Daging dengan saus akan mengubah cereal, pasta, atau lauk pauk kentang, memberinya rasa yang benar-benar baru. Dan karakteristik makanan dapat dengan mudah bervariasi, mengubah kelas produk dasar dan komposisi saus yang menyertainya.
Bagaimana cara membuat saus dengan daging?
Siapkan sup dengan kuah kaldu, menerapkan berbagai macam ide untuk membuat makanan, dan jika diinginkan, sesuaikan resep yang dipilih sesuai selera Anda.
- Hidangan yang paling lezat dan kaya adalah jika daging pra-panggang dipanggang ke kerak berminyak dalam minyak, dan tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus ke warna krem di penggorengan kering.
- Komposisi makanan yang paling ringkas dapat dibuat multikomponen, menambahkan semua jenis sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah.
- Kepadatan diatur oleh jumlah cairan atau tepung ditambahkan, dan waktu memasak disesuaikan tergantung pada jenis daging yang digunakan dan kualitasnya, menilai ketersediaan produk dengan metode sampel.
Daging dengan saus dalam wajan - resep
Daging olahan dengan kuah dalam wajan adalah hidangan yang ideal untuk makan malam atau untuk makan siang. Jika diinginkan, sebelum makan, Anda dapat menambahkan potongan herbal segar ke mangkuk, atau menambahkan bumbu kering atau bumbu pedas 10-15 menit sebelum akhir perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- bawang dan wortel - 150 g;
- saus tomat - 150 g;
- tepung terigu - 30 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 40 g;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Potong dadu atau lempengan daging, goreng dengan minyak hingga kaya.
- Taruh bawang dan wortel, goreng 10-15 menit.
- Tambahkan saus, bawang putih, goreng selama satu menit, tuangkan air sampai isinya benar-benar tertutup, musim.
- Daging goreng rebus dengan saus ke kelembutan irisan.
- Secara terpisah menggoreng tepung, tambahkan ke saus, tantalkan lagi 10 menit.
Daging sapi dengan saus - resep
Daging sapi yang digoreng dengan saus akan menjadi lebih lezat jika Anda menambahkan irisan mentimun yang diiris halus atau parut, cabai atau seledri batang Bulgaria. Pecinta hidangan dengan ostrinkoy gurih seperti rasa makanan disiapkan dengan penambahan Adzhika kering klasik.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- bawang dan wortel - 150 g;
- saus tomat - 150-200 g;
- tepung terigu - 30-40 g;
- Lada Bulgaria atau mentimun acar - 100 g;
- adzhika - 1-2 sdt.
- minyak - 40 g;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Goreng daging yang diiris dalam minyak, tambahkan sayuran.
- Goreng isinya selama 10 menit.
- Tambahkan saus, bumbu, adjika, air, masak di bawah penutup selama 1,5 jam atau hingga kelembutan daging sapi.
- Daging kental dengan tepung kuah, rebus selama 10-15 menit.
Bagaimana cara memasak stroganoff sapi dengan daging sapi?
Cara lain untuk secara kualitatif menerapkan daging sapi dalam memasak - memasak daging sapi stroganoff. Daging dengan saus dari krim asam dengan tomat mendapat kelembutan khusus karena persiapan awal non-standar dari produk dasar, irisan yang awalnya dipukuli dan hanya setelah itu robek dengan jerami.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 150 g;
- saus tomat dan krim asam - 150 g;
- tepung terigu - 30 g;
- laurel - 2 bagian;
- minyak - 40 g;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging sapi dipotong menjadi irisan ketebalan sentimeter, dipukuli, dipotong-potong.
- Goreng daging potong minyak, tambahkan bawang.
- Campur krim asam, saus tomat dan tepung, rebus daging, tuang sedikit air, bumbui secukupnya.
- Rebus daging sapi stroganoff dengan saus dan kuah selama 30 menit.
Saus dada ayam
Resep sederhana berikut untuk saus lezat dengan daging dapat dilakukan ketika tidak ada waktu untuk memadamkan panjang hidangan dan perlu untuk menyediakan makanan yang lezat dan menggugah selera dalam waktu singkat. Lauk yang ideal dalam hal ini adalah pasta atau kentang rebus (kentang tumbuk atau irisan).
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang - 100 g;
- krim asam - 250 g;
- Herbal Italia - 1 sendok teh;
- kemangi kering - cubitan;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 40 g;
- garam, lada, gula, dill.
Persiapan
- Fillet ayam dicincang, digoreng dengan minyak.
- Tambahkan bawang, setengah bawang putih, goreng 10 menit.
- Mereka menempatkan krim asam, tuangkan sedikit air, bumbui saus secukupnya, diamkan selama 10 menit.
