Borsch, resep klasik yang masih menimbulkan banyak perselisihan, berasal dari abad ke-14 dan masih dianggap sebagai warisan kuliner seluruh masyarakat Slavia. Piring pada kaldu yang kuat dengan warna dan rasa yang kaya, yang dikumpulkan dari keranjang makanan sederhana, bervariasi dalam lusinan versi, masing-masing sangat bagus.
Borscht Ukraina - resep klasik
Banyak hidangan populer adalah ratusan variasi, diisi dengan rasa khas daerah tersebut. Borscht adalah produk masakan Ukraina, dan karena itu memiliki fitur-fitur khusus tertentu dalam memasak: kaldu daging yang kaya, sayuran berkualitas tinggi dan saus aromatik, berkat yang setiap orang dijamin mendapatkan sepiring makanan panas yang bergizi.
- Sebelum Anda menyiapkan borsch klasik, masak kaldu daging sapi empuk dan tulang otak.
- Sayuran yang dibutuhkan: kentang, kubis, bawang, wortel dan bit. Yang terakhir direbus dengan cuka dan sedikit gula.
- Pasta tomat merana secara terpisah dan dimasukkan ke dalam borsch, seperti bit, setelah kesiapan semua komponen.
- Borsch, resep klasik, menyarankan bumbu: lada hitam, ditumbuk dengan lemak babi bawang putih, hijau dan krim asam.
Resep klasik untuk borsch dengan bit
Sayuran, berkat yang panas memiliki warna merah yang kaya dan, seperti banyak orang percaya, mempengaruhi nama hidangan dengan warna coklatnya - bit - komponen penting dari pangkalan. Ini disiapkan dalam berbagai cara, tetapi yang paling penting adalah penambahan cuka saat memadamkan. Produk mempertahankan warna dan mempengaruhi warna panas.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bit - 1 pc.;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- kepala kubis - 1/2 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- lemak babi - 70 g.
Persiapan
- Masak kaldu daging.
- Bawang dan wortel goreng.
- Sebelum memasak dengan benar borsch dengan bit, parut, tambahkan gula, cuka dan keluarkan.
- Tempatkan kentang, kubis dan kaldu dalam kaldu.
- Tambahkan pasta dan saus.
- Borsch, resep klasik, melibatkan pengisian bahan bakar lemak dan bawang putih.
Borsch dengan ayam - resep klasik
Borsch dengan ayam adalah varian populer panas, populer di banyak keluarga. Ada cukup alasan untuk pemujaan: aksesibilitas daging ayam, biaya rendah, kecepatan memasak kaldu dan nilai gizinya yang tinggi. Fakta-fakta ini berkontribusi untuk menciptakan hidangan selama satu jam, yang penting bagi banyak orang.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- kubis - 1/2 pcs.
Persiapan
- Masak kaldu, masukkan kubis dan kentang.
- Goreng bawang dan wortel.
- Gula bit, campur dengan pasta dan keluarkan.
- Tambahkan saus dan masak selama 20 menit.
- Ayam Borscht - resep klasik, membutuhkan bersikeras selama setengah jam.
Bagaimana cara memasak sup daging sapi yang enak?
Borsch dengan daging sapi adalah klasik yang teruji waktu, berkat hidangan yang telah diperoleh berbagai pilihan. Janji panas yang lezat - kaldu yang kaya dan jernih dan daging sapi yang enak membuatnya seperti itu. Basis sayuran dapat berubah, dan resep ini berfungsi sebagai konfirmasi. Ketiadaan kentang sepenuhnya dikompensasi oleh daging yang bergizi.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- bit - 2 pcs.;
- Pure tomat - 2 sdm. sendok;
- gula - cubit;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- kubis - 1/4 pcs.
Persiapan
- Masak kaldu.
- Sayuran rebus dengan kentang tumbuk, cuka dan gula, tambahkan kubis.
- Isi dengan kaldu dan masak.
- Daging Borscht adalah resep klasik, jadi sajikan dengan potongan daging sapi.
