Siapkan saus yang lezat untuk spaghetti, Anda dapat dari hidangan yang tampaknya dangkal untuk menciptakan kelezatan kuliner nyata, dari yang tanpa diragukan tanpa pengecualian dari kecil hingga besar. Berbagai macam variasi penambahan pasta akan memungkinkan semua orang menemukan resep favorit mereka.
Bagaimana cara memasak saus spaghetti?
Saus untuk spaghetti, resep di rumah dapat ditemukan dalam pilihan di bawah ini, biasanya disiapkan dengan sederhana dan cepat. Mengambil komponen-komponen ini dalam proporsi yang tepat, dan setelah memenuhi teknologi, bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas tersebut.
- Saus untuk spaghetti dapat dibuat dengan dasar tomat, krim, keju atau kaldu dengan tambahan sayuran, jamur atau penggorengan daging, bumbu, rempah-rempah, dan bahan lain sesuai dengan resepnya.
- Perhatian khusus dalam persiapan saus diberikan kepada rempah-rempah dan rempah-rempah yang dapat mengisi hidangan dengan rasa baru, membuatnya lebih atau kurang tajam, gurih dan aromatik.
- Pasta panas yang dimasak dibumbui dengan saus ketika disajikan dalam mangkuk atau dicampur awalnya dalam satu wadah, dan kemudian didistribusikan ke dalam porsi.
Saus Spaghetti Italia
Saus untuk spaghetti adalah resep dari masakan Italia, yang memiliki banyak interpretasi. Bahkan resep dasar klasik di setiap rumah disiapkan dengan caranya sendiri, menambahkannya atau bahan lain untuk mendapatkan rasa makanan yang diinginkan. Teknologi yang disajikan di bawah ini mengasumsikan desain pesto Italia yang populer, yang akan membuat spageti lezat dan harum.
Bahan-bahan:
- basil - 1 ikat;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- kacang pinus - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- minyak zaitun extra virgin - 70-100 ml;
- garam - 0,5-1 sdt atau secukupnya.
Persiapan
- Bawang putih digiling dalam lesung dengan garam sampai bubur.
- Tambahkan daun kemangi, kacang, lanjutkan untuk menggiling bahan sebelum digiling.
- Akhirnya, tambahkan minyak zaitun dan parmesan, aduk rata.
Saus tomat untuk spaghetti
Sangat populer dan populer di kalangan konsumen adalah saus tomat untuk spaghetti. Untuk desainnya, pilihlah tomat rebus matang, celupkan selama beberapa menit ke dalam air mendidih, dan kemudian ke dalam air es, lalu singkirkan kulitnya dan digiling dengan blender, parutan atau penggiling daging. Pasta tomat dalam resep dapat diganti dengan tambahan porsi tomat segar, merebus saus sedikit lebih lama untuk menguapkan kelembapan.
Bahan-bahan:
- kaldu - 200 ml;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang dan paprika - 1 pc.;
- pasta tomat - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 gigi;
- Jamu kering Italia - 1-1,5 sendok teh;
- minyak zaitun, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Pada minyak, bawang bombay dibumbui, cabai Bulgaria ditambahkan, dan setelah 7 menit, tomat dan bawang putih dibaringkan.
- Tuang kaldu, tambahkan pasta tomat, bumbu, rempah-rempah.
- Rebus saus tomat untuk spaghetti 20 menit atau sampai tingkat penebalan yang diinginkan.
Saus jamur untuk spaghetti
Saus dengan jamur dan krim untuk spaghetti akan membuat hidangan lezat, harum dan lebih bergizi. Champignons bosan dapat diganti dengan hutan beku atau jamur segar. Mereka disiapkan dengan benar, dibilas, jika perlu, direndam dan dibersihkan, dan direbus dalam wadah dengan air asin.
Bahan-bahan:
- jamur - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- Kemangi kering - 2 sdt.
- krim - 200 ml;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan jamur robek, menguap uap air.
- Tuangkan krim, bumbui dengan campuran garam, lada, basil.
- Saus putih jamur putih untuk spaghetti sampai kental.
Bagaimana cara membuat saus krim untuk spaghetti?
Saus bawang putih krim untuk spaghetti akan memberikan hidangan kelembutan, airiness dan kurangnya kesibukan. Untuk menyiapkan aditif semacam itu untuk pasta, lebih baik untuk menggunakan krim menengah-lemak, dan daun bawang cincang yang dicincang halus dengan pisau, tidak menggunakan pers. Anda bisa mengganti peterseli dengan basil atau ramuan lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- krim - 1 gelas;
- mentega - 50 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- parsley cincang - 3 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Lelehkan dalam minyak panci, tuang ke dalam krim, hangatkan selama 5 menit.
- Tambahkan potongan sayuran dan bawang putih ke dalam saus untuk spageti, aduk isi wadah, biarkan hingga mendidih dan segera angkat dari piring.
