10-15 tahun yang lalu, hanya sedikit yang tahu tentang makanan lezat seperti roti gulung dan sushi. Dan sekarang mereka sudah tidak terkejut. Mereka dicoba dan segera dicintai oleh banyak dari kita. Beberapa bahkan belajar memasaknya sendiri. Dari artikel ini Anda akan belajar cara menyiapkan gulungan di rumah dengan benar.
Bagaimana mempersiapkan gulungan Philadelphia di rumah?
Bahan-bahan:
- Nasi bulat - 2 cangkir;
- air disaring - 2,5 cangkir;
- salmon sedikit asin - 600 g;
- alpukat - 1 buah;
- keju dadih - 320 g;
- mentimun segar (tidak besar) - 1 buah;
- gula putih - 2 sdm. sendok;
- cuka beras - 60 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- nori.
Persiapan
Nasi digunakan untuk roti gulung, dicuci bersih, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan pada panas maksimum. Setelah air mulai mendidih, api segera dikurangi ke minimum dan masak nasi di bawah tutup selama 12 menit. Kemudian matikan api, dan tinggalkan nasi selama 15 menit lagi. Untuk menuangkan cuka beras dicampur dengan garam dan gula. Kami mengirimkannya ke microwave, menghangatkannya dan mencampurnya. Alpukat dan timun dibersihkan dari kulit, inti dibuang dan dipotong-potong. Dalam nasi yang didinginkan dengan sedikit tuangkan cuka dengan garam dan gula dan spatula kayu yang rapi, campurkan semuanya. Setengah dari lembaran nori diletakkan di atas karpet kayu, ditutupi dengan film makanan, sisi matte. Tempatkan nasi di atasnya, tidak mencapai tepi bawah dengan 1 cm dan di atas nasi harus melampaui tingkat nori sebesar 1,5 cm. Sekarang kita tutupi nasi dengan karpet kedua yang dibungkus dalam film dan putar dengan lembut. Sebagai hasil dari manipulasi yang dilakukan di atas tikar akan ada beras, dan di atasnya sudah ada noi. Taruh keju di atasnya. Bagian bawah karpet diangkat bersama dengan nori dan isian ditutup, kemudian matras digulung rapi. Sekarang di atas karpet, taruh lapisan salmon salmon yang diiris atau ikan merah lainnya. Tepi permadani dengan ikan dijemput dan ditutupi dengan isi nasi, nori dan keju. Kami menggulung karpet. Hasilnya harus berupa silinder yang rapat. Sekarang, dengan pisau tajam, potong benda kerja menjadi dua, lalu masing-masing dibagi menjadi dua bagian. Bilet berikutnya dapat dibuat dengan keju dadih dan mentimun, dan satu lagi menggunakan alpukat.
Bagaimana cara memasak hot roll di rumah?
Bahan-bahan:
- beras - 1,25 cangkir;
- air disaring - 1,25 cangkir;
- nori;
- fillet salmon - 330 g;
- Keju Philadelphia - 220 g;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- Tepung tempura - 30 g;
- telurnya tidak besar - 1 pc.;
- remah roti.
Persiapan
Bilas beras dengan baik, taruh dalam panci, tuangkan air dan taruh di atas kompor, nyalakan api yang kuat. Setelah merebus, kurangi api dan masak nasi dengan api kecil selama 12 menit di bawah penutupnya. Setelah itu, matikan api, dan biarkan beras berdiri selama 15 menit lagi. Sekarang kita sudah mulai membentuk gulungan: mendistribusikan nasi secara merata pada lembaran nori. Di bagian tengah kami menempatkan bahan-bahan yang dipotong menjadi garis-garis: mentimun, fillet ikan merah, keju. Sekarang ambil matras - tidak lebih dari permadani. Menggunakannya, kita lipat gulungan yang rapat dan potong menjadi 8 bagian dengan pisau tajam. Untuk adonan, campurkan telur mentah dengan tepung tempura dan tuangkan sekitar 15 ml air. Kami mencampur dengan baik dan mempersenjatai massa kami ke dalam massa ini. Kami menuangkannya ke dalam tepung roti dan menggorengnya dalam wajan panas dalam minyak panas sampai kekasaran yang menyenangkan. Kami menyajikan hot roll dengan wasabi dan jahe.
Bagaimana cara memasak roti panggang di rumah?
Bahan-bahan:
- nasi - 1, 25 cangkir;
- nori;
- air yang disaring - 1,75 gelas;
- keju lunak - 200 g;
- salmon - 250 g;
- Caviar roe - 110 g;
- mayones - 130 g;
- kecap - 60 g.
Persiapan
Kami memasak nasi sesuai resep klasik. Kami membaringkannya pada lapisan datar pada lembaran nori, meletakkan isian di tengah dan membentuk gulungan. Kami memotongnya menjadi 8 bagian. Sekarang siapkan saus: campurkan mayones dengan saus tomat dan capelin caviar. Kira-kira 1 sendok teh saus yang kami taruh di setiap gulungan. Kami menempatkan mereka di atas loyang dan mengirimkannya ke oven dengan pemanas sedang selama 7 menit. Selamat makan!