- Buang sisa bawang putih cincang, basil, herbal Italia, dill.
- Fillet ayam dengan saus selama 5 menit.
Bakso dengan ayam dan saus
Cara yang lebih orisinal untuk memasak ayam dengan saus adalah dengan menggiling produk dan memasak bakso yang lezat dan lezat dari produk tersebut. Daging cincang dapat ditambahkan hanya dengan bawang dan bawang putih, atau tambahkan nasi yang sudah dimasak sebelumnya. Alih-alih saus tomat, itu diperbolehkan menggunakan tomat tanah.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- bawang - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- beras - 100 g;
- saus tomat - 150 g;
- terigu - 50 g;
- minyak - 40 g;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada.
Persiapan
- Hancurkan daging dengan bawang dan bawang putih, campur dengan nasi, musim, kocok.
- Mereka membentuk bakso bulat, menggorengnya dalam minyak, menaruhnya dalam panci.
- Campurkan saus dengan tepung dan bumbu, hangatkan hingga mendidih, tambahkan laurel, tuang ke bakso.
- Bakso rebus dengan ayam dan saus selama 20-30 menit di bawah tutupnya.
Iga babi dengan saus - resep
Iga babi dengan saus - aditif daging yang besar untuk kentang, sereal atau sayuran yang direbus. Bahkan tanpa tomat, krim asam dan bahan pengisi lainnya, sausnya kaya dan lezat. Hal yang utama adalah menggoreng setiap komponen makanan ke perona pipi kaya, yang akan menjadi penentu untuk rentang warna makanan.
Bahan-bahan:
- iga babi - 500 g;
- bawang dan wortel - 100 g;
- hop-suneli - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 40 g;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah.
Persiapan
- Iga dipotong menjadi beberapa bagian, digoreng dalam wajan yang diminyaki hingga blush yang kaya dari semua sisi.
- Tambahkan bawang dan bawang putih, goreng sampai kelembutan sayuran.
- Tuang sedikit air, bumbui makanan untuk mencicipi garam, lada, laurel, hop-suneli, rebus sampai daging jatuh di belakang tulang.
- Penebalan saus dipanggang hingga tepung berwarna krem, direbus selama 10 menit.
Memasak dengan daging, dengan pasta tomat
Sangat mudah dan sederhana untuk menyiapkan daging dengan saus tomat dari pasta. Jumlah yang terakhir ditentukan tergantung pada saturasi dan densitas aditif, pada keasaman yang diinginkan dari kuah dan seluruh cawan. Rasa manis dan aroma segar akan ditambahkan oleh lada Bulgaria, dan ketajaman cabai segar atau cabai.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- bawang, wortel dan paprika manis - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat - 1-3 st. sendok;
- tepung terigu - 20 g;
- minyak - 40 g;
- laurel - 2 bagian;
- hops-suneli, cabai;
- garam, lada.
Persiapan
- Di dalam minyak goreng daging.
- Tambahkan bawang, setelah 5 menit wortel, setelah 7 menit lada dan cabai.
- Goreng isinya selama 10 menit, tambahkan pasta, bumbu, tuangkan air sampai isinya tertutup.
- Bumbui daging dengan saus tomat, rebus sampai lunak, kental 10 menit sebelum akhir tepung masak.
Daging dengan saus krim asam
Daging dengan saus, resep yang akan disajikan berikutnya, memperoleh rasa krim yang lembut, karena penggunaan kandungan lemak di atas rata-rata sebagai dasar untuk mendapatkan saus krim asam. Harmonis melengkapi palet rasa yang lezat dari jamu Provencal atau Italia untuk dipilih. Anda dapat menambahkan dan hanya basil atau thyme.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- krim asam - 300 g;
- Herbal Provencal - 1 sendok teh;
- minyak - 40 g;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Iris, goreng sampai daging blush on.
- Tambahkan sayuran, goreng hingga lunak.
- Bungkuskan bumbu dan bumbu, isi isinya dengan air dan masak hingga irisan lembut dan penguapan cairan.
- Mereka meletakkan krim asam, mendandani saus secukupnya, menggiurkan dengan mengaduk selama 10 menit lagi, siram dengan sayuran, dan angkat dari api.
Saus domba
Resep lain untuk sup dengan saus untuk pecinta domba. Ketika menggunakan jenis daging ini harus bertanggung jawab untuk memilih produk dasar bahan tambahan dan rempah-rempah. Yang paling tepat di sini adalah seledri, ketumbar, ketumbar, serta banyak bawang dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- domba - 500 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel dan paprika - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- hop-suneli atau utsko-suneli - 1 sendok teh;
- jus tomat - 500 ml;
- ketumbar, laurel, paprika - secukupnya;
- minyak - 40 g;
- garam, lada, ketumbar.
