Boneka ikan - 8 resep terbaik dan pilihan dekorasi

Ikan yang dikukus selalu dianggap tamu utama di meja kerajaan. Dengan berjalannya waktu, piringan ini tidak kehilangan posisinya, tetapi berhasil menjadi tersedia secara luas dan menarik banyak variasi dari berbagai kerumitan. Memulai jalur kuliner Anda? Berhentilah pada resep-resep gulungan fillet sederhana. Apakah Anda sudah berhasil mengisi tangan Anda di dapur? Lalu bahkan tombak di bahumu!

Menaruh ikan di oven

Boneka ikan, resep yang akan dianalisis di bawah ini, cocok untuk pemula. Ini sudah cukup untuk membeli fillet yang sudah dikupas dan tidak mengganggu persiapan awal dari keseluruhan karkas. Suplemen untuk fillet dalam hal ini akan menjadi tidak biasa, karena perusahaan dari seperangkat sayuran biasa akan menjadi campuran daging kepiting dan udang.

Bahan-bahan:

• mentega - 45 g;
• bawang - 75 g;
• seledri - 90 g;
• segenggam peterseli segar;
• daging kepiting - 175 g;
• udang - 175 g;
• vermouth kering - 65 ml;
• remah roti - ½ item;
• fillet ikan - 1,3 kg.

Persiapan

1. Lelehkan mentega, gunakan untuk melewatkan sayuran cincang halus: bawang, batang seledri.
2. Hanya sayuran akan menjadi tembus cahaya, harum, kirim ke mereka potongan daging kepiting dan udang, tuangkan dalam vermouth, biarkan cairan berlebih menguap sepenuhnya.
3. Bumbui pengisian fillet, campur dengan breadcrumbs dan peterseli.
4. Massa yang telah selesai tersebar di seluruh permukaan fillet, berguling menjadi gulungan. Amankan gulungan dengan tusuk sate.
5. Panggang ikan di 220 derajat selama 15-18 menit, hitung waktu sesuai dengan ketebalan fillet.

Ikan diisi dengan sayuran yang dipanggang di oven

Sebagai bagian dari pengisian resep ini, Anda dapat menggunakan sayuran dan jamur apa pun, yang utama adalah menggiling menurut kerapatan, sehingga seluruh pengisian disiapkan secara merata dan bersamaan. Pada output Anda akan mendapatkan ikan yang dimasak bersamaan dengan hiasan.

Bahan-bahan:

• mentega - 35 g;
• bawang merah - 85 g;
• champignons - 115 g;
• wortel - 70 g;
• kentang - 3 umbi;
• telur - 1 buah;
• remah roti - 1/2 st.;
• jus lemon - 15 ml;
• haddock (besar) - 1 pc.

Persiapan

1. Sebelum memasukkan ikan, siapkan dengan mengupas, buang organ, potong kepala dan siripnya, kecuali ekornya.
2. Habiskan sayuran cincang halus dengan jamur. Ketika kelebihan kelembaban keluar, sayuran garam, campur dengan remah roti segar dan satu telur. Yang terakhir akan membantu untuk mengikat semua bahan, membuat massa ketat untuk memegang di rongga perut.
3. Tuangkan haddock dengan jus lemon, garam, isi dengan sayuran dengan remah roti. Di setiap sisi, letakkan potongan kentang, bungkus dengan foil.
4. Kirim ikan dalam oven yang dipanaskan sampai 210 derajat selama 25-30 menit.
5. Percaya sudah siap, memisahkan daging dari tulang-tulang: jika pecah menjadi serpih, itu sudah siap.

Ikan diisi dengan nasi panggang

Ikan ini layak mendapat tempat di menu restoran, karena isinya yang sederhana namun lezat termasuk campuran beras, rasa dan konsistensi menyerupai risotto nyata . Krim keju, nasi, bayam dan bawang putih - dapatkah Anda memikirkan quartet yang lebih ideal?

Bahan-bahan:

• nila - 1 buah;
• nasi rebus - 140 g;
• bayam - 45 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• krim keju - 65 g.

Persiapan

1. Usap ikan nila, bilas dan keringkan.
2. Isian untuk boneka ikan terdiri dari nasi, direbus dengan bayam bawang putih dan krim keju, yang harus dicampur dengan baik dan garam.
3. Taruh nasi di dalam rongga yang sudah dibersihkan, bungkus semua dengan foil.
4. Panggang di 210 derajat selama 20-25 menit.

Ikan diisi dengan bahasa Ibrani

Resep untuk memasukkan ikan dalam bahasa Ibrani sudah membutuhkan keterampilan kuliner tertentu. Dalam kerangka kerja, perlu untuk melepaskan ikan dari kulit dengan hati-hati, melepaskan "stocking" terakhir dan mempertahankan integritasnya. Jika kulit pecah saat dibersihkan, kulit bisa dijahit dengan lembut.

Bahan-bahan:

• tombak - 1,4 kg;
• telur - 1 buah;
• kerupuk asin - 45 g;
• bawang - 115 g;
• bawang putih - 1 gigi.

Persiapan

1. Setelah memotong kepala tombak, memanjat kulit di takik dengan jari telunjuk Anda. Geser jari Anda sehingga untuk memisahkannya dari daging, mulailah melepas "stocking", bergerak menuju ekor.
2. Kocok daging yang dikupas dengan kerupuk, bawang, bawang putih, garam. Masukkan kulit Anda, jahit di tempat potongan.
3. Taruh ikan di atas parut, taruh di atas loyang, tuangkan air asin sehingga bangkainya ditutupi setengah. Tutup loyang dengan foil.
4. Persiapkan pemangsa sungai dengan api rata-rata selama satu setengah jam.

