Disediakan secara terampil hidangan perayaan akan memungkinkan untuk merayakan acara khidmat bahkan di periode pengamatan Prapaskah. Makanan pembuka yang dingin atau komposisi kuliner yang panas seharusnya tidak hanya lezat, tetapi juga secara efektif disajikan dalam hidangan yang indah dengan dekorasi yang sangat indah.
Apa yang harus dipersiapkan untuk meja perayaan puasa?
Tidak perlu bahwa meja meriah ramping harus meledak dengan banyaknya hidangan yang disajikan, tetapi berbagai makanan ringan yang moderat masih diterima.
- Perayaan apa pun tidak terpikirkan tanpa canape, tartlets atau mini-sandwich. Sebagai tambahan untuk irisan roti bakar yang dipanggang dalam pemanggang, keju tahu, zaitun, sayuran segar atau panggang, jamur yang diasinkan atau digoreng, sayuran atau jamur digunakan.
- Kudapan tawar untuk liburan, disiapkan dalam bentuk salad, selalu relevan. Komposisinya bisa berupa sayuran segar atau rebus, buah-buahan, jamur.
- Untuk memakan panas, Anda bisa memanggang sayuran di oven, masak pilaf.
- Puncak ideal dari perayaan adalah kue ramping yang meriah.
Canapes di meja meriah
Makanan siap saji di meja meriah harus disiapkan dan disajikan dengan lezat. Dekorasi pesta terbaik adalah makanan ringan dari produk yang diizinkan. Untuk menghias makanan ringan, Anda akan membutuhkan tusuk gigi atau tusuk sate, di mana irisan sayuran atau buah beriris. Kacang utuh digunakan, buah zaitun, jamur kecil.
Bahan-bahan:
- roti - 200 g;
- Keju tahu - 100 g;
- zaitun - 100 g;
- mentimun - 1 buah;
- kacang - 1,5 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 gigi;
- lada garam, minyak.
Persiapan
- Roti dipanggang dalam pemanggang, digosok dengan bawang putih, ditaburi dengan minyak, dipotong dadu 2 cm.
- Shink mentimun, tahu.
- String pada roti tusuk sate, kemudian keju, zaitun atau kacang dan sepotong mentimun.
- Sajikan canapé sebagai semua makanan pembuka tanpa lemak di meja meriah, diletakkan di atas piring dengan daun selada.
Tartet tarten di meja meriah
Tidak kalah pentingnya adalah camilan puasa untuk liburan, yang dirancang dalam bentuk tartlets, yang harus disiapkan dari adonan yang ramping. Mereka dapat dipanggang dengan tangan Anda sendiri atau dibeli siap pakai. Pengisian bisa bermacam-macam dari sayuran segar atau panggang, buah-buahan, jamur atau pasta sayuran.
Bahan-bahan:
- tartlets - 10 buah;
- zucchini - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat kering - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- daun selada - 1 ikat;
- tahu - 150 g;
- garam, merica, mentega, sayuran.
Persiapan
- Rusak zucchini, paprika, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven selama 15 menit.
- Iris sayuran ke dalam kubus, campur dengan tomat dan bawang putih, masukkan ke dalam tartlets dengan daun selada dan tahu.
- Seperti semua hidangan lezat yang dipinjamkan menghiasi tartlets dengan tanaman hijau.
Sebuah perayaan perayaan salad dengan jamur
Lezat salad ramping di meja meriah disiapkan dengan sayuran atau jamur. Yang terakhir digunakan segar, beku atau diasinkan, dan dalam beberapa kasus menggabungkan keduanya, melengkapi produk dengan kentang rebus dan bawang dengan sayuran lainnya. Pengisian bahan bakar dalam hal ini adalah lean mayonnaise.
Bahan-bahan:
- acar jamur - 150 g;
- Jamur segar - 150 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 150 g;
- bawang bombai - 50 g;
- bawang hijau dan dill - 0,5 ikat;
- mayones, garam, lada, mentega.
Persiapan
- Rebus dan grind kentang, wortel.
- Goreng jamur dengan bawang, potong bawang hijau dan dill.
- Letakkan layer jamur jamur, kentang, daun bawang, wortel, sekali lagi jamur dan kentang goreng.
- Setiap lapisan diberi lemak dengan mayones, taburi permukaan salad dengan dill, dan jamur acar yang diletakkan di atas.
Sup ramping lezat untuk liburan
Mengambil hidangan tawar lezat di meja meriah, Anda tidak harus melewati versi semua jenis sup. Para tamu tidak akan keberatan untuk merasakan panas dari jamur, dimasak dalam bentuk pure tender. Alih-alih champignon, jika mungkin, gunakan jamur hutan, yang dimasak sebelumnya sampai siap.
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- kentang - 1 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- thyme, oregano, oregano;
- garam, merica, mentega, sayuran.
Persiapan
- Rebus kentang.
- Tambahkan jamur goreng dan bawang dengan wortel.
- Bumbui sup, aduk blender, sajikan, hiasi dengan sayuran hijau dan irisan jamur goreng.
Bersantap makanan hangat saat liburan
Hidangan hangat yang dimasak di atas meja meriah harus menyenangkan rasanya yang luar biasa dan penampilan yang cerah. Dalam bingkai ini, pilaf dengan sayuran, di antaranya bawang merah tradisional dengan wortel dan cabai manis Bulgaria dengan warna yang berbeda, dimasukkan. Alih-alih kacang, Anda bisa mengambil kacang hijau atau jagung.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 gelas;
- air - 1 cangkir;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- merica merah dan kuning - 0,5 pcs.;
- kacang panjang - 1 genggam;
- garam, minyak, rempah-rempah untuk pilau.
