Kubis semacam ini mengandung jumlah vitamin dan elemen yang luar biasa, yang memperkuat tulang dan mempertahankan kekebalan. Tetapi bagaimana cara membujuk anak Anda untuk makan brokoli? Di bawah ini adalah beberapa resep untuk hidangan lezat lezat dari produk ini, yang pasti tidak hanya menyenangkan anak-anak.
Resep untuk brokoli goreng dalam wajan
Dalam hidangan ini Anda bisa menggunakan brokoli segar dan beku.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- susu - 100 ml;
- brokoli - 0,5 kg;
- bawang putih - 3 siung;
- tepung terigu - 210 g;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Jika brokoli dibekukan, kita mencairkannya. Jika segar - dicuci dan dibongkar pada perbungaan. Semakin kecil kuncupnya, semakin cepat ia akan memasak dan semakin banyak khasiatnya yang berguna. Masukkan air mendidih dan didihkan secara harfiah beberapa menit. Kami mengambil dan menguras kelebihan air. Giling brokoli ke keadaan bubur, tambahkan susu dingin, telur, bawang putih, garam dan rempah-rempah melewati pers, dan di ujung tepung. Goreng massal yang dihasilkan homogen dalam panci dan makan dengan krim asam dan rempah-rempah.
Resep untuk brokoli dalam adonan di oven
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- lemon - ½ pcs.;
- terigu - 220 g;
- krim asam - 330 ml;
- brokoli - 1 kg;
- keju - 120 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- dill - setengah dari balok;
- baking powder - 10 g;
- campuran cabai, garam.
Persiapan
Telur dipukuli, kami tambahkan jus lemon, krim asam, dan kemudian tepung. Ketika semua benjolan telah hilang, kami menuangkan dill yang sudah dicincang, bawang putih cincang dan keju parut, garam, lada dan baking powder. Brokoli dicuci, dibongkar pada perbungaan dan sedikit direbus dalam air asin, kubis harus tetap sedikit renyah. Anda juga bisa memasaknya untuk pasangan. Hal utama adalah membiarkannya mengalir dan mengalir. Jangan buang Kochan, dia akan dengan mudah pergi ke sup krim. Oven hangat hingga 190 derajat. Kapasitas yang akan kita panggang, tutup dengan perkamen atau minyak dengan mentega. Dengan bantuan garpu, kita mencelupkan setiap perbungaan ke dalam adonan dan memasukkannya ke dalam cetakan. Panggang ke kerak yang renyah.
Resep untuk salad brokoli dalam gaya Korea
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- wortel - 1 buah;
- paprika manis - 1 pc.;
- ketumbar - 10 g;
- merica merah pedas - secukupnya;
- paprika - 25 g;
- brokoli - 1 kg;
- garam - 40 g;
- cuka apel - 100 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- gula - 75 g.
Persiapan
Bawang, wortel dan cabai dipotong-potong, irisan bawang putih dipotong menjadi 4 bagian, dan kemudian dihancurkan dengan pisau untuk memberi rasa lebih baik.
Brokoli dicuci dan dibagi menjadi perbungaan kecil. Untuk merendam 1,5 liter air dalam panci, nyalakan api, tuang garam, bawang putih, gula, rempah-rempah, minyak di sana ketika merebus, tuangkan cuka, dan tuangkan kol. Jika cairan tidak sepenuhnya menutupi brokoli, air dapat ditambahkan. Kami menunggu ketika mendidih lagi dan memasak selama 1 menit, kemudian kami menuangkan sayuran dan merica, aduk semuanya sampai bersih dan matikan kompor. Tutup dan biarkan dingin, lalu bersihkan di lemari es tepat di marinade, sebaiknya di malam hari.
Resep untuk sup krim brokoli dengan krim
Ini adalah resep klasik, yang jika diinginkan, dapat sedikit disederhanakan dengan mengganti daun bawang secara teratur dan mengeluarkan anggur.
Bahan-bahan:
- mustard (biji) - 10 g;
- bagian putih daun bawang 15 cm;
- tangkai seledri - 3 batang;
- brokoli - 465 g;
- anggur putih - 115 ml;
- kaldu - 450 ml;
- krim - 210 ml;
- garam, cabe;
- jus lemon - 40 ml;
- bawang putih - 1 gigi.
Persiapan
Bentuk pemotongan tidak terlalu penting di sini, hanya mempengaruhi kecepatan memasak. Karena itu, cincang bawang, seledri dan bawang putih seperti biasa untuk menggoreng. Kami meletakkan panci atau wajan di atas kompor, melemparkan biji mustar, ketika mereka