Bagaimana cara memasak borsch lezat dengan daging babi?
Borsch dengan daging babi akan membuat perusahaan pecinta hidangan berkalori tinggi dan kaya. Mengikuti rekomendasi klasik, Anda harus memilih bagian lemak dari bangkai - rusuk. Dilas selama satu jam, mereka akan menambahkan kaldu dari benteng dan dengan sempurna menaungi pengisian bahan bakar bit manis dan asam. Sayuran akan memberi kepadatan, dan melimpahnya tanaman hijau akan menyegarkan.
Bahan-bahan :
- rusuk - 600 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- tomat - 4 buah;
- kubis - 1/4 pcs.
Persiapan
- Rebus kaldu, potong dagingnya.
- Potong sayuran menjadi strip.
- Masukkan kentang, kubis, wortel, jus bit goreng.
- Tambahkan tomat dan panggang borscht klasik selama 15 menit.
Borsch dengan cuka - resep klasik
Borsch dengan cuka adalah resep yang memungkinkan tidak hanya untuk mempertahankan warna asli bit, tetapi juga memberikan tekstur khusus selama pemadaman: lembut di luar dan tidak renyah di dalamnya. Pengisian ulang berdasarkan cuka dan gula tidak hanya mencerminkan warna hidangan, tetapi juga pada rasanya. Kecap manis dan asam dengan bawang putih panas.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 500 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kubis - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Masukkan kentang ke dalam kaldu.
- Beetroot dan wortel goreng, bumbui dengan pasta, bawang putih, cuka, gula.
- Tambahkan kubis, saus, dan masak.
Prapasen sup - resep klasik
Resep untuk borsch ramping dengan bit akan menyenangkan tidak hanya vegetarian dan penganut diet sehat, tetapi juga ibu rumah tangga yang ekonomis. Diet panas, dibuat dalam waktu setengah jam dari produk yang terjangkau secara finansial, tidak berbeda dalam penampilan dan rasa dari resep tradisional, sangat memberi nutrisi, dengan mudah menggantikan makan malam penuh.
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- kubis - 1/2 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- cuka - 1 sendok teh;
- gula adalah sejumput.
Persiapan
- Masukkan kentang rebus dan kubis ke dalam air mendidih.
- Sebelum memasak borsch dengan bit, goreng dan wortel, tambahkan gula, cuka dan tomat.
- Hubungkan saus dengan sayuran dan masak.
Borscht dingin - resep klasik
Dingin borscht - pilihan yang sangat diperlukan dalam cuaca panas. Berwarna-warni dan menyegarkan, ia mendiversifikasi menu musim panas dan akan layak untuk kompetisi okroshke. Dibuat dengan prinsip yang sama, hidangan dasarnya adalah basis bit cair yang berbeda, memberikan rasa dan warna khusus. Komponen yang tersisa tidak konstan dan bervariasi sesuai dengan preferensi.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- bit - 5 pcs.;
- mentimun - 5 buah;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- sosis - 300 g.
Persiapan
- Potongan telur siap pakai, kentang, sosis dan ketimun.
- Tumis beetroot dengan cuka, tuangkan dalam air dan masak.
- Dinginkan dan hubungkan produk.
Borsch dengan kacang - resep klasik
Tambahkan kerapatan dan kenyang hot can dengan kacang. Untuk memastikan bahwa hidangan tidak kehilangan teksturnya dan mempertahankan integritasnya, sebelum memasak borsch dengan kacang , rendam selama beberapa jam dan kemudian, sesuai resepnya, masak dengan daging. Dalam hal kaldu siap pakai, buncis dimasak secara terpisah dan diletakkan dengan sayuran tradisional.
Bahan-bahan:
- kaldu - 3 liter;
- kacang jadi - 150 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kubis - 1/4 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Masukkan ke dalam kentang kaldu, kubis dan kacang.
- Wortel dan bit goreng dengan pasta.
- Masukkan saus dalam kaldu dan masak selama 15 menit.