Barley mutiara tidak bisa disebut bubur yang populer, karena jarang muncul di menu kami. Namun demikian, masih perlu dikembalikan ke posisi semula, jika hanya karena nilai gizinya, rasa enak dan biaya rendah. Detail lebih lanjut tentang cara memasak bubur mutiara di atas air, akan kami sampaikan di bahan ini.
Perl bubur - resep di atas air
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 110 g;
- air - 275 g.
Persiapan
Perlovka, bersama dengan kacang, dimasak untuk waktu yang sangat lama tanpa perendaman awal, dan karena itu croup hampir selalu dibiarkan berdiri di air untuk malam sebelum persiapan dimulai. Teknologi memasak ini dianggap klasik dan memberikan hasil yang cemerlang. Antara lain, persiapan jelai mutiara yang tepat di atas air berlangsung dalam dua tahap: pertama sereal diseduh dan kemudian dipanggang di gerabah - sehingga mereka dimasak berabad-abad yang lalu.
Bilas bilas per malam bilas, tuangkan ke dalam panci dan tuangkan dengan air bersih sehingga menutupi croup sekitar 3 cm. Setelah mendidih, biarkan semuanya dengan api kecil di bawah penutup selama sekitar setengah jam. Bubur siap tuangkan setengah gelas (pada segelas sereal kering) air mendidih asin dan sesendok mentega . Tinggalkan semuanya dalam oven yang dipanaskan hingga 130 derajat selama 20 menit.
Cara memasak bubur mutiara dengan benar di atas air - resep tanpa perendaman
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 115 g;
- air - 545 g.
Persiapan
Jika tidak ada waktu untuk memasak barley mutiara, maka bisa disiapkan tanpa perendaman. Akibatnya, biji-bijian akan sedikit lebih padat daripada sereal yang disiapkan sesuai resep klasik.
Sebelum persiapan, barley dicuci lalu dituangkan lima kali dengan air. Setelah mendidih, panas, seperti biasa, kami mengurangi dan meninggalkan bubur untuk merana di bawah tutup selama satu jam. Menjelang akhir persiapan, bar mutiara harus diasinkan, dan di bagian paling akhir Anda bisa meletakkan sepotong mentega. Hasilnya adalah bubur crumbly yang indah di atas air.
Bagaimana enaknya memasak bubur mutiara di air dalam multivark?
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 125 g;
- air - 255 g.
Persiapan
Mulcher dengan sempurna mengatasi kash masak: mereka gembur, tidak terbakar, dan di samping itu, bisa disiapkan tanpa partisipasi Anda. Sebelum memasak, barley mutiara harus direndam setidaknya selama 3 jam. Biji-bijian yang bengkak dipindahkan ke mangkuk dan dituangkan dua kali dengan volume air yang besar. Selanjutnya Anda dapat mengirim sepotong mentega, dan bersama dengan itu sedikit garam diperlukan. Selanjutnya, hanya tersisa untuk memilih mode "Kasha" atau "Pilaf" dan percaya perangkat pengatur waktu. Sereal yang sudah jadi dalam jumlah minimal waktu ternyata rapuh, tetapi lunak, yang tidak dapat dicapai dengan kecepatan seperti itu saat memasak dengan gas.