Bebek rebus adalah hidangan yang sangat baik, yang pasti akan mengesankan semua tamu dan anggota rumah tangga. Persiapkan itu tidak begitu sulit, tetapi hasilnya pasti menyenangkan Anda.
Bebek Direbus dalam Multivarian
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- apel - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- air 50 ml;
- krim asam - 7 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bebek dicuci, dipotong-potong dan digoreng sedikit dari semua sisi pada minyak dalam wajan. Kali ini, kita menyalakan multivark saat mengatur mode "Panas" dan meletakkan apel dan bawang yang sudah dirajang ke dalam mangkuk selama 10 menit. Kemudian tambahkan daging, tambahkan hidangan secukupnya dan isi ulang air. Kami menempatkan program "Quenching" di perangkat, menandainya selama 2 jam dan menunggu. Selama 30 menit sebelum kesiapan, kami tuangkan semua krim asam, campurkan dan tunggu sinyal suaranya. Kami menyajikan bebek rebus dalam sour cream panas, dekorasi dengan rempah segar.
Bebek rebus dengan plum
Bahan-bahan:
- karkas bebek - 2 kg;
- prun - 300 g;
- bohlam - 2 buah;
- minyak sayur;
- air;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami menawarkan satu opsi lagi, cara memasak bebek rebus. Kami membilas burung itu dengan hati-hati, mengeringkannya dengan handuk, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan menggorengnya dalam panci tebal. Kemudian kami mengambil bebek dan di lemak diekskresi melewati cincin bawang dibersihkan dan cincang. Setelah ini kita kembali ke potongan daging bawang bebek, bumbui dengan bumbu dan tuangkan air. Tutupi cauldron dengan penutup, rebus selama sekitar satu jam di atas api kecil, aduk sesekali. Di bagian paling akhir, tambahkan plum , tutup dan masak selama 15-20 menit. Itu saja, potongan bebek rebus, siap!
Bebek direbus dalam anggur
Bahan-bahan:
- bebek - 2 kg;
- anggur merah kering - 250 ml;
- krim - 100 ml;
- akar seledri - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- mentega cair;
- kulit jeruk - 1 sendok teh;
- thyme - 2 sdt;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami bersihkan burung, cuci, keringkan dengan serbet dan potong menjadi 4 bagian. Garam dicampur dengan merica dan gosok daging dengan bumbu. Bawang, wortel dan akar seledri hancur. Lalu bubuhi mentega di Kazanka dan taruh potongan daging di sana. Goreng bebek sampai keemasan, tambahkan sayuran dan masak selama 15 menit lagi. Oven dipanaskan hingga 160 derajat. Di dalam panci, tuangkan anggur dan taburi dengan thyme. Aduk, masukkan piring selama 1 jam di oven. Untuk bebek yang sudah jadi, rebus kembang kol, tambahkan kulit jeruk, tutup dengan tutup dan biarkan selama 10 menit.
Bebek direbus dengan jeruk
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- jeruk - 2 buah;
- apel - 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak zaitun - 30 ml;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- basil, marjoram - secukupnya;
- bubuk paprika - secukupnya;
- bumbu untuk ayam, rempah-rempah - jika diinginkan.
Persiapan
Dalam mangkuk tuangkan minyak zaitun, tambahkan bumbu dan, bawang putih, jus jeruk , dan aduk rata. Kami membersihkan bebek, mencucinya, dan mengeringkannya. Lalu gosok daging di luar dan di dalam
Potong jeroan ayam itik dalam potongan-potongan kecil. Apel diparut dalam bentuk kubus kecil. Bawang putih yang tersisa dipotong menjadi piring. Sekarang kita menghubungkan apel dengan bawang putih dan jeroan ayam itik, taburi dengan jus lemon dan taburi marjoram dan basil. Cukup isi bebek dengan isian siap, menjahit ujung-ujung perut, bungkus dalam film makanan dan biarkan selama 3 jam. Panaskan oven sampai suhu maksimum. Oranye dipotong-potong dan dimasukkan ke loyang.
Burung dibawa keluar dari film, kami menaruh perut di atas buah, menuangkan air dan menaruh burung itu selama 30 menit di oven, lalu mengurangi suhu hingga 180 derajat dan merebusnya selama 2,5 jam lagi. Itu saja, rebus bebek di oven, siap!