Mungkin, semua orang harus mencoba makanan lezat yang lezat, yang datang kepada kami dari masakan Prancis yang disebut julienne. Dengan semakin populernya hidangan ini, jumlah variasi dalam persiapannya juga meningkat, dan setiap ahli kuliner yakin akan keaslian ciptaannya dan tradisionalitas kinerjanya.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak julien lezat di rumah, dalam pilihan paling populer di tempat kami.
Bagaimana cara memasak julien dengan ayam dan jamur di rumah dalam pot?
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 320 g;
- bohlam bawang - 110 g;
- setiap jamur - 320 g;
- krim dengan kandungan lemak lebih dari 20% - 170 ml;
- mentega atau minyak sayur olahan - 45 g;
- tangkai dill segar - 3-4 pcs.;
- keju keras pedas - 180 g;
- oregano - 1 pinch;
- lada hitam segar - 1 sejumput;
- garam - 1-2 cubitan.
Persiapan
Untuk menyiapkan julienne, kita perlu merebus fillet ayam sampai siap. Vodichku untuk ini Anda perlu garam dan, jika diinginkan, musim dengan kacang polong dan laurushka. Setelah mendinginkan daging dalam kaldu, potong menjadi irisan kecil.
Jamur menambang, shinkuem cukup kecil, dan bola lampu dibersihkan dan dipotong menjadi kubus atau seperempat lingkaran. Dalam wajan yang dipanaskan, kita melarutkan mentega atau menghangatkan sayuran, lalu meletakkannya sebagai sinar yang disiapkan. Setelah tiga menit, tambahkan jamur, dan lima menit kemudian cincang daging ayam. Goreng isi wajan selama lima sampai tujuh menit, tuangkan krim, bumbui dengan garam, lada hitam, dill cincang halus, oregano, dan aduk. Hangatkan sedikit lebih banyak dan berbaring setelah itu di atas pot yang diminyaki. Dari atas kita menutupi isi kontainer yang diparut parutan dengan keju keras dan ditempatkan di atas loyang yang diletakkan di rak tengah dari oven panas. Untuk memanggang hidangan di 185 derajat akan cukup lima belas menit.
Bagaimana cara memasak julien lezat di tartlets?
Bahan-bahan:
- siap pakai atau tartlet pasir buatan;
- daging ayam (pulp atau fillet) - 370 g;
- bohlam bawang - 110 g;
- champignons - 330 g;
- krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 175 ml;
- kaldu ayam atau sayuran - 45 ml;
- keju keras pedas - 230 g;
- ground nutmeg - 1 pinch;
- herbal kering yang harum dan rempah-rempah - 1 potong atau secukupnya;
- lada hitam segar - 1 sejumput;
- garam - 1-2 cubitan.
Persiapan
Daging ayam segar (fillet) dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil atau sedotan. Kami juga menggiling sebanyak mungkin bawang buluh yang dimurnikan dan meletakkannya dalam penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Setelah tiga menit, tambahkan potongan ayam yang sudah disiapkan dan biarkan mereka cokelat bersama dengan bawang sampai rouge yang menggiurkan.
Sementara daging dengan bawang goreng digoreng, dicuci dan dipotong menjadi jamur yang cukup kecil dan juga dimasukkan ke dalam penggorengan.