Kepahitan dan tartness ashberry hitam diratakan dalam billet yang disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan di bawah ini, dengan penambahan daun ceri. Yang terakhir membuat rasa makanan lebih harmonis dan seimbang, sambil menjaga semua sifat berharga dari ceri hitam.
Selai dari pohon aronia dengan daun ceri - resep
Bahan-bahan:
- Aronia blackberry - 990 g;
- daun ceri - 110 g;
- air saring - 695 ml;
- gula pasir - 990 g.
Persiapan
Proses pembuatan selai dari ashberry hitam dengan daun ceri lebih memberatkan daripada versi klasik makanan lezat, tetapi hasilnya pasti sepadan dengan waktu dan tenaga.
Awalnya, rebus setengah bagian daun ceri dalam air matang yang disaring selama sepuluh hingga lima belas menit, lalu masukkan kaldu yang sudah disiapkan jauh sebelum blackberry dan berikan mereka untuk diseduh. Setelah pendinginan, keluarkan rowan, tambahkan bagian kedua daun, rebus sebanyak mungkin dan saring kaldu melalui saringan, memisahkan dedaunan yang membuat kerjanya.
Dalam kaldu ceri yang sudah jenuh lagi kita turunkan abu gunung, biarkan berry lagi diseduh dan dingin, dan kemudian lagi bergabung menjadi saringan. Dari sirup gula infus masak, tambahkan kristal manis dan biarkan mereka larut sepenuhnya.
Sekarang hubungkan blackberry dan sirup dan masak selai sampai kerapatan dan kematangan yang diinginkan. Kelezatan siap segera masih panas dikemas pada wadah steril dan kering, disegel dengan tutup yang dimasak dan dibiarkan untuk sterilisasi sendiri di bawah "mantel" hangat sebelum pendinginan.
Selai dari ashberry hitam dengan daun ceri dan apel
Bahan-bahan:
- Aronia blackberry - 990 g;
- daun cherry - 195 g;
- air yang disaring - 235 ml;
- gula pasir - 990 g;
- apel manis dan asam varietas - 225 g.
Persiapan
Selai sangat lezat terbuat dari ceri hitam dengan daun ceri dan apel. Untuk persiapannya kami mengisi daun ceri yang dicuci dengan air yang disaring dan setelah mendidih kami memasaknya selama lima menit. Kami mengekstrak daun dari kaldu, dan bukannya mereka, kami mencurahkan gula dalam wadah. Kami menghangatkan massa untuk melarutkan semua kristal, setelah itu kami memasukkan sirup yang disiapkan buah beri yang dipilih dari abu gunung hitam dan irisan apel tanpa inti, biji dan batang. Kami membiarkan isinya diseduh dan didinginkan, kemudian panaskan hingga mendidih, rebus selama lima hingga tujuh menit dan kemudian dinginkan lagi pada kondisi ruangan. Kami mengulangi siklus pemasakan dan pendinginan beberapa kali, setelah itu kami mengelas memperlakukan hingga kerapatan yang diinginkan, kami mengemasnya pada wadah steril, kami menyegel benda kerja dengan tutup kedap udara dan memilikinya untuk sterilisasi sendiri di bawah selimut atau selimut hangat.
Selai dari pohon aronia - resep dengan daun ceri, jeruk dan kacang
Bahan-bahan:
- Aronia argentina - 890 g;
- jeruk - 340 g;
- daun ceri - 115 g;
- air yang disaring - 235 ml;
- gula pasir - 1,3 kg;
- walnut - segenggam.
Persiapan
Dalam kelezatan yang disiapkan sesuai dengan resep ini, kami akan menambahkan jeruk dan kacang, sehingga meningkatkan nilainya ke ketinggian yang belum pernah terjadi sebelumnya. Selai dengan komposisi seperti itu akan menjadi hanya ledakan vitamin dan terutama akan berguna untuk teh saat pilek atau hanya untuk pencegahannya.
Jeruk, kita rendam dalam air mendidih dan didihkan selama sekitar dua puluh detik. Setelah itu, potong buah menjadi beberapa bagian dan biarkan melewati penggiling daging. Dengan cara yang sama, kita memotong dan kacang-kacangan, serta buah beri dicuci dan pra-panen chokeberry hitam. Kami tertidur dengan massa buah-beri-kacang-kacang yang diterima dengan gula dan membiarkan kami merebus selama beberapa jam. Selama waktu ini, siapkan rebusan daun ceri, isi dengan air mendidih dan didihkan selama lima menit. Tuang kaldu yang dihasilkan ke bilet selai, aduk dan letakkan kapal di atas kompor. Berikan kelezatan sampai mendidih dengan pengadukan yang sering, rebus hingga kerapatan yang diinginkan, dikemas masih panas di atas bejana steril, disegel, kita punya "mantel" dan biarkan hingga benar-benar dingin dan steril sendiri.