Karena tidak disebut: beetroot , daging dingin - itu semua nama yang berbeda dari satu hidangan - borsch dingin dengan bit. Ketika musim panas tidak benar-benar ingin panas, bit tidak tepat, karena mereka memakannya tentu didinginkan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep menarik untuk memasak borsch dingin.
Resep untuk sup beetroot Lithuania yang dingin
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- air dingin direbus - 1 l;
- krim asam - 100 g;
- bit rebus - 2 buah;
- mentimun segar (sedang) - 2 pcs.;
- lobak (besar) - 6 pcs.;
- telur rebus - 3 buah;
- dill, peterseli, daun bawang - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bit dikupas dan tiga pada parutan besar. Ketimun, lobak dan telur dipotong menjadi kubus kecil. Bawang hijau, peterseli dan dill potong halus. Kami menghubungkan semua bahan dan mengisinya dengan kefir, tambahkan krim asam dan aduk rata. Kami menambahkan air, aduk lagi, garam secukupnya dan kirimkan ke kulkas untuk didinginkan. Borscht Lithuania biasanya disajikan dengan kentang rebus.
Resep untuk borscht dingin dengan daging
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- kentang rebus - 300 g;
- mentimun - 2 buah;
- telur rebus - 2 buah;
- daging rebus - 200 g;
- daun bawang hijau - 70 g;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- susu whey - 300 g;
- cuka - 1 sendok teh;
- jus lemon, lobak, mustard, garam - secukupnya.
Persiapan
Bit mentah dikupas, dipotong dadu, dituangkan ke dalam panci dan dituangkan ke dalam 500 ml air, tambahkan 1 sendok teh cuka, dan masak selama 30-40 menit di bawah penutup tertutup. Setelah itu, kami menyaring bit, tetapi kami tidak menuangkan jus ketika dingin, kami menggunakannya dalam masakan. Kentang, telur, mentimun dan daging dipotong menjadi kubus kecil. Kami memotong bawang dengan halus. Kami menghubungkan semua bahan dan mengisinya dengan jus bit. Tambahkan serum, krim asam, garam, dan aduk. Dan sekarang untuk mencicipi, kita tambahkan jus lemon, lobak dan mustar. Tanpa komponen-komponen ini, tentu saja, Anda bisa mendapatkan, tetapi mereka menambahkan kesabaran ke hidangan yang disiapkan.
Resep untuk sup bit dengan ayam
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- telur - 6 pcs.;
- kentang - 5 pcs.;
- fillet ayam - 500 g;
- mentimun - 400 g;
- krim asam - 400 g;
- mayones - 200 g;
- peterseli - 100 g;
- asam sitrat, garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam 3 liter air. Bit dan kentang dimasak dengan telur yang sudah dikupas. Kentang, bit, telur, fillet ayam dan mentimun dipotong menjadi kubus. Semua bahan digabungkan dan dibumbui dengan krim asam dicampur dengan mayones. Semua ini diisi dengan kaldu ayam dingin, tambahkan sayuran peterseli, asam sitrat dan garam secukupnya.
Resep untuk borsch dingin dengan yogurt
Untuk resep ini, kita membutuhkan bit manis muda.
Bahan-bahan:
- bit - 400 g;
- mentimun - 300 g;
- daun bawang hijau - 40 g;
- bawang putih - 2 siung;
- kefir - 1 l;
- dill - 50 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Mentimun dengan kulit menggosok pada parutan besar. Kami membersihkan bit dan tiga pada parutan kecil. Daun bawang dan dill dicincang halus. Kami menghubungkan semua bahan bersama dan mengisinya dengan kefir. Garam secukupnya dan tambahkan bawang putih, melewati pers. Kami mencampur semuanya dengan seksama, jika bit daunnya padat, tambahkan sedikit air matang dingin.
Resep sederhana untuk borsch dingin pada yogurt
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- puncak bit - 150 g;
- mentimun - 200 g;
- susu kental - 150 g;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- sayuran dill, peterseli, daun bawang - secukupnya;
- mentimun timun - 100 g;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
Bit dan atasan dicuci bersih. Bagian atasnya diiris tipis dan dimasak dengan bit dalam air asin. Bit siap digosok pada parutan. Ketimun dan telur dipotong menjadi irisan kecil, dill, peterseli dan penggilingan bawang hijau. Dalam kaldu bit yang didinginkan, kita menambahkan susu yang sudah dikeringkan, krim asam, mentimun air asin dan semua bahan lainnya, aduk rata, garam dan gula ditambahkan sesuai selera.