Ikan yang diisi dengan irisan Ibrani

Sederhanakan proses pembersihan kulit ikan dan isinya, potonglah karkas dalam potongan besar dan secara bergantian buang daging dari mereka. Versi teknologi memasak ini tidak mengharuskan Anda memiliki keterampilan koki dan banyak waktu.

Bahan-bahan:

• karper - 3,8 kg;
• bawang bombai - 340 g;
• wortel - 320 g;
• roti putih - 290 g;
• telur ayam besar - 3 pcs.

Persiapan

1. Bagilah ikan gurame menjadi kepingan dengan ketebalan yang sama. Menggunakan pisau kecil yang lentur dan tajam, memotong potongan daging dengan tulang tulang belakang.
2. Kocok daging dengan roti dan telur dengan blender.
3. Isi potongan potongan dengan daging ikan cincang dan mulai meletakkannya di kazanok, bergeser masing-masing lapisan dengan cincin bawang, lingkaran wortel.
4. Tuang gurame dengan air mendidih asin dan tempatkan dengan api sedang.
5. Ikan yang diisi dengan porsi potongan harus dibakar 2-2,5 jam.

Ikan diisi utuh

Bahkan campuran dasar ikan, remah roti, susu, dan telur bisa sangat harum jika Anda memasak bangkai yang sangat boneka di atas bantalan akar. Di sini ikan mas dipanggang di atas duet wortel dan seledri, tetapi mereka dapat diganti dengan sayuran apa pun untuk dipilih.

Bahan-bahan:

• Bangkai ikan mas - 2,3-2,5 kg;
• roti - 4 irisan;
• susu - 45 ml;
• telur - 1 buah;
• mentega - 55 g;
• wortel - 320 g;
• daun laurel - 5 pcs.;
• seledri - 190 g.

Persiapan

1. Sebelum menyiapkan ikan yang diisi dalam bahasa Ibrani, keluarkan bangkai dari bangkai, cobalah untuk tidak merusaknya.
2. Daging yang tersisa berputar bersama dengan telur, roti dan mentega. Encerkan dengan susu, bumbui, remas-remas dengan putih telur kocok. Habiskan stoknya.
3. Taruh ikan di atas loyang dengan potongan seledri, wortel, daun salam.
4. Tuangkan isi loyang hangat, air asin, setengahnya.
5. Tomite ikan mas di atas kompor, di atas api sedang 1,5-2 jam.

Ikan diisi dengan tuangkan

Ikan yang diberi bihun tidak hanya utama panas, tapi juga camilan klasik yang sehat. Penuangan yang biasa mudah untuk dibawa ke tingkat yang baru, yang meliputi potongan-potongan gelatin dari tombak yang diisi. Dalam hal ini, gelatin dilarutkan dalam jus bit untuk kecerahan yang lebih besar dan rasa manis yang ringan dari hidangan.

Bahan-bahan:

• tombak - 1,2 kg;
• roti putih - 270 g;
• telur - 2 buah;
• mentega - 45 g;
• wortel - 115 g;
• susu - 180 ml;
• bawang bombai - 95 g;
• gelatin - 25 g;
• jus bit - 190 ml;
• air - 315 ml.

Persiapan

1. Sebelum menyiapkan ikan yang sudah diisi, potonglah di bawah kepala, keluarkan kulitnya, usahakan tidak merusaknya. Tetap sisa daging dari bagian dalam dan tulang.
2. Rendam roti dalam susu, peras, masukkan melalui penggiling daging dengan telur, mentega, dan ikan.
3. Masukkan sayuran cincang halus ke dalam daging cincang, garam juga.
4. Masukkan sisa kulit dengan campuran yang sudah jadi.
5. Potong sayatan, atau perbaiki dengan tusuk gigi.
6. Persiapan ikan yang diisi hampir selesai, tetap untuk menggelatakan dalam air hangat dengan jus bit, meletakkan tombak di piring saji dan tuangkan dengan larutan yang disiapkan. Setelah pengerasan gelatin dingin dapat disajikan.

Mengisi ikan dalam multivark

Resep paling sederhana untuk ikan yang dikukus adalah salah satu di mana multivarier digunakan. Gadget dapur cerdas akan membantu memanggang hidangan tanpa membakar, menjaga kulit utuh, dan isian itu sendiri - juicy, padat, dan semua ini praktis tanpa partisipasi Anda.

Bahan-bahan:

• tombak (sedang) - 1 pc.;
• semolina - 10 g;
• bawang - 115 g;
• krim asam - 25 g;
• mayones - 45 g.

Persiapan

1. Hati-hati memotong kepala, keluarkan, ekstrak bagian dalam berikutnya. Bilas rongga pemangsa sungai, keluarkan kulit dari daging, menggunakan jari-jari Anda.
2. Keluarkan cangkang dengan hati-hati, sisihkan, potong daging dari tulang, menggilingnya dengan sayuran.
3. Tambahkan mangga dan krim asam ke isian.
4. Isi tombak dengan daging cincang dan menjahit sayatan.
5. Bungkus ikan yang diisi dengan foil dan masak "Baking" selama sekitar setengah jam.

Bagaimana cara menghias boneka ikan?

Seringkali ikan dicat dengan monogram dari mayones, tetapi jika Anda ingin menghindari pola mayones biasa, tetapi tidak tahu cara menghias boneka ikan di piring, tambahkan saja dengan sayuran, zaitun, acar, irisan lemon. Jika Anda memiliki kesabaran, coba ulangi angka dasar ukiran, ukiran bunga, kelopak atau bentuk sederhana dari sayuran.