Persiapan
- Bawang adalah bawang goreng dan wortel.
- Tambahkan sisa sayuran, bumbu, masak selama 5 menit.
- Tuang nasi, tuangkan dalam air dan masak hidangan sampai menyerap kelembaban.
- Berikan hidangan meriah seperti puasa dalam bentuk panas, dekorasi dengan sayuran.
Hidangan ramping meriah di oven
Khususnya yang dihormati oleh pemakan adalah hidangan panas puasa di meja meriah yang dimasak di oven. Anda cukup meracik irisan kentang, membumbuinya dengan bumbu, mentega dan bawang putih, memanggang sayuran lain secara individual atau membuat ratatouille lezat yang lezat yang pasti akan mengesankan para tamu.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 3 pcs.;
- zucchini dan bawang - 1 pc.;
- tomat - 5 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 100 ml;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- bumbu kering, garam, merica, salam, peterseli.
Persiapan
- Goreng bawang dan bawang putih selama 2 menit.
- Tambahkan 2 tomat cincang, jamu, laurel, rebus 10 menit.
- Tuangkan cabai potong dadu, bumbui, rebus selama 10 menit, tambahkan peterseli.
- Hancurkan terong, zucchini dan tomat dengan mug, taruh dalam lapisan, digantikan dengan cabe panggang.
- Siapkan ratatouille selama 2 jam pada 130 derajat, saat disajikan, taburi campuran minyak dan cuka.
Lavash dengan mengisi ramping di meja meriah
Mengesankan dengan berbagai camilan liburan makanan cepat saji dari lavash . Mengisi bisa menjadi berbagai sayuran, yang sesuai untuk melengkapi dengan mayones ramping atau tahu keju parut. Setelah membentuk, gulungan dibiarkan meresap atau dipanaskan lebih lanjut dalam oven pada 200 derajat 10 menit.
Bahan-bahan:
- lavash - 2 bagian;
- kentang - 4 buah;
- bawang - 2 buah;
- jamur - 400 g;
- gherkins - 2 buah;
- garam, merica, sayuran hijau, minyak sayur.
Persiapan
- Kentang direbus, ditumbuk dengan kentang tumbuk, dan gherkins dan sayuran ditambahkan.
- Goreng jamurnya.
- Berikan bawang, tambahkan setengah kentang, yang tersisa di jamur.
- Lavash diolesi dengan pasta kentang, jamur ditempatkan di atas.
- Lipat produk dengan gulungan, panggang dalam oven.
- Disajikan seperti makanan cepat saji dalam bentuk panas atau dingin.
Bersantap hidangan kentang yang meriah
Sebagai aturan, lauk ramping di meja meriah disiapkan dari kentang. Sayuran direbus dan disajikan dengan irisan saus atau dalam bentuk kentang tumbuk, dipanggang dalam oven utuh atau irisan dengan bumbu dan rempah-rempah, dan jika diinginkan, goreng dalam digoreng, pra-potong menjadi strip. Versi sayuran akar rebus yang impresif dan asli.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 0,5 sdt.
- garam, lada, minyak sayur, sayuran.
Persiapan
- Bersihkan, potong kentang, tuangkan air untuk ditutup dan masak sampai matang.
- Grind bawang putih, goreng dalam minyak selama satu menit, menambahkan gula, menyebar ke kentang, menghabiskan setengah dari kaldu, rebus selama 10 menit.
- Tambahkan bawang bombay, sayuran, dan kulit panggang selama 5 menit lagi.
Kue ulang tahun perayaan
Puasa bukanlah alasan untuk menolak menyiapkan kue khusyuk. Seringkali hidangan pencuci mulut yang berpuasa tidak kalah dengan produk dengan partisipasi produk skoromnyh dan pada saat yang sama kurang kalori. Daun teh teh dalam resep dapat diganti dengan jus atau kolak, dan gula merah adalah normal.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- gula dan kacang merah - masing-masing 0,5 gelas;
- teh hitam - 1 gelas;
- minyak sayur - 40 ml;
- madu - 1 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- soda - 1 sendok teh;
- pisang - 2 buah;
- jeruk - 3 pcs.
Persiapan
- Campurkan setengah dari pisang dengan gula, madu, mentega, minuman hangat dan segelas tepung.
- Tepung yang tersisa dikombinasikan dengan garam dan soda, tambahkan ke adonan.
- Panggang di 180 derajat biskuit 40 menit, dingin, potong.
- Purify jeruk, dimasukkan ke dalam semangkuk blender, bersama dengan pisang dan semangat dari satu jeruk, naksir.
- Lumasi kue dengan krim, biarkan meresap.
- Sajikan kue kering untuk liburan, dekorasi sesuai selera.
Kue perayaan yang meriah
Kue yang meriah dan meriah berbeda dari makanan sehari-hari yang lezat. Bahkan, Anda bisa memasak pai dengan isian apa pun, yang paling diharapkan di antara pemakan dan secara harmonis sesuai dengan keseluruhan palet menu khusyuk. Selanjutnya adalah varian dengan jamur, yang dapat disesuaikan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- air 240 ml;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- gula dan garam - 1 sendok teh;
- ragi - 20 g;
- jamur - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- daun bawang hijau dan hijau - 1 balok;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayur, paprika, garam, lada, thyme.
Persiapan
- Dari air hangat, gula ragi, garam, minyak zaitun, dan tepung, remas adonan, biarkan selama 2 jam.
- Gulingkan pangkal dan distribusikan pada loyang.
- Goreng jamur dengan bawang, tambahkan bawang putih, bumbu, daun bawang dan sayuran hijau.
- Sebarkan isi adonan.
- Panggang kue sampai merona di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.