Ikan adalah produk yang sangat bermanfaat. Dan untuk membuat hidangan yang benar-benar lezat dari sana, ada beberapa seluk-beluk memasak. Cara menggoreng ikan dengan benar dalam wajan, baca di bawah ini.
Bagaimana benar menggoreng ikan merah dalam wajan?
Bahan-bahan:
- Ikan merah - 1 kg;
- bawang - 250 g;
- remah roti;
- merica;
- wortel - 180 g;
- telur ayam - 2 buah;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Potong ikan menjadi steak, setebal 1,5 cm. Kami menggosoknya dengan garam dan lada. Tinggalkan selama setengah jam untuk membuat mereka terlewatkan. Sisihkan bawang dengan setengah lingkaran, giling wortel. Di penggorengan, pertama-tama kita mengirim bawang, kita teruskan selama sekitar 5 menit, kemudian masukkan wortel dan masak sampai lunak. Telur kocok, celupkan ke mereka potongan ikan, dan kemudian dilapisi tepung roti di breadcrumbs. Kami memasukkan steak ke dalam penggorengan dan menggoreng dari dua sisi. Waktu penggorengan di setiap sisi adalah sekitar 7 menit. Saat dihidangkan, taruh steak di atas bawang dengan wortel. Dan sebagai lauk baik untuk menyajikan nasi yang lepas.
Bagaimana cara menggoreng pollack ikan?
Bahan-bahan:
- pollock - 600 g;
- tepung terigu;
- telur ayam - 1 potong;
- garam;
- bawang - 150 g;
- remah roti.
Persiapan
Fillet ikan dipisahkan dari kerangka, kita tambahkan garam. Bawang rusak dan dilemparkan sampai kemerahan di atas minyak. Kemudian masing-masing fillet memotong setengah serat. Pada satu setengah kita menempatkan bawang dan menutupinya dari atas dengan bagian kedua. Sandwich ikan yang dihasilkan dilapisi tepung, dicelupkan ke dalam telur dan dilapisi tepung roti. Kami mengirim ikan ke dalam panci dan memasak di kedua sisi sampai coklat keemasan.
Bagaimana benar menggoreng ikan sungai dalam wajan?
Bahan-bahan:
- roach - 10 buah;
- garam;
- merica;
- tepung terigu - 170 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membersihkan ikan sungai dari timbangan. Kami memotong sirip. Anda bisa memotong kepalanya juga, tetapi Anda bisa membiarkannya. Tapi kemudian perlu mengeluarkan insang. Kami menghapus bagian dalam dan bilas dengan baik. Di setiap ikan, kami melakukan pemotongan. Ini
Bagaimana benar menggoreng ikan beku?
Semua ikan laut dijual beku. Dan untuk mempersiapkannya dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa aturan.
Ikan harus dicairkan sebelum digoreng. Pilihan terbaik adalah menghapusnya terlebih dahulu dari freezer dan meletakkannya di kulkas. Ketika bangkai benar-benar tidak beku, kami membersihkan ikan, taburi dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap. Lalu kami memancing ikan dan menggoreng sampai siap.