Waktunya telah tiba untuk kosong untuk musim dingin. Dan setiap simpanan bercita-cita memiliki waktu untuk melestarikan sebanyak mungkin berguna , mengandung vitamin yang tak tergantikan, botol dengan buah beri. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak selai raspberry dengan benar untuk musim dingin. Ini bukan hanya pasokan vitamin dan pencegahan masuk angin, tetapi juga mengobati manis yang luar biasa.
Bagaimana cara memasak selai dari raspberry untuk musim dingin?
Untuk persiapan selai raspberry dicuci dalam wadah air dingin, raspberry diperbolehkan untuk mengeringkan. Tidak mungkin mencuci raspberry dengan air mengalir, karena memiliki struktur yang sangat halus dan berubah menjadi bubur di bawah aliran air. Kemudian buah beri ditutup dengan gula dalam proporsi sesuai dengan resep yang dipilih dan dibiarkan untuk mengisolasi jus. Waktu memasak selai raspberry bervariasi tergantung pada mendapatkan kerapatan dan konsistensi yang diinginkan. Sebagian besar vitamin disimpan dalam selai "Pyatiminutka." Selai tebal dapat diperoleh dengan perlakuan panas panjang.
Selai dari raspberry "Pyatiminutka" dengan mint
Bahan-bahan:
- raspberry segar - 1300 g;
- gula pasir - 600 g;
- mint segar - 4 ranting kecil.
Persiapan
Raspberry diurutkan, ditempatkan dalam saringan dan dicelupkan beberapa kali dalam air dingin. Kemudian beri ampas yang bagus, gantilah buah dalam piring berenamel, tambahkan gula, dan biarkan selama beberapa jam untuk mengisolasi jus. Kemudian taruh di atas kompor, lemparkan daun mint, didihkan, diaduk secara berkala, angkat dari api dan benar-benar dingin. Kita memanaskan lagi sampai mendidih, memasak selama lima menit, mengeluarkan mint, lalu kita tuangkan terlebih dahulu dicuci dengan soda dan botol yang disterilkan, menggulung tutup yang direbus, membalikkan bagian bawah ke atas, membungkusnya dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Asisten nyata bagi ibu rumah tangga saat menyiapkan selai raspberry bisa menjadi multivarier.
Bagaimana cara memasak selai tebal dari raspberry dalam multivark untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- raspberry segar - 1300 g;
- gula pasir - 1200 g.
Persiapan
Raspberry disortir, kita menghapus berry, batang, daun dan ranting yang kurang baik. Kemudian kita mencelupkannya ke dalam air dan segera mengeringkannya. Murni berry ke mangkuk multivark, tertidur di atas gula pasir dan masak dalam mode "Quenching" enam puluh menit. Selama memasak, buka tutup multivark dua atau tiga kali dan campurkan massa merah. Setelah waktu berlalu, kami segera menuangkan selai raspberry ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya, meletakkannya terbalik, membungkusnya dan membiarkannya benar-benar dingin.