Saus keju untuk spaghetti - resep
Tidak kalah enak, tapi lebih bergizi akan menjadi saus keju untuk spaghetti. Hidangan ini akan menambah kepenuhan ekstra dan orisinalitas pada keju parut yang ditambahkan ke komposisi, dan pala akan menekankan rasa makanan, membuatnya lebih cerah dan lebih ekspresif. Bawang putih dapat, seperti yang disarankan dalam resep, menggoreng dalam minyak pada tahap awal, atau menambahkan pahat hancur setelah menyelesaikan saus.
Bahan-bahan:
- susu berlemak - 0,5 liter;
- mentega - 40 g;
- tepung terigu - 25 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- keju - 3 100 g;
- pala - pinch;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Letakkan bawang putih yang diiris mentega cair, lalu tuangkan tepung dan goreng sampai lembut.
- Tetes tipis dituangkan ke dalam wadah susu, secara intensif aduk massa dengan pengocok.
- Bumbui isi secukupnya, tambahkan keju parut.
- Aduk saus keju untuk spaghetti hingga keping keju larut dan segera sajikan.
Saus daging untuk spaghetti
Saus dengan daging cincang untuk spaghetti disiapkan dengan tambahan tomat berdaging segar, bawang putih dan rempah-rempah Italia yang harum. Sebagai dasar daging, daging sapi, babi atau unggas sama-sama cocok. Rebus pasta panas dilengkapi dengan campuran yang dihasilkan, ditaburi keju parut.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 0,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- anggur merah - 200 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- Parmesan - 200 g;
- Herbal Italia - 1 sdm. sendok;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Goreng forcemeat dalam minyak, tuangkan anggur, menguap cairan, aduk.
- Tambahkan irisan tomat, tambahkan massa 30-40 menit dengan api yang tenang.
- Bumbui saus yang sudah jadi dengan garam, merica, bumbu, bawang putih, hangatkan selama 5 menit, disajikan dengan keju.
Saus dengan udang untuk spaghetti
Saus lezat untuk spaghetti, disiapkan sesuai resep di bawah ini, akan menyenangkan para pecinta makanan laut. Penambahan pasta dengan udang , yang dapat diganti, jika diinginkan, dengan kerang, koktail laut. Keserasian luar biasa dalam rasa saus dicapai dengan menggabungkan dua jenis keju dengan aditif krim dan adas manis.
Bahan-bahan:
- udang - 0,5 kg;
- krim - 150 ml;
- anggur putih - 50 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju leleh - 2 sdm. sendok;
- parutan parmesan - ΒΌ cangkir;
- mentega - 30 g;
- Herbal Italia - 1 sdm. sendok;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Dalam campuran dua jenis minyak, goreng bawang putih, tambahkan udang, coklat selama beberapa menit.
- Tuangkan anggur, sedikit menguap, taruh keju dan krim meleleh.
- Bumbui saus secukupnya, diamkan selama 5-7 menit.
Saus sayuran untuk spaghetti
Saus brokoli untuk spaghetti sangat cocok untuk membuat menu diet, sehingga memiliki kandungan kalori yang relatif rendah dan nilai gizi yang mengesankan dengan bagian terbesar vitamin dan unsur lainnya. Hidangan pedas dan gurih dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah cabai dan aditif pedas dalam resep.
Bahan-bahan:
- brokoli - 1 kepala;
- krim - 250 ml;
- kaldu dengan spageti - 250 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- bawang hijau dan basil - secukupnya;
- keju - 50 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Pada minyak, goreng bawang dan bawang putih cincang untuk sementara waktu.
- Tambahkan rebus terlebih dahulu selama tiga menit perbungaan brokoli, goreng 2 menit.
- Tuangkan krim dan pasta, dan setelah direbus, masak isi hidangan selama 5 menit.
- Tambahkan daun basil, keju parut.
- Bumbui saus ringan untuk spaghetti secukupnya, hangatkan selama 2 menit.
Saus telur untuk spaghetti
Sebuah hidangan yang mengejutkan lezat diperoleh jika Anda membuat saus spaghetti sederhana pada kuning telur dan menambahkan kepada mereka rebus pasta saat disajikan. Seringkali komposisi kuliner ini dilengkapi dengan gorengan dalam minyak yang diiris tipis-tipis daging babi, ham dan lada hitam yang baru digiling.
Bahan-bahan:
- kuning telur - 4 buah;
- Parmesan - 50 g;
- bacon - 200 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada hitam, mentega.
Persiapan
- Pada bacon coklat minyak.
- Dalam mangkok, campurkan kuning dengan garam, parmesan, dan lada. Jika diinginkan, tuangkan ke dalam campuran pasta kaldu kecil.
- Spaghetti panas dilemparkan ke dalam saringan, dikembalikan ke panci, saus telur ditambahkan, bacon dicampur.