Mackerel segar atau segar, banyak digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat dan makanan ringan. Resep memasak ikan yang dipanggang sangat populer, di mana itu diperoleh sesantai dan semenyelih mungkin.
Makarel panggang dengan sayuran - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- mackerel segar beku - 1-1,2 kg;
- umbi bawang - 135 g;
- wortel segar - 115 g;
- tomat segar - 220 g;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 75 ml;
- krim asam - 155 g;
- campuran cabai segar - 2 sejumput;
- batu garam kasar - 2 sejumput;
- jus lemon - 35 ml.
Persiapan
Makarel mula-mula harus diletakkan dari freezer di rak bawah lemari es dan setelah pencairan dibersihkan, dicuci, dibersihkan dari kepala, isi perut dan tulang. Kami memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan, jika diinginkan, mengasinkan selama lima belas menit dalam jus lemon.
Saat ini kami menyiapkan sayuran. Wortel dibersihkan dan diparut pada parutan, dan umbi menyingkirkan sekam dan semi-ring shinkuem. Tuang ke dalam multivark sedikit bunga matahari tanpa bau minyak dan taruh bawang dengan wortel. Biarkan massa sayuran berwarna coklat sedikit dengan menyetel alat ke fungsi "Frying" atau "Baking". Kami meletakkan kentang goreng sementara di atas piring, sementara multicastree menuangkan lebih banyak mentega dan meletakkan potongan-potongan mackerel siap dengan kulit.
Bumbui ikan dengan garam dan lada dan tutup dengan krim asam. Dari jumlah yang diindikasikan, dua baris ikan harus diperoleh. Sekarang taruh wortel dan bawang di atasnya, lalu sebarkan tomat yang dipotong menjadi lingkaran. Tambahkan garam ke bagian atas dan merica, lalu pergi untuk memasak, alihkan perangkat ke mode "Quenching".
Makarel panggang dengan lemon di lengan di oven
Bahan-bahan:
- mackerel segar beku - 1-1,2 kg;
- lemon - 160 g;
- rosemary - 1 cubitan kecil;
- adas kering dan peterseli - 1 sejumput;
- Tanah lada hitam - 1 sejumput;
- batu garam kasar - 2 sejumput.
Persiapan
Makarel sangat juicy diperoleh, dipanggang di oven di lengan. Lemon akan menambahkan keasaman pedas ke ikan dan membuat rasa dan aromanya lebih harmonis dan seimbang.
Sebelum Anda mulai memanggang, Anda perlu membersihkan ikan, menyingkirkan kepala dan siripnya, mencuci dan merendamnya dalam waktu singkat, bumbu dengan rosemary, lada, garam, dan juga dill kering dan peterseli. Sekarang potong bangkai menjadi beberapa bagian hingga empat sentimeter, tidak memotong sedikit ke ujung, masukkan ke dalam irisan tipis lingkaran lemon dan letakkan komposisinya dalam selongsong untuk dipanggang. Kami memasangnya dari dua sisi dan memiliki rata-rata tingkat oven yang dipanaskan selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
Sepuluh menit sebelum akhir memasak, potong lengan bajunya, putar dan berikan mackerel dan lemon sedikit cokelat.
Makarel panggang dengan kentang - resep
Bahan-bahan:
- bangkai mackerel - 500-700 g;
- kentang - 320 g;
- umbi bawang - 130 g;
- tomat segar - 180 g;
- lemon - 90 g;
- siung bawang putih - 1-2 potong;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa aroma - 25 ml;
- tanah lada hitam - 2 sejumput;
- garam batu - secukupnya.
Persiapan
Sama seperti pada resep sebelumnya, mackerel harus dihancurkan, dipotong ekor, kepala dan sirip, dan potong bangkai di bagian irisan, bukan memotong sampai akhir. Bumbui ikan sekarang dengan campuran bawang putih, garam, dan merica, lalu biarkan selama sekitar tiga puluh menit. Pada saat ini, kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi irisan kecil dan merebusnya setelah mendidih dalam air yang sedikit asin selama delapan menit.
Di loyang, pertama-tama kita keluarkan kentang, dimasak hingga setengah matang, bumbui dengan merica kecil dan letakkan di atas mackerel tumbuk. Dalam potongan kami masukkan tomat dan lemon dipotong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, kami juga menaruh cincin bawang. Semprotkan semua keindahan minyak zaitun dan kirimkan menit untuk tiga puluh lima dalam oven yang dipanaskan sampai 190 derajat.