Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup tomat yang sangat lezat di multivarquet, dan juga menawarkan resep klasik hidangan ini dari masakan Turki dan Italia.
Bagaimana cara memasak sup tomat dalam multivark?
Bahan-bahan:
- tomat segar - 500 g;
- bawang - 50 g;
- bawang putih (opsional) - 1-2 siung;
- minyak olahan nabati - 20 ml;
- daun laurel - 1 buah;
- jus tomat - 100 ml;
- lada hitam - pinch;
- lada - pinch;
- Ketumbar tanah - cubitan;
- rempah-rempah sesuai selera Anda;
- garam - secukupnya;
- daun kemangi untuk pengarsipan.
Persiapan
Siapkan persiapan sup tomat, haluskan, tomat segar, kita buat potongan salib di atas setiap buah dan isi dengan air mendidih selama dua atau tiga menit. Kemudian dengan mudah mengupas kulitnya, dan potong tomat menjadi potongan-potongan dan pecahkan menjadi haluskan dengan blender. Kami membersihkan bawang, sedikit sekali cabikan, masukkan ke dalam multicastry, tuangkan sedikit minyak halus ke dalamnya dan berikan ke kelembutan selama sepuluh menit, sesuaikan perangkat ke mode "Baking".
Setelah itu, tambahkan pure tomat, tuangkan jus tomat, tambahkan daun laurel, lada hitam dan manis, dan juga ketumbar, garam secukupnya, dilemparkan akan dimurnikan dan diperas melalui tekan bawang putih dan rempah-rempah sesuai selera Anda.
Kami menerjemahkan perangkat ke fungsi "Quenching" dan memasak selama dua puluh menit.
Saat menyajikan, hiasi sup tomat dengan pure daun kemangi segar.
Sup tomat dalam gaya Turki - resep klasik
Bahan-bahan:
- tomat segar - 250 g;
- bawang - 75 g;
- bawang putih - 1-2 siung;
- Kaldu daging - 450 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus tomat - 240 ml;
- peterseli segar - 1/2 balok;
- jus tomat - 100 ml;
- lada hitam - pinch;
- lada - pinch;
- rempah-rempah sesuai selera Anda;
- garam - secukupnya;
- keju keras untuk disajikan.
Persiapan
Di dalam panci tuangkan minyak zaitun dan letakkan yang sebelumnya dibersihkan dan potong menjadi beberapa potongan bawang putih. Goreng sedikit, lalu ekstrak dan buang. Bawang dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam minyak bawang putih. Masukkan sayuran sampai lunak, diaduk, dan pada saat yang sama tomat segar, kita membuat potongan salib dari atas, melepuh dengan air mendidih yang tajam dan melepas kulit. Kami kemudian memotong tomat sedikit dan menambahkannya ke panci ke bawang. Di sana kami mengirim peterseli cincang kecil, menuangkan jus tomat dan kaldu daging.
Hangatkan sampai mendidih dan masak dengan api sedang selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Lalu kami memecahkan sup dengan blender, biarkan mendidih lagi, dan keluarkan dari api.
Saat melayani, tuangkan sup krim tomat dalam bahasa Turki dalam mangkuk, taburi di atasnya dengan keju parut dan hias dengan daun peterseli segar atau daun mint. Secara terpisah, Anda bisa menyajikan kerupuk.
Pure sup tomat Italia
Bahan-bahan:
- tomat segar - 1,5 kg;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 4 siung;
- hijau segar basil - 1 ikat;
- rosemary hijau segar - 0,5 pensil;
- Fresh green thyme - 0,5 beam;
- hijau segar bijak - 0,5 jumbai;
- minyak zaitun - 35 ml;
- lada hitam - pinch;
- kemangi kering - cubitan;
- garam - secukupnya;
- daun kemangi untuk pengarsipan;
- keju mozzarella mini untuk disajikan.
Persiapan
Tomat dicuci, tersiram air panas dengan air mendidih, membersihkan kulit, dipotong setengah, membersihkan biji, dan menghancurkan bubur dengan kubus yang berubah-ubah.
Kupas dan cincang bawang dan bawang putih, mari kita kenakan dengan minyak zaitun dan pindahkan bersama dengan irisan tomat ke dalam panci. Kami mengasosiasikan hijau basil, rosemary, thyme dan sage bersama-sama dalam satu bundel dan dimasukkan ke dalam panci ke komponen lain. Panaskan isinya sampai mendidih dan didihkan dengan api sedang selama tiga puluh menit. Kemudian sekumpulan tanaman hijau diekstraksi dan dibuang, sayuran dicampur dengan blender, dibumbui dengan garam, lada dan kemangi kering dan dapat disajikan dengan menempatkan beberapa bola mozzarella dan daun basil di setiap piring.