Persiapan
- Goreng domba potong dengan mentega.
- Tambahkan bawang, dan setelah 7 menit, wortel dan paprika.
- Setelah 10 menit menggoreng, letakkan hops-suneli, paprika, setengah bawang putih, tuangkan tomat dan air untuk menutupi isi wadah.
- Bumbui gulai dari daging kambing dengan saus, rebus sampai daging lunak.
- Lempar bawang putih dan ketumbar ke dalam mangkuk, angkat dari api.
Daging di oven dengan saus
Jika ada kuali khusus atau bentuk tinggi dengan penutup, akan lebih mudah untuk mengeluarkan daging di oven . Tentang semua seluk-beluk teknologi ini dalam resep ini, yang jika diinginkan dapat dikoreksi dengan menambahkan komposisi sayuran lain untuk juiciness atau akar seledri, peterseli untuk kejenuhan dan rasa.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- air - 700 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- pasta tomat dan tepung - 1 sdm. sendok;
- minyak - 20 g;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Irisan daging dan bawang ditempatkan dalam wadah dan dikirim ke oven dipanaskan selama 200 derajat selama 15 menit.
- Aduk isinya dan panggang lagi selama 10 menit.
- Campur kocok dengan tepung dan pasta, tambahkan air, bumbu dan rempah-rempah.
- Tuangkan saus ke daging dengan bawang, tutup dengan tutup dan masak 180 derajat selama 1-2 jam, tergantung pada jenis daging, aduk sesekali.
- Dalam daging lezat praktis dengan saus mengganggu bawang putih dan hijau.
Saus dengan daging dan jamur
Dalam versi independen dengan saus, daging apa pun akan lezat, dan ketika memasak dengan jamur, itu berubah menjadi mahakarya kuliner nyata, terutama ketika menggunakan penghuni hutan yang wangi. Tomat atau krim asam tidak dapat ditambahkan ke saus, terbatas pada bumbu dan bumbu aromatik yang sesuai.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- jamur - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- kaldu - 250 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- pasta tomat, krim asam dan tepung - 1 sdm. sendok;
- minyak - 20 g;
- oregano dan thyme;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Goreng daging secara individual dengan bawang dan jamur.
- Campurkan dua gorengan dalam satu wadah, tambahkan campuran tepung goreng, pasta, krim asam, dan kaldu.
- Bumbui daging dengan saus jamur dengan bumbu, garam, merica, bawang putih, rebus sampai daging lunak, ditaburi sayuran hijau.
Bagaimana cara memasak kelinci dengan saus?
Panggang kelinci yang luar biasa, dimasak dengan keikutsertaan jeruk dan mint, akan memenuhi permintaan para penikmat makanan cepat saji dan berubah-ubah, yang menuntut orisinalitas dan orisinalitas hidangan. Rasa minty kurang akan jika Anda mengganti minuman keras dengan anggur putih dan mengurangi porsi hijau menyegarkan, menggantinya dengan basil.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 kg;
- jeruk - 2 buah;
- minuman keras mint - 2 sdm. sendok;
- mint - 0,5 balok;
- mentega dan minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- kaldu - 200 ml;
- akar seledri - 100 g;
- garam, lada, thyme.
Persiapan
- Irisan kelinci digarami, dibumbui, digoreng dengan campuran dua jenis minyak.
- Tambahkan seledri, dan setelah satu menit, semangat dan jus jeruk, minuman keras mint dan sayuran hijau.
- Tuangkan kaldu, tambahkan thyme, kenakan saus dan rebus kelinci dengan saus asli di bawah penutup sampai kelembutan daging.
Daging dengan saus di multivark
Dasar dan tanpa upaya tambahan mempersiapkan gulai dari daging sapi dengan saus di multivark. Bahan-bahan tanpa digoreng sebelumnya secara luar biasa dipertukarkan dalam proses memadamkan jus, menciptakan kerajaan sejati untuk semua parameter. Dalam komposisi, Anda bisa menambahkan sedikit paprika atau seledri.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat dan krim asam - 200 g;
- bumbu untuk daging - secukupnya;
- tepung terigu - 30 g;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Di dalam mangkuk, cincang daging dengan sayuran.
- Tuangkan campuran tomat, krim asam dan tepung, tambahkan air, bumbui hidangan secukupnya, tambahkan garam, merica, bumbu, laurel.
- Sertakan "Quenching" selama 2 jam.
- 10 menit sebelum sinyal, tambahkan sayuran dan bawang putih.