Teh adalah minuman yang unik. Ini mengandung sekitar 300 zat yang diperlukan untuk seseorang, jadi teh yang baik selalu dinikmati dengan senang hati: di rumah, di tempat kerja dan di pesta. Tapi mengapa teh terkadang kehilangan rasa dan rasanya?
Segala macam teh (tanpa aditif) adalah daun pohon dari spesies yang sama.
Rasa dan aroma teh tidak hanya tergantung pada lokasi perkebunan, waktu dan metode pengolahan daun teh, pengeringan dan fermentasi, cara pembuatan bir, tetapi juga cara menyimpan teh.
Teh kering adalah produk yang sangat halus dan kualitasnya mempengaruhi tempat menyimpan teh.
Di udara, teh dengan mudah kehilangan minyak esensial, karena itu kita menikmati aromanya. Teh dengan cepat menyerap semua bau, kelembapan. Dari sinar matahari di dalamnya, enzim memecah, vitamin - terutama C, yang dalam teh segar lebih dari lemon. Akumulasi tanin, berikan rasa pahit tertentu. Jika terlalu dingin atau panas, proses ireversibel terjadi dengan protein dan asam amino (hingga 25%) dan kehilangan kualitas dasarnya. Suhu optimum penyimpanan teh adalah 17-20 derajat.
Jika penyimpanan tidak disimpan dengan benar, teh dengan kualitas terbaik dapat kehilangan aroma dan manfaat dasarnya dalam semalam. Selera akan lebih buruk dari tingkat rendah, tetapi disimpan dengan benar.
Bagaimana cara menyimpan teh dengan benar?
Seringkali di gudang dan di toko-toko, teh disimpan di samping rempah-rempah, bahan kimia rumah tangga atau di daerah lembab. Di rumah, sebungkus teh disimpan di dapur di sebelah kompor. Ini tidak diizinkan.
Kondisi utama untuk penyimpanan yang tepat adalah paket tertutup, tidak ada bau dan lembap. Di Cina, Jepang, dan Rusia, teh disimpan dan diseduh di ruangan terpisah dari dapur - rumah teh dan kamar. Mereka menyimpan daun teh dalam kotak, yang dipakai dengan tas kanvas. Dalam teko porselen atau teko kaca gelap dengan penutup yang ketat di lemari atau lemari.
Sekarang ada kaleng berbeda untuk menyimpan teh: porselen, logam berlapis timah dengan tutup rapat,
Buka paket dengan hati-hati sehingga Anda dapat menutupnya dengan erat, tetapi lebih baik untuk menuangkan ke dalam teko dengan penutup yang ketat.
Teh tidak akan kehilangan rasanya selama bertahun-tahun jika Anda mengikuti aturan penyimpanannya dan kemudian kapan pun Anda dapat menikmati minuman ajaib ini, isi ulang dengan kekuatan, keceriaan dan kesehatan.