdm. sendok;
- air - 1/4;
- 1 air jeruk nipis;
- ketumbar;
- garam, lada.
Persiapan
Daging babi dipotong-potong dan ditempatkan dalam campuran bumbu yang terdiri dari mentega, saus ikan, bawang putih, dan merica. Tutupi daging dengan film dan simpan di kulkas selama 30 menit.
Oven panaskan hingga 200 derajat. Wajan dengan minyak sayur, panaskan dan goreng daging babi selama 5 menit. Segera setelah dagingnya kecokelatan, tuangkan dengan kecap , tambahkan gula, air dan air jeruk nipis dan panaskan sampai mendidih dimulai. Begitu saus mulai mendidih, tuangkan isi wajan ke dalam panci dan kirimkan ke oven selama 20-25 menit. Kami menyajikan hidangan dengan sepotong jeruk nipis, dihiasi dengan ketumbar tanah.
Resep untuk daging babi dalam pot
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 6 item;
- anggur kering putih - 1/4;
- kecap - 6 sdm. sendok;
- bawang putih - 5 dentikel;
- jahe (parut) - 1/2 sdt.
- Jamur Shiitake - 200 g;
- pork tenderloin - 750 g;
- daun bawang;
- minyak wijen.
Persiapan
Kaldu ayam dicampur dalam pot, atau anglo, dengan anggur putih, kecap dan bawang putih dan jahe, melewati pers. Biarkan campuran mendidih dan menguap selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Lalu kaldu
Daging babi dipotong menjadi lempengan tipis dan dikirim ke kaldu yang disiapkan bersama dengan jamur yang sudah dipotong sebelumnya. Tutup panci dengan penutup dan segera angkat dari api - daging babi akan merana dengan air mendidih selama sekitar 5-7 menit dan mencapai kesiapan pada panas sisa.
Kami menyajikan hidangan langsung di dalam pot, menaburkan bawang hijau cincang halus dan ditaburi beberapa tetes minyak wijen. Panci asli seperti itu dengan daging babi tentu akan menyenangkan para pengagum masakan oriental.