Salah satu sup yang paling aromatik dan lembut adalah jamur. Untuk menyiapkannya tidak perlu menunggu musim panas, tetapi Anda bisa melakukannya di musim apa saja setiap tahun, menggunakan jamur beku.
Hari ini kami akan berbagi dengan Anda rahasia cara memasak rasa sup jamur yang tak tertandingi dari berbagai jenis jamur beku.
Sup jamur lezat dibuat dari jamur putih beku
Bahan-bahan:
- jamur putih beku - 450 g;
- bawang merah (besar) - ½ pcs.;
- telur ayam - 2 buah;
- krim asam (20%) - 170 g;
- kentang (sedang) - 4-5 buah;
- tepung - 1 sendok makanan pencuci mulut;
- Minyak bunga matahari - 30 ml;
- memasak garam;
- ketumbar - 4-5 cabang;
- peterseli - 4-5 cabang.
Persiapan
Kami membersihkan dan menggiling umbi kentang dalam bentuk kubus. Kami memasukkan semuanya ke dalam wadah dan mengisinya dengan air minum sehingga ada jarak tiga jari ke tepi. Sekarang kita meletakkan semua yang ada di atas kompor, dan kita mengambil jamur itu sendiri dari freezer.
Jamur cukup dimasukkan ke dalam wajan, dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak. Ketika cairan keluar dari jamur putih dan menguap, tambahkan bawang besar yang dicincang halus, taburi semua tepung, tambahkan garam dan aduk, biarkan di atas api selama 4-5 menit.
Hapus busa dari kentang, tambahkan garam dan juga hancurkan setengah bagian bohlam yang tersisa. Ketika kentang sudah hampir siap, kami memperkenalkan krim asam, dicampur dengan telur ayam dan jejak, kami memindahkan jamur di sini. Masak sup sampai kentang berada di titik didih. Siapkan sup dingin hingga terasa hangat dan digiling dengan blender puree. Bagian, disajikan ke meja, ditaburi dengan baik dengan daun ketumbar dan peterseli.
Sup jamur dari jamur beku dengan bar mutiara dalam multivark
Bahan-bahan:
- berbagai macam jamur beku - 400 g;
- barley mutiara - 80 g;
- bawang merah (besar) - 1 pc.;
- wortel (besar) - 1 buah;
- saus tomat (apapun) - 1 sdm. sendok;
- kentang - 3 pcs.;
- memasak garam - 0,5 sdm. sendok;
- Minyak bunga matahari - 40-45 ml.
Persiapan
Aneka jamur dicairkan dan dicuci beberapa kali. Tuangkan minyak ke dalam cangkir multivark dan instal